Cơn bão, lốc xoáy, lũ lụt, động đất lớn, bão tuyết cực đoan và các thảm họa khác có thể khiến bạn bị mắc kẹt mà không cần điện trong vài ngày. Quý vị và sự an toàn của gia đình quý vị đến trước, nhưng nếu quý vị có thể ở lại trong nhà của mình, quý vị sẽ cần vật tư, kể cả thức ăn và nước uống.
Các thực phẩm bạn đã có trong tủ lạnh và tủ đông của bạn sẽ giữ lạnh trong một hoặc hai ngày, nhưng trừ khi bạn có máy phát điện riêng của bạn, bạn sẽ cần một số thứ mà không cần điện để lưu trữ hoặc chuẩn bị. Lên kế hoạch trước và giữ một phòng đựng thức ăn khẩn cấp chứa đầy thức ăn lành mạnh để bạn có thể cho gia đình ăn cho đến khi thảm họa đã qua.
Thịt khô và mất nước
Que thịt bò hoặc thịt bò là nguồn protein tốt không cần bất kỳ điều kiện bảo quản đặc biệt nào miễn là chúng được đóng gói chính xác. Các loại thịt khác cũng có sẵn, bao gồm thịt nguội và thịt gà tây.
Bạn có thể tìm thấy thịt bị mất nước trong các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi và mọi nơi. Chúng là một nguồn protein tuyệt vời và ít chất béo, nhưng chúng cũng có hàm lượng natri cao. Bạn có thể tìm thấy những kẻ giật gân (và có thể khỏe mạnh hơn), chẳng hạn như Krave Jerky trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, cửa hàng đặc sản và trực tuyến.
Đóng hộp trái cây và rau quả
Đào, lê, quả mọng và táo là nguồn cung cấp vitamin C , kali, chất xơ và các vitamin và khoáng chất cần thiết khác. Bạn có thể tích trữ trái cây đóng hộp khi chúng được bán, hoặc bảo quản trái cây tươi tại nhà.
Rau, chẳng hạn như đậu, đậu Hà Lan và cà rốt cung cấp nhiều vitamin A, kali, chất xơ, và nhiều hơn nữa. Các loại đậu đóng hộp, chẳng hạn như đậu đen, đậu navy, và đậu trắng cũng rất tốt để có trong tay.
Súp đóng hộp, món hầm và bữa ăn
Súp đóng hộp và món hầm có thể khá bổ dưỡng và dễ cất giữ. Mua súp đã sẵn sàng để sưởi ấm như họ đang có và không cần thêm sữa hoặc nước, đặc biệt là nếu bạn không có quyền truy cập vào nhiều nước sạch.
Bữa ăn đóng hộp mì ống có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Thật không may, chúng thường có nhiều chất béo và calo. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy các thương hiệu tốt hơn (tốt nhất là làm bằng ngũ cốc nguyên hạt) trong phần thực phẩm tự nhiên của cửa hàng tạp hóa hoặc tại một cửa hàng thực phẩm sức khỏe, giống như của Annie.
Trái cây khô
Trái cây sấy khô , chẳng hạn như nho khô, nho khô, và mơ là một cách tốt để có được sự tốt lành của trái cây vào phòng đựng thức ăn khẩn cấp của bạn. Họ mất rất nhiều vitamin C, nhưng họ giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng khác. Và chúng kéo dài trong một thời gian dài miễn là bạn giữ kín các thùng chứa.
Bạn có thể khử nước hầu như bất kỳ loại trái cây nào ở nhà nếu bạn có chất khử nước. Hoặc bạn có thể sử dụng trái cây để làm cho cuộn trái cây cuộn da.
Bánh quy ngũ cốc nguyên hạt
Bánh quy ngũ cốc đóng gói, bánh quy và bánh snack đóng gói kéo dài hơn bánh mì, vì vậy chúng rất tốt cho một món ăn cấp cứu. Hãy tìm bánh quy được đóng gói với số lượng nhỏ hơn và không mở các gói cho đến khi bạn cần chúng. Miễn là bao bì vẫn còn nguyên vẹn, bánh quy sẽ tốt cho ít nhất sáu tháng.
Cá và thịt đóng hộp
Cá ngừ đóng hộp và cá hồi là nguồn cung cấp protein, vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3 tuyệt vời. Chúng có sẵn trong lon hoặc túi giấy bạc. Mua một số phần ăn duy nhất để bạn không lãng phí bất kỳ cá nào. Và tích trữ cá mòi, cũng rất giàu omega-3 cần thiết.
Cá có thể hơi nhàm chán và có những lựa chọn khác. Nghêu đóng hộp, hàu và thịt cua đều giàu protein và kẽm và có thể bảo quản trong một thời gian dài.
