Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 404
Chất béo - 10g
Carbs - 68g
Protein - 9g
Tổng thời gian 25 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 15 phút
Khẩu phần ăn 4 (1 chén)
Điều này đưa vào Trung Quốc cổ điển Lo Mein là một phiên bản sáng lên chock đầy rau, mì ngũ cốc nguyên hạt, và protein thực vật . Cơm mì nâu và mì ramen kê được trộn với một hỗn hợp đơn giản của rau và drizzled với một nước sốt mặn ngọt thú vị.
Hương vị hòa tan tốt và mang lại lợi ích tiêu hóa: có một số men vi sinh từ giấm táo chưa được khử trùng, và các đặc tính làm dịu dạ dày từ gừng. Sự đa dạng của các loại rau cũng có lợi cho não của bạn.
Thành phần
- 2 bánh gạo nâu và kê ramen
- 2 muỗng canh nước tương natri thấp
- 2 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh mật hoa agave
- 1 muỗng canh giấm táo chưa được khử trùng
- 1 muỗng canh gừng tươi, bóc vỏ và thái hạt lựu
- 1 muỗng cà phê Sriracha (sốt ớt cay) (tùy chọn)
- 2 chén hỗn hợp rau xào (đậu Hà Lan, cà rốt, ớt chuông, hành tây, bông cải xanh và cải bắp)
- 4 ounces đậu phụ cứng, vỗ khô và cắt thành khối
Chuẩn bị
- Chuẩn bị mì ramen theo hướng dẫn trên bao bì.
- Trong một cái bát nhỏ, đánh cùng với nước tương, dầu, mật hoa agave, giấm, gừng và Sriracha, nếu sử dụng. Thêm rau và đậu phụ vào một tô lớn khác. Đổ nước sốt lên trên và quăng cho đến khi được phủ đầy.
- Thêm hỗn hợp rau và đậu phụ vào bếp trên lửa vừa cao trong chảo lớn hoặc chảo. Đậy nắp và đun nóng trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khi rau bắt đầu mềm, nó đã sẵn sàng.
- Thêm mì vào hỗn hợp rau và quăng nhẹ. Hủy bỏ từ bếp và phục vụ trong khi vẫn còn ấm.
Biến thể thành phần và thay thế
Bạn có thể dùng mì spaghetti nguyên hạt hoặc mì linguine. Thêm các loại rau khác, chẳng hạn như bok choy, hành lá, cà tím, mầm Brussels, hoặc súp lơ. Để có thêm sự cay đắng, hãy thêm Ngũ cốc Trung Quốc hoặc bột cà ri cay cho một cú đá cũng như tăng cường nuôi dưỡng. Tranh giành đậu phụ trước khi thêm nó vào các loại rau cho một kết cấu khác nhau, nếu muốn.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Đun hỗn hợp vào bát cá nhân và phục vụ ngay lập tức. Rắc hạt mè, nếu muốn.
Món ăn này nấu một cách nhanh chóng để xem cẩn thận. Thức ăn thừa có thể được lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh để thưởng thức trong vòng hai ngày.