Một trong những mẩu tin y học xuất sắc nhất trong vài năm qua là sô cô la có thể giúp bạn sống lâu hơn, có lẽ thông qua việc giảm các biến cố tim mạch như đau tim và đột quỵ. Sau khi tất cả-thường xuyên như thế nào là một phương thuốc chống lão hóa này dễ dàng để có?
Dưới đây là những gì bạn cần biết về cách thức sô cô la có thể nâng cao tuổi thọ của bạn, loại nào là lành mạnh nhất, tiêu thụ bao nhiêu, làm thế nào nó được sử dụng làm thuốc trong nhiều thế kỷ và cách tốt nhất để thưởng thức nó. Thưởng thức!
1 - Chocolate ngon nhất
Tình trạng gần đây của Chocolate là một thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch đã được đưa ra vào những năm 1990 bởi các nhà nghiên cứu thuộc Trường Y Harvard, nghiên cứu về người da đỏ Kuna, sống ngoài khơi bờ biển Panama. Các Kunas bị tăng huyết áp rất ít, ngay cả với tuổi ngày càng tăng, mặc dù lượng muối cao của họ.
Kết luận sự khác biệt chính trong dân số bản địa này là chế độ ăn uống, các nhà nghiên cứu tập trung sự chú ý vào việc tiêu thụ ca cao thường xuyên của Kunas - tối đa 5 ly mỗi ngày - để tìm ra manh mối về tác động của thức ăn chưa qua chế biến này.
2 - Chocolate có thể giúp bạn giữ Slim?
Trong tất cả những điều yêu thích về sô cô la, nghiên cứu được công bố vào năm 2012 trên tạp chí Archives of Internal Medicine cho thấy việc ăn thường xuyên có thể thực sự giúp bạn luôn mỏng manh! Mặc dù những người yêu thích sô cô la thường được chú ý đền bù (có nghĩa là, cắt giảm calo) ở những nơi khác trong chế độ ăn của họ khi họ ăn thực phẩm nhiều năng lượng này, nghiên cứu của Đại học California nhận thấy rằng những người ăn sô cô la thường xuyên có chỉ số Body Mass thấp hơn, ngay cả khi họ tiêu thụ nhiều calo hơn . Chỉ số BMI từ 18-25 được coi là lành mạnh nhất cho người lớn.
Những phát hiện này đã đưa ra một đánh giá năm 2011 về bảy nghiên cứu lớn liên quan đến khoảng 114.000 người, cũng tìm thấy mối liên hệ giữa tần suất tiêu thụ sô cô la và sức khỏe. Kết luận? Ăn sô cô la và các sản phẩm ca cao nhiều hơn hai lần một tuần dẫn đến giảm mạnh trong những rủi ro của bệnh tim mạch (giảm 37 phần trăm), bệnh tiểu đường (giảm 31 phần trăm), và đột quỵ (29 phần trăm rủi ro thấp hơn).
3 - Lịch sử khỏe mạnh của Chocolate
Vai trò của sô cô la trong chế độ ăn uống chống lão hóa có vẻ giống như tin tức, nhưng sự thật là, ca cao đã được sử dụng làm thuốc trong nhiều nền văn hóa trong hàng ngàn năm. Một trong những tài liệu tham khảo đầu tiên bằng văn bản về sô cô la và tuổi thọ đã được ghi lại vào giữa những năm 1600 sau khi những nhà thám hiểm Tây Ban Nha khám phá ra nó trong thế giới mới đưa nó trở về châu Âu. Qua nhiều thế kỷ, ca cao và sô cô la đã được ghi nhận với việc cải thiện các bệnh khác nhau, từ tiêu hóa, co giật và thấp khớp, đến đau răng và mất ngủ.
4 - Bạn nên ăn bao nhiêu Chocolate để sống lâu hơn?
Mặc dù bằng chứng cho thấy sô cô la có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch đang phát triển, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng thực phẩm giàu năng lượng này có thể góp phần tăng cân. Một thanh 3,5 oz (100g) chứa hơn 500 calo. Không có vấn đề gì để tránh một cơn đau tim hay đột quỵ bằng cách ăn sô cô la nếu ăn nó dẫn đến béo phì và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các bệnh khác cao hơn tương ứng.
Nhiều nghiên cứu đã xem xét tần suất tiêu thụ sô cô la - đó là, tần suất mọi người tiêu thụ nó (ít hơn một lần một tuần, nhiều hơn hai lần một tuần, hàng ngày, v.v.). Tuy nhiên, có những manh mối trong nghiên cứu, về lượng sô cô la để ăn, vì lợi ích lớn nhất.
Hơn
5 - Lợi ích sức khỏe khác của Chocolate
Sô cô la là một thực phẩm thực vật phức tạp với hơn 300 hợp chất và hóa chất trong mỗi vết cắn. Ca cao chưa qua chế biến chứa một lượng lớn flavanol, một dạng flavonoid chống oxy hóa có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn, nhờ khả năng giữ cho các mạch máu đàn hồi và tiểu cầu dính vào nhau.
Mặc dù mối liên hệ giữa sô cô la và nguy cơ đau tim, đột quỵ và tiểu đường thấp hơn vẫn chưa được chứng minh, nhiều nghiên cứu lớn đã cho thấy mối tương quan dương.