Cha mẹ có công việc của họ cắt ra cho họ khi nói đến đóng gói bữa ăn trưa lành mạnh và kid-phê duyệt. Sự nhộn nhịp của sự điên cuồng buổi sáng không cho chính nó một cách cẩn thận. Việc thiếu thời gian và cảm hứng khiến nhiều bậc cha mẹ rơi vào cùng một chiếc hộp ăn trưa. Dưới đây là sáu bước sai lầm phổ biến cho bữa trưa đóng gói cũng như các giải pháp và công thức nấu ăn để tăng trò chơi ăn trưa của bạn.
Không có kế hoạch
Cuộc khủng hoảng thời gian AM càng thêm căng thẳng khi bạn hỏi nhiều lần “bạn muốn ăn trưa gì… bạn có muốn cái này hay cái này không?… Hay cái này?” Sự tuyệt vọng là sờ thấy.
Giải pháp: Tắt các hồ sơ bị hỏng và thay vì rời khỏi kế hoạch ăn trưa để crack bình minh, ngồi xuống vào tối chủ nhật và vạch ra những gì để làm cho tuần tới. Việc này chỉ mất vài phút và sẽ nhanh chóng trả tiền vào các buổi sáng bận rộn.
Tập trung vào một nhóm thực phẩm
Bạn đóng gói một hộp sữa, ống sữa chua, và thanh pho mát bởi vì bạn biết con bạn thích cả ba, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn muốn mứt tất cả chúng trong hộp ăn trưa. Quá tải một nhóm thực phẩm có nghĩa là bạn có thể bỏ qua các lựa chọn lành mạnh khác.
Giải pháp: Mục tiêu cân bằng mỗi ngày. Chỉ bao gồm một phần ăn sữa cùng với các loại thực phẩm khác cho bữa ăn mang lại cho bạn nhiều cơ hội hơn để giới thiệu nhiều lựa chọn hơn trong phần còn lại của tuần.
Kiểm soát nhiệt độ (ngoài)
Bạn không muốn ăn mac lạnh và pho mát hoặc một tách dứa nóng, và cũng không phải con của bạn.
Thực hiện một vài bước đơn giản để giữ cho thức ăn nóng nóng và thức ăn nguội lạnh và lạnh. Việc kiểm soát nhiệt độ không chỉ quan trọng đối với cách thức ăn, mà còn giúp giữ cho nó an toàn khỏi nhiễm khuẩn.
Giải pháp: Đầu tư vào một chiếc phích có chất lượng tốt để nhét vào hộp ăn trưa hoặc thử một chiếc hộp tất cả trong một như Hộp Omie.
Để giữ cho thức ăn nóng được hâm nóng đúng cách cho đến giờ ăn trưa, hãy làm nóng bình chứa của bạn. Đổ đầy nước nóng trong 10 phút, sau đó xả nước và đổ đầy thức ăn nóng.
Quá nhiều carbs
Toby Amidor, MS, RD, chuyên gia dinh dưỡng và là tác giả của cuốn sách nấu ăn Healthy Meal Prep Cookbook chỉ ra một sự thật khác về gia đình và những ham muốn ăn trưa của họ. "Trẻ em có xu hướng yêu thích carbs, và cha mẹ muốn đặt những gì con cái của họ sẽ ăn trong hộp .... một hộp ăn trưa trên giường là một bánh sandwich pho mát kem trên bánh nho khô với chip tortilla với guac để nhúng."
Giải pháp: Amidor cho thấy một bữa ăn cân bằng hơn bằng cách thay thế các chip tortilla để cắt rau như cà rốt và ớt đỏ có thể nhúng vào guac hoặc nhúng khác.
Quá nhiều thức ăn
"Đóng gói quá nhiều thức ăn chắc chắn là một bữa ăn trưa thất bại mà nhiều bậc cha mẹ có thể không nghĩ đến", chuyên gia dinh dưỡng Sally Kuzemchak của dinh dưỡng mẹ thực sự nói. “Phần lớn thức ăn có thể áp đảo đối với trẻ em, đặc biệt là với thời gian ăn trưa ngắn và sự xao lãng tiếng ồn và bạn bè trong quán ăn tự phục vụ. Kết quả là, họ có thể sẽ không ăn nhiều lắm, và điều đó thật bực bội cho bố mẹ. ”
Giải pháp: Kuzemchak thừa nhận ít hơn là nhiều hơn. “Khi tôi bắt đầu đóng gói ít thức ăn hơn, những đứa trẻ của tôi bắt đầu trở về nhà với những hộp cơm trưa trống rỗng.
