Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 234
Chất béo - 18g
Carbs - 19g
Protein - 4g
Tổng thời gian 35 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 30 phút
Khẩu phần 2 (khoảng 1/2 chén mỗi cốc)
Công thức bí đỏ rang bí mùa thu này có khủng hoảng lớn từ hồ đào và hạt bí ngô . Những gì tôi thích nhất là quế ấm thêm một chút ấm cúng cho món ăn. Mặt cũng cực kỳ linh hoạt - bạn có thể dễ dàng sửa đổi các kết cấu và hương vị theo ý thích của bạn bằng cách trao đổi trong các loại hạt khác nhau và lớp trên bề mặt. Xem một số đề xuất chiến thắng bên dưới.
Thành phần
- 1 pound squash butternut squash
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 thìa cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 chén, băm nhỏ
- 1 muỗng canh hạt bí đỏ
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 400F.
- Dòng một tấm nướng với lá và đặt sang một bên.
- Trong một bát trộn lớn, kết hợp squash butternut, dầu, muối và quế. Khuấy đều cho đến khi dầu và gia vị được phân bố đều.
- Đổ bóng vào tấm nướng lót. Nướng ở 400F trong 25 đến 30 phút, lật một lần nửa chừng.
- Lấy ra khỏi lò và rắc hạt hồ đào và hạt bí ngô.
Biến thể thành phần và thay thế
Butternut squash là linh hoạt và có thể được thực hiện thành các món ăn ngọt và mặn.
Bởi vì nó là ngọt tự nhiên, nó cặp tốt với hương vị mặn / mặn. Tôi luôn muốn thêm một chút muối biển vì nó mang lại vị ngọt.
Quế cũng kết hợp tốt với bất kỳ quả bí mùa đông nào, thêm sự ấm áp cho món ăn. Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như đinh hương, tỏi tây và gừng, hoặc thêm gia vị bí ngô.
Pecans thêm một crunch và nuttiness mà đi tốt với squash ngọt. Nếu bạn thích một hạt khác, hãy xem xét cố gắng cắt nhỏ quả óc chó hoặc quả phỉ. Các loại hạt làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn, mang lại chất béo không bão hòa đơn, protein, vitamin A và chất xơ.
Thêm quả nam việt quất khô hoặc nho khô sẽ làm cho vị ngon đứng đầu.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Để thuận tiện, tôi cắt hạt và đo hạt bí ngô trong khi bí được nấu trong lò. Tôi cũng thường mua trước khi cắt butternut, vì nó là một nỗi đau để cắt lên, cộng với đó là một veggie phím tắt tiết kiệm thời gian nấu ăn lớn .
Để tiết kiệm thời gian dọn dẹp, tôi trộn lẫn với dầu và gia vị ngay trên tấm nướng lót.
Sau khi bí đỏ được nấu chín, tôi khuyên bạn nên kết hợp nó với một dollop của vani hoặc sữa chua Hy Lạp đồng bằng cho một sự kết hợp làm mới. Với sữa chua, tốt nhất là phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng để sữa chua không tan chảy.
Món ăn phụ này rất hợp với thịt nạc hoặc đậu phụ. Thức ăn thừa có thể dễ dàng được hâm nóng và thưởng thức, hoặc nướng một số mầm Brussels và thêm nó vào hỗn hợp.
Bạn có thể tạo một món xào chay với thức ăn thừa bằng cách ghép nó với quinoa nấu chín hoặc gạo lức.
Các bí có thể được xào trên đầu bếp nhưng nó có thể không được nấu chín đồng đều hoặc thời gian nấu sẽ thay đổi. Nướng hạt bí ngô và hồ đào sẽ nâng cao kết cấu và độ dẻo trong cả hai.