Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 71
Chất béo - 3g
Carbs - 9g
Protein - 2g
Tổng thời gian 30 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 20 phút
Phục vụ 12 (1 quả trứng cuộn mỗi món)
Công thức này lấy một món chính của Trung Quốc , bánh cuộn trứng, đến một chiếc máy bay khỏe mạnh hơn khi nó biến món ăn ngón tay chiên giòn, truyền thống này thành một phiên bản chay, nướng. Nhồi với một bắp cải xanh và đỏ và cà rốt slaw, mỗi cuộn trứng cung cấp một cú đấm rau mạnh mẽ cho sức khỏe não. Các slaw được quăng với một ánh sáng và nước sốt tangy thêm hương vị với các thành phần tối thiểu.
Các giấy mỏng cuộn trứng kết thúc tốt đẹp là một chỉ 55 calo mỗi trước khi đầy. Được nạp với rau, chúng là một ống dẫn chất béo ít chất béo tốt cho chất xơ và sự tốt đẹp dựa trên thực vật cho một tâm trí và cơ thể khỏe mạnh.
Thành phần
- 12 cuộn trứng kết thúc tốt đẹp
- 4 chén bắp cải và cà rốt slaw
- 2 muỗng canh nước tương natri thấp
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê gừng
- 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất
- 1 muỗng canh giấm rượu gạo
- 1/4 chén dầu mè để đánh răng (tùy chọn)
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 350F.
- Đặt cuộn trứng kết thúc tốt đẹp trong một hình dạng kim cương (với các cạnh nhọn trên đầu và dưới) trên một tấm nướng lót.
- Đặt các slaw vào một bát vừa. Đánh đều nước tương, dầu, gừng, mật ong và giấm vào một cái bát nhỏ. Đổ nước sốt lên trên slaw và quăng cho đến khi tráng.
- Spoon một muỗng nhỏ của hỗn hợp slaw lên giữa mỗi bọc. Gấp góc dưới trên điền; cuộn chặt nửa đường để làm đầy. Gấp cả hai bên, trái và phải, chặt chẽ chống lại điền; cuộn qua phần còn lại của đường đến góc trên cùng. Đặt mặt nắp cuộn xuống trên tấm nướng bánh. Chải ngọn với dầu, nếu muốn. Nướng từ 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi ngọn có màu nâu nhạt.
Biến thể thành phần và thay thế
Điền vào các cuộn trứng với nhiều loại rau, trái cây và thịt. Bạn có thể chọn gà xé nhỏ, cá bóc vỏ, tôm, gà tây xay hoặc thịt lợn để chế biến một bữa ăn đóng gói protein. Thêm cạo mầm Brussels, bông cải xanh rabe, ớt chuông julienned, húng quế, hoặc zucchini cho một twist giòn.
Để có vị ngọt, hãy thêm quả mọng hoặc đào hoặc lê thái lát. Toss trong đậu nành, đậu đen, hoặc đậu Hà Lan để thêm một chất xơ, chứa đầy protein.
Thêm nhiệt với một chút Sriracha hoặc mù tạt nóng vào hỗn hợp slaw.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Ăn kèm với mù tạt mật ong hoặc nước chấm chua ngọt.
Làm lạnh cuộn trứng còn sót lại trong thùng chứa kín khí trong tối đa ba ngày. Đun nóng trong lò trong 5 đến 10 phút hoặc lò vi sóng trên cao trong 60 giây.