Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 111
Chất béo - 8g
Carbs - 8g
Protein - 3g
Tổng thời gian 2 phút
Chuẩn bị 2 phút , Nấu 0 phút
Phục vụ 3 (1 muỗng canh mỗi món)
Tất cả chúng ta đều yêu tahini trong món khai vị hummus yêu quý của chúng ta, nhưng bạn đã có một phiên bản ngọt ngào của sự lan truyền kem, mặn chưa? Tôi yêu thích tính linh hoạt của tahini và cách bạn có thể kết hợp nó thành các món ngọt và mặn - và thực tế là một muỗng canh tahini cung cấp ba gam protein.
Thành phần
- 3 muỗng canh tahini
- 1 muỗng canh xirô phong
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/4 muỗng cà phê quế
Chuẩn bị
- Trong một cái bát nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau; khuấy cho đến khi hoàn toàn trơn tru và trộn lẫn.
Biến thể thành phần và thay thế
Tahini cực kỳ linh hoạt. Các cặp kem lan truyền tốt với nhiều hương vị và kết cấu khác nhau. Xi-rô cây phong tinh khiết thêm hương vị tinh tế đẹp cho sự lan truyền. Nếu bạn không nhất thiết yêu thích cây phong, bạn có thể thêm mật ong để thay thế. Mật ong sẽ mang lại một vị ngọt hoa tuyệt vời.
Chiết xuất vani là một loại thức ăn đựng thức ăn cho hầu hết mọi người, dễ dàng thêm vào các loại bánh nướng hoặc vị ngọt như thế này. Sử dụng thực tế vani đậu thay vì thực sự đá lên hương vị. Mặc dù nó có thể có được đắt tiền, vani đậu thêm một hương vị vani phong phú, tinh khiết cho bất cứ điều gì bạn thêm nó vào. Để sử dụng nó, cắt một nhóm theo chiều dọc để bên trong được phơi sáng trên mỗi nửa. Giữ một đầu của vỏ xuống và cạo ra bên trong với một con dao. Trộn một nửa hạt đậu vào hỗn hợp tahini và khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt.
Thay vì vani, bạn có thể sáng tạo với hương vị và thử hạt dẻ, hạnh nhân, hoặc bất kỳ loại tinh dầu hoặc chất chiết xuất từ hạt khác. Nếu bạn là người yêu sô cô la, hãy thêm một muỗng cà phê bột cacao hoặc bột ca cao không đường.
Để thay đổi kết cấu, trộn trong một số hạt xắt nhỏ để chiên . Nếu bạn muốn có một lây lan nhẹ hơn và mỏng hơn, hãy đánh trong một ít nước. Nước cũng sẽ giúp giảm lượng chất béo trong mỗi khẩu phần.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Bởi vì sự lây lan này rất linh hoạt nên bạn có thể dễ dàng kết hợp thành các món ngọt và mặn.
Cách yêu thích của tôi để ăn món này là bánh quế hoặc bánh kếp. Nó cũng làm cho một loại kem giật gân hoặc sữa chua sữa chua Hy Lạp. Đun nóng nó trong vài giây để cho nó ấm lên trước khi thêm vào.
Sử dụng bánh mì kẹp chay hoặc gà tây thay vì sốt mayonnaise hoặc mù tạt. Tôi cũng khuyên bạn nên ghép đôi phần lan này với cải Brussels hoặc các loại rau cải khác, như cải xanh hoặc súp lơ.
Điều này sẽ giữ tươi trong tủ lạnh trong một tuần.
Đọc nhãn dinh dưỡng khi chọn tahini của bạn. Chọn một loại chỉ được làm bằng hạt vừng rang xay, là nguyên liệu duy nhất. Hầu hết các tahini mua ở cửa hàng thường bao gồm dầu bổ sung, không cần thiết.