Các loại thịt khác có sẵn trong lon, vì vậy bạn có thể nghỉ ngơi từ tất cả các loại cá. Đóng hộp ham, thịt gà, SPAM, và bánh sandwich đóng hộp có thể được ăn với bánh quy giòn như một bữa ăn nhanh.
Các loại hạt và hạt giống
Các loại hạt và hạt cũng nên được bao gồm trong phòng đựng thức ăn khẩn cấp của bạn. Hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, và hồ đào có chất đạm, chất xơ và chất béo lành mạnh. Các loại hạt và hạt vẫn còn trong vỏ dài nhất. Hạt và hạt đóng gói rất tốt, chỉ cần theo dõi ngày hết hạn và giữ kín các thùng chứa.
Một lựa chọn khác là để lưu trữ một số bơ đậu phộng hoặc bơ hạt khác trong stash khẩn cấp của bạn - để phục vụ với bánh quy giòn hoặc trái cây sấy khô.
Granola Bars và ngũ cốc
Quầy bar Granola và quầy bar ăn sáng làm cho món ăn ngọt ngon miệng, và chúng bổ dưỡng hơn các thanh kẹo thông thường. Các thanh protein được đóng gói sẵn tương tự, với một lượng protein bổ sung. Những thanh này thường được gói riêng, rất đẹp, vì vậy chúng luôn tươi mới sau khi hộp được mở ra.
Ngũ cốc ăn sáng khô cũng rất tốt để có trong tay bởi vì chúng được bổ sung thêm vitamin và khoáng chất. Chúng có thể ăn khô, như một bữa ăn nhẹ, hoặc với sữa (nếu bạn có sữa ổn định trên tay).
Kệ sữa ổn định và nước ép
Sữa ổn định giá đã được đóng gói nên nó không cần phải được làm lạnh cho đến khi nó được mở ra. Sữa hộp hoặc đóng hộp có thể không có hương vị bạn quen, vì vậy tốt hơn nên chọn sữa thực vật, chẳng hạn như gạo, hạnh nhân hoặc sữa đậu nành. Tìm các thùng chứa chỉ là một phần ăn.
Điều tương tự cũng áp dụng cho nước ép. Việc mua chai lớn và tiết kiệm hơn một chút là rất kinh tế, nhưng trong một thời gian ngắn, nhưng không làm lạnh, bạn sẽ gặp vấn đề sau khi mở chai. Thay vào đó, hãy chọn các chai nước nhỏ, hộp và túi.
Nước uống và Điện giải khát
Bạn có thể sống một vài tuần mà không có thức ăn, nhưng chỉ một vài ngày không có nước. Bạn muốn nước sạch, an toàn và không có vi trùng và ký sinh trùng.
Mẹo Nước An Toàn
- Giữ một vài chai sạch chứa đầy nước và đậy kín hoặc bảo quản nước đóng chai từ cửa hàng thực phẩm.
- Nếu bạn không chắc chắn liệu nguồn nước của bạn có an toàn hay không, Hội Chữ thập đỏ Hoa Kỳ đề nghị xử lý nước bằng clo.
- Xem xét mua một máy lọc nước làm cho người đi bộ và cắm trại. Hãy chắc chắn rằng bạn mua một máy lọc nước và không chỉ là một bộ lọc nước.
Chai nước uống điện như Gatorade hoặc Powerade cũng có thể được thêm vào phòng đựng thức ăn khẩn cấp của bạn.
Multivitamins
Nếu tình trạng khẩn cấp của bạn chỉ kéo dài vài ngày, thiếu hụt vitamin và khoáng chất sẽ không có nhiều vấn đề. Nhưng nếu bạn lo lắng về một vấn đề lâu dài, thì vitamin tổng hợp hàng ngày có thể giúp cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng còn thiếu nào cho đến khi tình hình đi qua.
Dụng cụ mở và dụng cụ nhà bếp
Tất cả các thực phẩm khẩn cấp này được bảo quản và niêm phong và một số nếu nó đòi hỏi một cái mở có thể ở ít nhất. Bạn cần có một cái mở có thể không dùng điện hoặc cái mở khóa của nhà thờ ở trong phòng đựng thức ăn khẩn cấp của bạn.
Bạn sẽ cần một số thùng chứa. Giữ túi, ba lô hoặc các thùng chứa lớn khác gần đó. Trong trường hợp bạn phải ra khỏi nhà một cách vội vã, bạn không muốn phải tìm một cái túi để mang thức ăn của bạn.
