Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 319
Chất béo - 20g
Carbs - 19g
Protein - 19g
Tổng thời gian 20 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 10 phút
Phần ăn 1
Phần tốt nhất của mùa hè là tất cả các loại rau tươi ngon có sẵn tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn hoặc thị trường của nông dân. Rau quả là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh để điều trị huyết áp và phòng bệnh do hàm lượng chất xơ, vitamin, kali, magie và chất chống oxy hóa của chúng.
Một trong những cách dễ nhất để thêm rau vào bữa ăn sáng của bạn là với một món trứng tráng. Bạn có thể roi một lần trong vòng dưới 20 phút, hoặc thậm chí nhanh hơn nếu bạn cắt rau của mình vào đêm hôm trước. Trứng tráng rau mùa hè California này có ngô mùa hè tươi, bí xanh và cà chua, cùng với rau mùi và hành tây. Bơ kem và một chút phô mai làm cho nó cảm thấy thoải mái mà không làm bạn chậm chạp. Sự kết hợp của trứng, rau quả tươi, và bơ mang lại cho bạn nhiều chất đạm, chất béo lành mạnh và chất xơ - mọi thứ bạn cần trong bữa sáng!
Thành phần
- phun dầu Olive
- 1/4 chén zucchini, xắt nhỏ
- 2 muỗng canh hành tây, thái hạt lựu
- 1/4 tách cà chua bi, quý
- 1/2 tai ngô, hạt nhân bị loại bỏ và lõi ngô bị loại bỏ
- 2 muỗng canh rau mùi, thái nhỏ
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh nước
- Hạt tiêu đen nhúm
- 2 muỗng canh monterrey jack cheese
- 1/4 quả bơ nhỏ, thái lát
Chuẩn bị
- Phun một chảo nhỏ không dính với dầu ô liu và đun nóng lên.
Thêm zucchini và hành tây và nấu ăn, khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm.
Trong một cái bát nhỏ, trộn cà chua, hạt ngô và ngò. Một khi hỗn hợp zucchini được nấu chín, loại bỏ từ chảo vào bát với hỗn hợp ngô.
Lau sạch chảo và phun dầu lại. Đặt lại ở nhiệt độ thấp.
Trong một bát nhỏ khác, đánh trứng cùng với nước, và tiêu. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và để nấu cho đến khi trứng gần hết. Bạn có thể che chảo để nấu nhanh hơn nếu đầu đốt của bạn nóng.
Rắc hỗn hợp ngô lên một nửa số trứng. Đầu với pho mát và gấp trứng trong một nửa so với rau và pho mát. Tiếp tục nấu cho đến khi trứng được đặt hoàn toàn.
Cẩn thận trượt trứng tráng từ chảo lên đĩa và đầu bằng bơ thái lát.
Biến thể thành phần và thay thế
Loại bỏ hoặc thay thế rau quả cho phù hợp với sở thích của bạn.
Đối với chất béo thấp hơn hoặc cholesterol thấp hơn, sử dụng lòng trắng trứng hoặc thay thế trứng.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Để ngăn ngừa cháy, giữ nhiệt trên chảo thấp và nắp trong khi trứng đang nấu.
Ăn với bánh mì ngũ cốc và trái cây để làm tròn bữa ăn.