Có vẻ phản trực giác, nhưng tôi càng đóng gói, họ càng ăn nhiều. ”
Để con bạn ra khỏi vòng lặp
Trẻ em có thể trở nên ít quan tâm đến bữa ăn khi chúng bị ngắt kết nối khỏi quá trình này. Nếu bữa trưa có vẻ giống như một việc vặt đau đớn với bạn, con cái bạn sẽ sẵn sàng đăng ký với quá trình suy nghĩ đó.
Giải pháp: Thay vì các câu hỏi hounding về những gì để đóng gói, yêu cầu trẻ em sử dụng trí tưởng tượng của họ và thậm chí có được bàn tay của họ bẩn. Hãy dành thời gian nghỉ ngơi một ngày để chọn và thử các công thức nấu ăn dễ dàng như salad cá ngừ pasta và súp cà chua vi sóng. Giúp họ chuẩn bị nguyên liệu và sau đó nếm thử cùng nhau.
Thay vì mua đồ ăn vặt được chế biến có chất lượng cao, hãy tự chế biến các món ăn yêu thích của trẻ như da trái cây với trẻ em. Nộp các công thức nấu ăn phổ biến nhất trong kho dự trữ của gia đình bạn yêu thích và tất cả mọi người sẽ mong muốn có chúng cho bữa ăn trưa.
Sa lat mi ông Ca ngư
(Máy chủ 4)
- 1 (5 oz) có thể cắt cá ngừ nhẹ trong nước, thoát nước
- 1 (5 oz) có thể rắn cá ngừ albacore trắng trong nước, thoát nước
- ½ chén cần tây xắt nhỏ
- 1 quả táo nhỏ, thái hạt lựu
- Nước ép ½ quả chanh
- ¼ cup sốt mayonnaise
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 3 chén mì nguyên hạt nấu chín, làm lạnh
Trong một bát lớn kết hợp cả hai loại cá ngừ, cần tây xắt nhỏ, táo, nước chanh, và mayo; với muối và trộn đều để kết hợp. Toss salad cá ngừ với mì ống nấu chín. Thưởng thức ngay hoặc cất giữ trong tủ lạnh trong tối đa 3 ngày.
Súp cà chua lò vi sóng
(Phục vụ 2)
- 1 chén sốt marinara chuẩn bị
- 2 chén gà thấp natri (hoặc nước dùng ít natri)
- 2 muỗng canh kem nặng
- Bánh topping tùy chọn: bánh quy giòn nguyên hạt, croutons, chip tortilla nghiền nát, phô mai vụn, rau thơm tươi
Kết hợp sốt marinara và thịt gà trong một cái bát an toàn lớn bằng lò vi sóng. Che với bọc nhựa và poke một vài lỗ ở phía trên để cho phép hơi nước để thoát. Đặt trong lò vi sóng và nấu trên lửa cao trong 3 phút. Cẩn thận khuấy và nấu thêm 2 phút nữa. Loại bỏ khỏi lò vi sóng và khuấy đều kem nặng. Phục vụ với toppings mong muốn.
Dâu trái cây Kiwi
(Làm 12 miếng)
- 1½ chén dâu tây tươi thái nhỏ
- ½ cốc kiwi thái nhỏ (khoảng 2 quả kiwi)
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mật ong
Làm nóng lò đến 170 độ F. Đặt một tấm nướng giấy với giấy nướng hoặc một tấm thảm nướng không dính và đặt sang một bên. Đặt dâu tây, kiwi, đường và mật ong vào một cái chảo vừa. Đun sôi, giảm nhỏ lửa và nấu khoảng 5 phút, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay hoặc máy xay thực phẩm. Tiếp tục nấu trên lửa vừa cao trong khoảng 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp dày và hỗn độn; hỗn hợp phải đủ dày để phủ phía sau một cái muỗng. Đổ hỗn hợp trái cây nóng lên tấm nướng đã chuẩn bị và trải đều lên khoảng một hình chữ nhật 8 × 12 inch. Đặt trong lò và nướng trong 3 giờ. Sau 3 giờ trôi qua, tắt lò và cho phép ngồi trong lò qua đêm. Sau khi hoàn toàn thiết lập, cắt thành dải bằng dao sắc hoặc dao cắt bánh pizza; cuộn lên trong một mảnh giấy giấy da sạch. Lưu trữ trong một container kín cho đến 3 tuần.