Và đừng quên một chút đồ dùng, giữ một vài dao, dĩa và thìa, cũng như bát, đĩa và chén. Và, nếu bạn có một cách để hâm nóng thức ăn, bạn sẽ cần một số dụng cụ nấu nướng. Có thể sử dụng bếp cắm trại hoặc bếp nướng nhỏ với bình propane nhỏ trong khu vực ngoài trời an toàn để hâm nóng thực phẩm. Đừng quên các trận đấu.
An toàn thực phẩm khi điện đi ra ngoài
Hãy sẵn sàng trong trường hợp liên quan đến thời tiết hoặc các trường hợp khẩn cấp khác. Đây là những việc cần làm nếu điện của bạn bị ngắt điện:
- Đóng cửa tủ đông. Thức ăn của bạn sẽ vẫn an toàn trong tối đa 48 giờ. Các thực phẩm đông lạnh hơn trong tủ đông của bạn, nó sẽ ở lại đông lạnh, hoặc, ít nhất, lạnh.
- Giữ cửa tủ lạnh của bạn đóng cửa quá. Thực phẩm trong tủ lạnh sẽ an toàn trong ít nhất hai giờ nếu bạn không mở và đóng cửa. Sau đó, nó sẽ phải được chuyển đến một cái lạnh với băng.
- Cửa hàng làm mát nơi bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng. Hãy chắc chắn rằng bạn có hai hoặc ba, vì vậy bạn có rất nhiều chỗ cho thực phẩm và nước đá.
- Túi đựng khối đá trong tủ đá của bạn. Nếu điện bị mất quá ba hoặc bốn giờ, hãy chuyển thực phẩm lạnh của bạn vào tủ làm mát và đóng gói chúng với nhiều băng.
- Giữ các hộp nhựa có kích thước khác nhau với nắp đậy vừa khít trên tay. Bạn không muốn bỏ các loại thịt chưa nấu của bạn bên cạnh các loại thực phẩm nấu chín hoặc sản phẩm sống của bạn trong tủ làm mát. Giữ chúng tách biệt với các thùng chứa riêng lẻ.
Thực phẩm dễ hư hỏng không nên được giữ trên 40 độ F trong hơn hai giờ. Nếu không, thức ăn có thể bắt đầu hư hỏng và sự phát triển của vi khuẩn sẽ bắt đầu. Vứt bỏ bất kỳ loại thực phẩm dễ hư hỏng nào đã đi mà không làm lạnh quá lâu, do đó bạn không có nguy cơ bị bệnh do thực phẩm gây ra.
Nếu cúp điện liên quan đến thời tiết là phổ biến nơi bạn sinh sống, hãy nghĩ đến việc đầu tư vào máy phát điện chạy bằng khí để ít nhất bạn có thể giữ tủ lạnh và tủ đông, cũng như các thiết bị điện tử cần thiết khác.
Thêm lời khuyên thực phẩm khẩn cấp Pantry
- Mua kích thước đơn phân phối bất cứ khi nào có thể, bởi vì bạn không thể phụ thuộc vào tủ lạnh sau khi các thùng chứa đã được mở ra.
- Giữ thức ăn khẩn cấp của bạn trữ ở nơi thoáng mát.
- Kiểm tra thực phẩm trong phòng đựng thức ăn khẩn cấp của bạn định kỳ, để bạn không giữ thực phẩm đã hết hạn.
- Xoay thực phẩm từ kho dự trữ khẩn cấp của bạn sang phòng đựng thức ăn thông thường để thức ăn khẩn cấp của bạn không đi qua ngày có thể sử dụng được.
- Nếu bạn sống ở các vĩ độ phía bắc, hãy đóng gói hộp đựng thức ăn khẩn cấp riêng biệt và giữ nó trong xe của bạn trong mùa đông. Chọn các loại hạt, bánh quy giòn, thịt bò khô, trái cây sấy khô và một thùng chứa để làm tan tuyết cho nước.
- Giữ đèn pin, pin mới, nến, phù hợp, chăn, bộ dụng cụ sơ cứu và bất kỳ nguồn cung cấp khẩn cấp nào khác mà bạn có thể cần.
Nếu bạn mất điện, hãy để tủ lạnh và tủ đông đóng lại. Thức ăn của bạn sẽ ổn trong khoảng hai giờ.
Một từ
Sự an toàn về thể chất của bạn là ưu tiên hàng đầu khi thảm họa xảy ra, nhưng khi bạn bị kẹt trong nhà mà không có điện, có một phòng đựng thức ăn khẩn cấp chứa đầy đồ sẽ giúp việc phục hồi sau thiên tai dễ dàng hơn cho bạn và gia đình bạn.
Nguồn
Tổ chức thập đỏ của Mỹ. "Nguyên tắc an toàn thực phẩm". http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh. "Chuẩn bị nguồn cung cấp thực phẩm khẩn cấp của bạn." http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/.