Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 172
Chất béo - 11g
Carbs - 2g
Protein - 15g
Tổng thời gian 6 phút
Chuẩn bị 1 phút , Nấu 5 phút
Khẩu phần 2 (4 quả mỗi miếng)
Những miếng khoai tây chiên giòn là một phiên bản lò nướng của frico Ý (fricos được thực hiện trong một chảo trên bếp). Nó chỉ là những vòng mỏng phô mai nướng. Một trong những điều tuyệt vời về nó là chúng có thể được đúc khi vẫn còn ấm. Nếu bạn treo chúng lên trên một kính lật, chúng sẽ tạo thành một cái cốc mà bạn có thể đổ đầy bất cứ thứ gì bạn thích (ví dụ: guacamole ). Nó làm cho một bài thuyết trình thực sự tốt đẹp cho một bữa tiệc.
Thành phần
- 1 chén phô mai parmesan (mới xay)
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Đổ 2 muỗng canh phô mai (tùy thuộc vào kích thước bạn muốn) trên một tấm nướng phủ bằng tấm lót silicone, hoặc giấy giấy da dầu được bôi trơn ở cả hai bên. Flatten các ngọn để họ có nhiều hơn hoặc ít hơn một đống thậm chí. Nên có ít nhất hai inch giữa gò nhỏ hơn, 4 inch giữa những gò lớn hơn.
- Nướng từ 5 đến 6 phút cho đến khi chúng có màu vàng nâu nhạt (chúng sẽ sậm hơn một chút ở các cạnh). Nó diễn ra rất nhanh, vì vậy hãy cẩn thận xem.
- Nếu bạn muốn làm cho miếng khoai tây chiên giòn thành hình dạng, điều cần làm là "treo lên" chúng trong khi vẫn còn ấm. Bạn có thể làm cho ly bằng cách xếp chồng lên trên một chiếc kính lật, hoặc hình dạng "taco shell" bằng cách phủ lên bất kỳ vật thể hình trụ nào như một con lăn hoặc cạnh của một mặt kính thẳng đứng.
Biến thể thành phần và thay thế
Lưu ý về loại phô mai: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai cứng nào, nhưng kết quả sẽ khác nhau tùy theo loại. Các loại phô mai cứng như Parmesan, Romano, và Asiago sẽ tạo ra một "vỏ" sắc nét, trong khi cheddar sẽ dai hơn và "ren" (chất béo tách ra), mặc dù vẫn vững chắc. Các loại phô mai mềm hơn như phô mai mozzarella sẽ không hoạt động tốt (nghĩ đến pho mát trên đầu pizza), và phô mai kem như Brie sẽ chỉ tạo thành một vũng nước.
Quăng pho mát với bất kỳ gia vị bạn muốn-bột tỏi (khoảng một nửa muỗng cà phê cho một tách pho mát), bột tiêu nóng, hoặc thậm chí quế. Hoặc rời khỏi đồng bằng.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Có những ý tưởng thực sự vô tận, chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn. Ảnh là phô mai chiên giòn với cà chua và húng quế, hoặc bạn có thể đổ đầy khoai tây chiên (chẳng hạn như dâu tây thái lát hoặc táo ), nhúng (như rau bina hoặc guacamole), hoặc salad (như salad giăm bông).
Nếu bạn đã làm giòn dẹt, hãy rắc chúng với mứt không đường (tôi không đùa), hoặc trải ra mà bạn muốn, hoặc ăn trơn.