Bếp nấu chậm đường phố Tacos

Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Calo - 254

Chất béo - 14g

Carbs - 16g

Protein - 15g

Tổng thời gian 255 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 240 phút
Số lần phục vụ 10 (1 taco mỗi món)

Nấu chậm sẽ đưa thịt lợn đến một mức độ thần thánh. Nó trở nên siêu hương vị với một chà xát gia vị nghệ và mềm khi đun sôi trong một mật ong dựa trên cà chua, giấm táo, và sốt mù tạt Dijon.

Sự thúc đẩy não trong món ăn này đến từ nghệ gia vị Ấn Độ, với đặc tính chống viêm mạnh mẽ của nó. Củ nghệ đã được tìm thấy để chống lại viêm trong cơ thể. Điều đó cũng tốt cho sức khỏe não bộ. Thêm vào đó, vitamin C, kali và axit folic trong bột cà chua cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng có lợi cho tâm trí.

Dấm táo nguyên là một loại thuốc bổ mạnh. Nó được đóng gói với probiotic - vi khuẩn tốt! Giấm cho nước sốt một hương vị chua ngon, được cân bằng độc đáo bởi vị ngọt của mật ong sống. Đó là một món ăn ngon lành, không có trí tuệ.

Thành phần

• 3 kg thịt heo không xương vai, chất béo cắt và cắt thành 4 miếng
• 2 muỗng canh củ nghệ tươi hoặc sấy khô
• 2 muỗng cà phê muối kosher
• 1 muỗng canh bột tỏi
• 2 muỗng canh hun khói
• 1 muỗng canh tiêu đen xay
• 2 muỗng canh cà chua dán
• 1/2 chén giấm táo nguyên
• 1/2 chén nước
• 1/4 chén Worcestershire sốt
• 2 muỗng canh mật ong nguyên chất
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 10 vỏ bánh taco cỡ "đường phố" mềm
• 1 chén rau diếp Romaine băm nhỏ (tùy chọn)
• 1 jalapeno lớn, thái lát mỏng, màng và hạt đã được loại bỏ (tùy chọn)
• 1/2 quả bơ lớn, thái lát mỏng (tùy chọn)
• 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất ít béo (tùy chọn)
• 1 vôi lớn, quý và nước ép (tùy chọn)

Chuẩn bị

1. Đặt bột nghệ, muối, tỏi, ớt bột và tiêu đen vào tô lớn. Khuấy đều và thêm miếng thịt lợn. Xoa tất cả các bên với hỗn hợp gia vị.
2. Trong một cái tô khác, thêm vào bột cà chua, giấm, nước, sốt Worcestershire, mật ong và mù tạt. Khuấy đều cho đến khi trộn đều.
3. Thêm miếng thịt lợn đã cọ xát vào tô nồi nấu chậm. Đổ hỗn hợp chất lỏng lên trên. Đậy nắp nồi nấu chậm lên trên và bắt đầu nồi. Nấu vào thời gian được chỉ định trên nồi cơm điện của bạn (thường là từ 4 đến 6 giờ đối với thịt không xương).

1. Khi nấu xong, mở bếp và bỏ thịt vào thớt. Với hai dĩa, cẩn thận kéo thịt lợn ra xa nhau. Đặt thịt vào vỏ taco.
2. Nếu muốn, hãy thêm các phần đệm, chẳng hạn như rau diếp, jalapenos, sữa chua, bơ, và nước cốt chanh lên trên.

Thay đổi thành phần và biến thể

Sử dụng thịt thăn lợn thay vì vai để nạc ra công thức này, hoặc chắc chắn để cắt tất cả các chất béo có thể nhìn thấy từ thịt.

Các lớp bổ sung thêm hương vị và kết cấu là rau mùi, phô mai vụn, julienned jicama, cà rốt, củ cải đường và / hoặc củ cải.

Đối với một twist toàn bộ hạt, sử dụng nhỏ, mềm toàn bộ lúa mì hoặc bánh ngô.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Nếu bạn có một nồi áp suất bạn có thể nấu ăn này trong một nửa thời gian. Tuy nhiên, một nồi nấu chậm cho phép bạn đặt nó và quên nó đi.

Phục vụ ấm áp. Làm lạnh thức ăn thừa trong tối đa ba ngày; hâm nóng trong lò vi sóng trong 45 giây đến một phút hoặc trên bếp trong 5 phút.