Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 452
Chất béo - 14g
Carbs - 46g
Protein - 35g
Tổng thời gian 10 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 0 phút
Phục vụ 2
Món xốt chanh-cumin-cayenne này được chế biến từ công thức nấu sốt truyền thống, sử dụng quinoa thay vì lúa mì bulgur. Bởi vì có gà giàu protein và quinoa, cũng như rau và chất béo không bão hòa đơn thuần từ dầu ô liu, đây là một bữa ăn hoàn chỉnh trong một bát.
Thêm một cú đá cayenne vào một bữa ăn có thể thực sự giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn sau đó. Và cả cumin và cayenne đều làm tăng sức đề kháng chống viêm của công thức này bằng cách thêm chất chống oxy hóa ngoài những gì tiêu, mùi tây và dưa chuột đóng góp.
Thành phần
- 4 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê chanh zest
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 thìa cà phê
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 hạt tiêu nhỏ nhúm
- 2 chén quinoa nấu chín
- 1/2 chén dưa chuột, thái hạt lựu
- 1/2 chén ớt đỏ rang, xắt nhỏ
- 2/3 chén mùi tây tươi, xắt nhỏ
- 8 ounces gà nướng, xắt nhỏ
Chuẩn bị
1. Đánh cùng với nước cốt chanh, vỏ chanh, dầu ô liu, muối và tiêu đen và đặt sang một bên.
2. Trộn với nhau quinoa, dưa leo, ớt nướng, rau mùi tây và thịt gà.
3. Đổ nước chanh lên trên và quăng nhẹ nhàng để trộn đều.
Biến thể thành phần và thay thế
Hãy thử một ngũ cốc khác nhau nấu chín như kiều mạch, farro, kê, hoặc gạo hoang dã thay cho quinoa cho một cấu trúc khác nhau và hương vị hồ sơ mỗi lần.
Bạn cũng có thể thử rau mùi thay cho rau mùi tây để thêm một hồ sơ hương vị khác mà không làm thay đổi lượng calo quá nhiều. Ngoài ra, tại sao không trao đổi nước chanh và niềm say mê cho chanh?
Như bạn có thể thấy, món ăn này đủ linh hoạt để ngon miệng bất kể bạn sử dụng cái gì. Bạn thậm chí có thể làm cho nó thuần chay. Chỉ cần đổi đậu phụ hoặc đậu cho gà.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Sử dụng quinoa đông lạnh nấu sẵn và dải thịt gà nướng đông lạnh để tiết kiệm thời gian.
Làm thêm phần ăn và đóng băng trong các thùng chứa đơn phục vụ để sử dụng cho bữa trưa và bữa tối ăn nhanh.
Các loại gia vị như za'atar, ớt bột hun khói, và dukkah đều có thể được sử dụng để trang trí phần trên của món ăn này khi phục vụ (và họ thêm hương vị thơm ngon).