Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 377
Chất béo - 12g
Carbs - 65g
Protein - 9g
Tổng thời gian 45 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 30 phút
Phục vụ 2 (1 bát mỗi cái)
Bát có xu hướng một cách lớn và dễ dàng tùy chỉnh để phù hợp với nhu cầu ăn kiêng của bạn. Tôi thích làm bát ngũ cốc cho bữa ăn trưa như một cách để sử dụng thức ăn dư thừa như ngũ cốc nguyên hạt nấu chín hoặc rau rang. Bát hạt Butswut Squash này là một phiên bản theo mùa ngon được làm từ bí đỏ, táo và nam việt quất khô.
Bát hạt được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt , rau, trái cây và quả hạch rất tốt cho huyết áp của bạn vì chúng chứa đầy chất xơ và chất béo có lợi cho tim, kali và magiê. Thay thế bất kỳ ngũ cốc nguyên hạt hoặc rau quả nào bạn có, hoặc bao gồm gà hoặc đậu nướng còn sót lại để tăng thêm protein.
Thành phần
- 1 chén squash khối bí rỗng
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 muỗng cà-phê maple xi-rô
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu tươi
- Muối muối
- 1/4 chén hồ đào
- 1 chén cơm hoang dã nấu chín
- 2 chén rau bina hoặc hỗn hợp mùa xuân
- 1 quả táo nhỏ Honeycrisp
- 1/4 chén quả nam việt quất khô
Chuẩn bị
- Lò nhiệt đến 400F. Dòng một tấm nướng với giấy da hoặc mat nướng silicone.
- Toss butternut squash với dầu, xi-rô, quế, hạt tiêu và muối. Trải đều trên tấm nướng và nướng trong 25 đến 30 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Đặt quả hồ đào lên một miếng lá hoặc tấm nướng nhỏ và bánh mì nướng ở 400F trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm, quan sát cẩn thận.
- Lắp ráp bát. Chia gạo giữa hai cái bát. Thêm rau xanh, bí, táo, nam việt quất và hồ đào nướng.
Biến thể thành phần và thay thế
Chuyển gạo ra cho bất kỳ loại ngũ cốc nào bạn thích hoặc có trong tay. Bạn cũng có thể chuyển trái cây, rau rang hoặc các loại hạt cho bất kỳ thứ gì bạn có trên tay hoặc thích. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn chọn hạt không muối để giữ cho natri thấp.
Thêm đậu nấu chín, trứng, thịt gà hoặc thịt nạc khác để có thêm protein.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Bát là dễ nhất khi bạn đã nấu chín ngũ cốc nguyên hạt trong tủ lạnh hoặc tủ đông của bạn, vì vậy hãy thử nấu một mẻ cơm hoang dã, quinoa, hoặc farro trong tuần để làm cho mọi thứ dễ dàng hơn. Ngay cả những người thân thiện với ngân sách như gạo lức và yến mạch cũng là một lựa chọn tốt.
Thêm một giọt dầu ô liu, giấm balsamic, hoặc vinaigrette yêu thích của bạn cho hương vị nhiều hơn.