Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 235
Chất béo - 9g
Carbs - 24g
Protein - 18g
Tổng thời gian 60 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 45 phút
Khẩu phần 8 (1 1/2 chén mỗi cốc)
Công thức này chứa tất cả các màu của lá cờ Ý: gà trắng, đậu và tỏi, cải xoăn xanh và rau thơm và cà chua đỏ. Bao gồm nhiều màu sắc hơn trong bữa ăn của bạn (nói cách khác, ăn cầu vồng ) có nghĩa là bạn gặt hái những lợi ích của nhiều vitamin và chất chống oxy hóa . Gà xay là một cách dễ dàng để thêm protein nạc vào món hầm. Hạt điều nướng làm cho món hầm độc đáo và họ thêm kết cấu giòn cho công thức hoàn thành.
Thành phần
- Gà con 1 pound
- 12 ounces cải xoăn (khoảng 4 chén), thái nhỏ thành từng miếng nhỏ
- 3 tép tỏi vừa, băm nhỏ
- 1 lá bay vừa
- 1/2 thìa cà phê xắt nhỏ, khô hoặc tươi
- 1/2 muỗng cà phê húng tây xắt nhỏ, sấy khô hoặc tươi
- 1 15-ounce cannellini đậu, thoát nước và rửa sạch
- 3 chén nước (nước hoặc nước dùng)
- 1 28-ounce có thể cháy cà chua nghiền nghiền
- 1 muỗng cà phê muối (nếu không sử dụng nước dùng làm chất lỏng)
- 3 muỗng canh ngò tươi hoặc rau mùi tây, để trang trí
- 1/2 chén hạt điều nướng
Chuẩn bị
1. Lò nướng nhiệt đến 375F. Phủ một đĩa nướng 9 x 13 inch với dầu canola phun và đặt sang một bên.
2. Trộn gà với hai bàn tay của bạn và tách ra thành món nướng.
3. Thêm cải xoăn, tỏi, lá nguyệt quế, rau oregano, thyme, đậu, nước hoặc nước dùng, cà chua và muối vào món nướng và khuấy đều mọi thứ lại với nhau.
4. Đặt trong lò nướng và nướng trong 40 đến 45 phút, khuấy giữa chừng để nướng, cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn và hầm được hâm nóng.
Biến thể thành phần và thay thế
Thay vì thịt gà xay, bạn có thể sử dụng ức gà hoặc đùi để có cấu hình dinh dưỡng tương đương nhưng kết cấu hơi khác. Nướng công thức như trên, kéo ra những miếng thịt gà nấu chín, cắt nhỏ hoặc cắt chúng, và sau đó thêm chúng trở lại hầm.
Muốn làm món chay này? Nhân đôi đậu và nix gà.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Bạn đã từng nấu canh rau của mình chưa? Dễ thôi. Chỉ cần lưu tất cả các trang trí và các miếng rau cuối cùng mà bạn sử dụng hàng ngày và lưu chúng trong túi nén hoặc hộp kín trong tủ đá. Một khi bạn có một số tiền tốt được lưu trữ, đặt trong một nồi và thêm đủ nước để trang trải. Toss trong tỏi băm nhỏ găng tay hoặc gia vị và đun nhỏ lửa trên bếp trong 1-2 giờ. Xả hết các trang trí rau và voila, bạn vừa làm nước dùng rau của riêng mình!