Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 339
Chất béo - 5g
Carbs - 44g
Protein - 29g
Tổng thời gian 195 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 180 phút
Phục vụ 12 (1 chén mỗi)
Chili là một bữa ăn lành mạnh và thịnh soạn để làm ấm bạn sau khi đi bộ tốt. Công thức này lấy cảm hứng từ ớt của Wendy tại chuỗi bánh hamburger, nhưng phiên bản này là ớt của Wendy Bumgardner. Nó là thuận tiện để thực hiện bởi các lô và sau đó thưởng thức trong một vài ngày hoặc đóng băng cho các bữa ăn trong tương lai.
Thành phần
- 2 kg thịt bò xay nạc 95%
- 2 lon nước sốt cà chua 15 ounce
- 2 lon 15,5 ounce
- đậu thận , thoát nước
- 2 lon đậu pinto 15,5 ounce, để ráo nước
- 1 phương tiện
- ớt xanh , thái hạt lựu
- 1 hành tây vừa, thái hạt lựu
- 1/2 chén chiles xanh nhạt thái hạt lựu
- 1/2 jalapeno, thái hạt lựu
- 3 phương tiện
- cà chua , xắt nhỏ
- 2 muỗng cà phê bột cumin
- 3 muỗng canh bột ớt
- 1 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 muỗng cà phê muối
Chuẩn bị
- Để sử dụng đậu khô thay vì đậu đóng hộp: Mang theo một nồi lớn nước để đun sôi. Thêm đậu và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Tắt lửa, đậy nắp và ngâm trong 90 phút. Xả hạt cà phê và thêm chúng vào crockpot.
- Brown thịt bò trong chảo hoặc chảo và xả chất béo ra.
- Kết hợp tất cả các thành phần trong một crockpot.
- Nấu trên thấp trong ba đến 10 giờ. Nếu bạn đang sử dụng đậu khô, nấu trên thấp trong 10 giờ hoặc cho đến khi đậu mềm.
- Phục vụ bằng chính nó hoặc với một món salad xanh.
- Thức ăn thừa làm cho một bữa ăn trưa tuyệt vời, thích hợp cho việc làm và hâm nóng trong lò vi sóng.
- Còn lại ớt có thể được đông lạnh và giữ trong nhiều tháng.
- Làm cho 12 khẩu phần khoảng 1 cốc mỗi ly.
Lời khuyên
- Tôi thích hương vị mạnh mẽ và phức tạp của bột cumin tươi xay cho công thức nấu ăn của tôi. Mua toàn bộ hạt cumin (thường được tìm thấy trong phần thực phẩm Tây Ban Nha của một thị trường, hoặc tại một cửa hàng tạp hóa Ấn Độ). Đun nóng một cái chảo nhỏ và nướng hạt cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu nhạt. Sau đó xay trong một máy xay gia vị hoặc với một chày. Tôi đã mua một máy xay cà phê điện mà tôi chỉ sử dụng cho mục đích này.
- Bạn có thể đóng băng ớt để thưởng thức sau này. Đóng băng trong các phần 1 chén để hâm nóng dễ dàng trong lò vi sóng.