Làm thế nào để làm cho Brie nhồi bông với chất chiết xuất hấp dẫn trên một chế độ ăn kiêng Low Carb
Món khai vị carb thấp, chẳng hạn như những công thức nấu ăn nhồi bông Brie Cheese khó tìm. Khi bạn đi dự tiệc, và muốn một thứ gì đó dễ dàng, thanh lịch và ngon để mang lại, bạn phải cân nhắc việc mang theo thứ gì đó phù hợp với chế độ ăn kiêng low carb của bạn. Món khai vị này có thể được đặt cùng nhau trong 5 phút và sẽ được chào đón tại bất kỳ bên nào. Đó là pho mát brie - phong phú, bơ, ngon ngọt và mềm mại - chia và lây lan ở giữa với một lớp của một hương vị tương phản.
Hương vị đó có thể ngọt, chua hoặc mặn với rất nhiều chất độn chúng tôi bao gồm dưới đây.
Cheese và Low Carb Pairings
Brie là một loại phô mai đặc biệt có hàm lượng carb thấp - để có được một gram carbohydrate, bạn sẽ phải ăn nửa cân phô mai Brie! Một trong những thủ thuật để giữ toàn bộ món khai vị low-carb là chọn một loại thay thế cho bánh quy giòn hoặc bánh mì để phục vụ với phô mai. Đối với các chất trám mặn, các loại rau như dưa chuột hoặc lát jicama hoạt động tốt. Đối với các chất hàn ngọt, tôi thích những lát táo hoặc lê mỏng. Một trong những điều yêu thích của tôi để mang đến cho một bữa tiệc là một cá hồi hun khói đầy những lát dưa leo - nó được đảm bảo biến mất!
Cách chọn phô mai Brie
Yếu tố quan trọng nhất trong việc chọn brie là đảm bảo nó chín muồi. Brie chưa chín sẽ không có hương vị đáng yêu, phong phú đó. Nếu bạn đang mua nêm bọc trong nhựa rõ ràng, nó dễ dàng để nói - pho mát sẽ phồng lên ở hai bên, và nó sẽ có cùng một màu sắc tất cả các cách thức thông qua.
Nếu bạn nhìn vào một cái nêm chưa chín chặt chẽ, bạn sẽ thấy một màu hơi nhẹ ở trung tâm, và nó sẽ vững chắc hơn một pho mát chín. Brie sẽ không chín sau khi cắt.
Toàn bộ bánh xe của brie là một chút khó khăn hơn để chắc chắn về. Đẩy trên đầu - nó sẽ cảm thấy mềm mại và một chút "mùa xuân" - giữa đường giữa công ty và quá mềm.
Những gì bạn cần để làm cho một Brie nhồi bông
- Phô mai brie chín (nêm hoặc tròn), ướp lạnh hoàn toàn
- Con dao sắc nhọn, dài (giống như dao răng cưa, nhưng tôi không tìm thấy nhiều khác biệt)
- Điền (xem bên dưới)
- Pho mát kem (tùy chọn, nhưng hữu ích với một số chất hàn)
Chất độn cho nhồi bông Brie
- Cá hồi hun khói: Điều này không cần phô mai kem "neo", nhưng một số người thích nó với phô mai kem.
- Pesto: Sandwich một lớp pesto giữa các lớp pho mát kem. (Nếu không, pho mát "trượt" trên pesto.)
- Các loại thảo mộc: Thu nhỏ một số loại thảo mộc tươi - húng quế, thì là, húng tây, oregano, hoặc gần như bất kỳ loại thảo dược nào hoạt động tốt. Lớp một lớp mỏng kem pho mát, sau đó các loại thảo mộc.
- Ớt cay: Minal jalapeno, serrano, hoặc bất kỳ loại ớt cay nào khác mà bạn thích, sau đó áp dụng với phô mai kem. Bạn thậm chí có thể sử dụng ớt Ý hoặc jalapenos từ một cái lọ. Hãy chắc chắn để khai thác chúng tốt và lây lan trong một lớp mỏng.
- Nấm: Mince nấm và xào 'với tỏi, muối và hạt tiêu, và một ít rượu vang. Bạn không cần pho mát kem cho cái này.
- Cranberries: Nam việt quất tangy là một lá tuyệt vời cho pho mát kem. Bạn có thể sử dụng nước sốt việt quất không đường , hoặc cắt quả nam việt quất tươi và làm mềm chúng trong lò vi sóng với một chút chất làm ngọt. Tôi thích những quả nam việt quất tươi trộn lẫn với quả hồ đào hoặc quả óc chó xắt nhỏ. Nếu dùng nước sốt nam việt quất, bạn không cần phô mai kem; nó không, tuy nhiên, giúp neo hạt lỏng lẻo và quả mọng nếu bạn đi tuyến đường tươi.
- Mứt: Trải một lớp mứt không đường và một lớp pho mát kem. Các loại hạt có thể đi tốt với điều này, ví dụ, mứt mơ với hạnh nhân xắt nhỏ.
Hướng dẫn
- Chill pho mát kỹ lưỡng (nó sẽ làm cho cắt dễ dàng hơn).
- Cắt qua trung tâm của pho mát.
- Nếu sử dụng phô mai kem, trải đều trên mỗi bên, dày khoảng ¼ inch.
- Trải rộng sự lựa chọn trên lớp dưới cùng và thay thế phần trên cùng, giống như khi bạn làm bánh sandwich.
- Phục vụ ở nhiệt độ phòng như một lây lan cho bánh quy giòn carb thấp, rau quả, hoặc trái cây cứng như táo.
Thức ăn thừa có thể được nấu chảy thành một món trứng tráng, được gói trong các lát gà tây, hoặc, cái quái gì, nhúng một thìa vào!