Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 165
Chất béo - 5g
Carbs - 12g
Protein - 17g
Tổng thời gian 35 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 20 phút
Phục vụ 4
Nấu ăn trong giấy da là một kỹ thuật nấu ăn cổ điển mà vẫn còn hợp thời trang - những người không muốn làm và làm sạch bữa ăn tối cùng một lúc với các gói giấy tiện dụng và thanh lịch?
Nấu ăn trong giấy da là một phương pháp nấu ăn ít chất béo, dễ dàng và đáng tin cậy, nơi hơi nước giúp nấu ăn, vì vậy bạn không cần phải thêm dầu thêm. Các khía cạnh chất béo thấp làm cho món ăn này lo lắng miễn phí cho những người bị ợ nóng. Đống trong protein, rau và thảo dược và một bữa ăn hoàn chỉnh sẽ sẵn sàng trong vài phút.
Thành phần
- 2 chén khoai lang, julienned
- 1 pound cá tuyết, được chia thành 4 miếng
- 1 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 4 muỗng cà phê dầu ôliu
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 4 lát chanh tươi
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 400F.
- Gấp 4 tờ giấy giấy da làm đôi.
- Đặt ¼ của khoai lang ở một bên của giấy da và đầu bằng một miếng cá tuyết.
- Rắc từng miếng cá với ¼ muỗng cà phê húng tây, 1 muỗng cà phê dầu ôliu, ¼ thìa cà phê, muối và một lát chanh.
- Gấp giấy giấy da lên cá và rau, sau đó gấp và gấp các cạnh để tạo thành một gói hình đóng kín và lưỡi liềm.
- Chuyển gói tin vào một tấm nướng bánh và nướng trong 20 phút.
- Lấy ra khỏi lò và để yên trong 5 phút trước khi rách mở.
Biến thể thành phần và thay thế
Thay thế cá tuyết với các tùy chọn hải sản ít chất béo khác như cá rô phi, tôm hoặc cá bơn. Đây là tất cả các lựa chọn protein chất lượng cao .
Thay vì khoai lang, hãy thử những dải rau giàu dinh dưỡng khác như cà rốt, bí đỏ, hoặc bí xanh. Cả ba đều thân thiện với chứng ợ nóng.
Trái cây có múi như chanh có thể gây vấn đề cho chứng ợ nóng (đó là một chứng ợ nóng được biết đến), nhưng số lượng nhỏ trong công thức này được làm dịu bởi cá và dầu ô liu. Cân bằng các loại thực phẩm có độ pH thấp để đạt được độ pH trung tính cao hơn trong món ăn cuối cùng thực sự là một mẹo hữu ích phổ biến cho những người bị chứng ợ nóng. Ngoài ra, bạn có thể chỉ sử dụng chanh zest.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Hãy chắc chắn rằng tất cả da đã được loại bỏ khỏi cá; yêu cầu người nuôi cá của bạn làm điều này cho bạn.
Khi sẵn sàng để phục vụ, sử dụng kéo cắt nhà bếp để dễ dàng mở gói giấy da.
Để hơi thoát ra ngoài, sau đó phục vụ trên đĩa lớn.