1 - Lợi ích của việc ăn các loại đậu
Các loại đậu cần phải là một phần của chế độ ăn uống của bạn bởi vì chúng có nhiều chất xơ, protein, khoáng chất và vitamin B. Họ cũng không tốn kém và bạn có thể lưu trữ chúng trong một thời gian dài. Trong thực tế, tôi nghĩ bạn nên ăn ít nhất ba phần đậu, đậu lăng hoặc đậu Hà Lan mỗi tuần. Lật qua trình chiếu để tìm hiểu thêm về các loại đậu họ yêu thích.
2 - Đậu Hà Lan
Một cốc đậu đen nấu chín có 11 gram chất xơ và 13 gram protein. Họ thường được kết hợp với thịt heo hoặc thịt xông khói và được đặc trưng trong công thức nấu ăn của Hoppin 'John, nhưng chúng cũng có thể được sử dụng trong súp và salad.
3 - Chickpeas
Đậu xanh cũng được gọi là đậu garbanzo. Họ thường được phục vụ như một món ăn phụ, nhưng hương vị hấp dẫn của họ làm cho họ hoàn hảo cho đồ ăn nhẹ và topping salad. Một cốc đậu xanh có hơn 14 gram protein và 12 gram chất xơ.
4 - Đậu Hà Lan
Một cốc đậu có 5 gram chất xơ và khoảng 6 gram protein. Đậu Hà Lan cũng có lượng calo thấp so với các loại đậu khác - một cốc đậu nấu chín chỉ có 83 calo. Đậu Hà Lan tươi ngon, nhưng bạn nên giữ một hoặc hai túi đậu đông lạnh trên tay, chúng rất dễ chuẩn bị.
5 - Hạt Cannellini
Hạt Cannellini là đậu trắng lớn còn được gọi là đậu thận trắng. Họ có một kết cấu mịn nhưng giữ hình dạng của họ tốt khi họ đang nấu chín, vì vậy họ đang hoàn hảo cho món salad hoặc các món ăn mà bạn muốn đậu để ở lại toàn bộ. Một cốc hạt cannellini có khoảng 15 gram protein và 11 gram chất xơ.
6 - Đậu Bắc
Đậu Bắc lớn nhỏ hơn hạt cannellini, và chúng có kết cấu hạt mịn hơn. Nhưng chúng sẽ hoạt động tốt trong bất kỳ công thức nào gọi cho đậu trắng. Một tách đậu lớn phía Bắc có 8 gram protein và 7 gram chất xơ .
7 - Hải quân Đậu
Hải quân đậu là đậu trắng nhỏ với hương vị nhẹ thường được sử dụng trong công thức nấu ăn đậu truyền thống. Chúng có thể bị tan vỡ, vì vậy chúng tốt nhất trong tinh khiết, món hầm và súp. Một cốc đậu Hải quân có 15 gram protein và 19 gam chất xơ.
8 - Đậu Pinto
Đậu Pinto thường được sử dụng trong nấu ăn Mexico. Họ làm việc tốt cho các công thức nấu ăn gọi cho cả đậu hoặc nghiền. Một cốc đậu pinto có khoảng 15 gram protein và 15 gram chất xơ.
9 - Đậu việt quất
Đậu hồng và đậu nam việt quất tươi có kết cấu mềm mại và nấu trong vòng chưa đến một giờ. Chúng còn được gọi là đậu La Mã hoặc đậu borlotti. Một cốc đậu nam có 17 gram protein và 15 gam chất xơ.
10 - Đậu thận
Đậu đỏ đậm là một số loại đậu lớn nhất. Chúng là loại đậu được sử dụng phổ biến nhất trong công thức nấu ăn chile. Một cốc thận có 17 gram protein và hơn 16 gram chất xơ.
11 - Đậu Lima
Đậu Lima có kết cấu mịn và hương vị thơm ngon. Họ làm việc tốt như một món ăn phụ hoặc như trong thành phần trong súp, xà lách, và thịt hầm. Một cốc đậu Lima có 15 gram protein và 13 gram chất xơ.
12 - Đậu lăng
Đậu lăng rất ngon, chứa protein và chúng rất dễ - không cần ngâm. Họ chỉ mất khoảng 20 phút để nấu ăn. Bạn sẽ tìm thấy một vài giống, bao gồm đậu lăng vàng, đỏ và đen.
13 - Đậu Fava
Đậu Fava có thể mất một chút công việc - bạn cần phải tách chúng ra khỏi vỏ của chúng và sau đó loại bỏ lớp phủ cứng của chúng. Nhưng chúng đáng để nỗ lực. Một cốc đậu fava có 13 gram protein và chín gam chất xơ.
Nguồn
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia cho Bản phát hành tham khảo tiêu chuẩn 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.