Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 517
Chất béo - 53g
Carbs - 13g
Protein - 6g
Tổng thời gian 25 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 15 phút
Phục vụ 2 (3 bánh kếp)
Bánh kếp bí ngô chắc chắn sẽ mang lại hương vị mùa thu cho bàn ăn sáng, nhưng ai nói rằng bạn phải chờ đợi cho mùa thu để tận hưởng sự khởi đầu tuyệt vời này cho buổi sáng của bạn? Món ăn này không chứa gluten cũng như không có cảm giác tội lỗi, bao gồm cả hồ đào lành mạnh và chất ngọt tự nhiên. "Bột" cho những chiếc bánh này chỉ đơn giản là những quả hồ đào, mà bạn có thể chuẩn bị trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. (Họ sẽ không xay mịn như bột - "bữa ăn" thậm chí còn lớn hơn "ngũ cốc" hơn bột ngô.) Và thay vì đường trắng hạt, những chiếc bánh pecan gọi cho một chất làm ngọt tự nhiên, hoặc tự nhiên ngọt gừng hoặc nước trộn với một chất làm ngọt bạn chọn, chẳng hạn như stevia. Tại sao thêm bia gừng? Đồ uống có ga làm cho bánh kếp ngon và mềm. Chỉ cần chắc chắn để thêm nó ngay trước khi nấu bánh kếp.
Thành phần
- 1 chén pecans
- 2 muỗng cà phê bột quế
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- Chút muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 chén đóng hộp
- bí ngô (không làm đầy bánh bí ngô)
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1/4 chén
- bia gừng ngọt tự nhiên (chẳng hạn như Gừng vàng Fizz hữu cơ trung thực) hoặc nước và chất làm ngọt tự nhiên để hương vị
- Chất làm ngọt tự nhiên bổ sung cho hương vị (bỏ qua nếu sử dụng xi-rô)
- Nấu ăn phun
Chuẩn bị
- Grind pecans trong bộ xử lý thực phẩm. Thêm gia vị, muối, và bột nở và xung cho đến khi trộn đều. Chuyển những nguyên liệu khô này vào một cái bát cỡ trung bình hoặc một cái cốc có kích thước bằng một cái môi. (Lưu ý: Đừng cố gắng pha trộn các thành phần ướt với khô trong bộ xử lý thực phẩm - nó làm cho bột mỏng hơn vì một lý do nào đó.)
- Thêm bí ngô đóng hộp vào tô và trộn đều với một cái nĩa. Thêm rượu gừng và chất ngọt nếu sử dụng.
- Xịt chảo hoặc vỉ nướng bằng bình xịt và đun nóng trên lửa vừa; đổ bột bánh, làm vòng tròn 4 inch. Hãy để nấu ăn, lật sau khi bong bóng hình thành lỗ trên đỉnh của bánh và vành của bánh xuất hiện hơi khô. Nấu phía bên kia cho đến khi đáy hơi vàng.
Thay thế thành phần và mẹo nấu ăn
Phiên bản bánh kếp không chứa gluten này chỉ là một trong nhiều lựa chọn có sẵn để tạo ra bánh kếp hoàn hảo không cần bột mì. Tương tự như công thức này, bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân thay cho bột trong bất kỳ công thức bánh yêu thích nào. Bạn cũng có thể kết hợp bột dừa với lòng trắng trứng. Đối với một cái gì đó khác nhau một chút, trộn trứng với pho mát kem và nấu chúng như bánh kếp. Đơn giản để làm cho, những bánh kếp khỏe mạnh có thể là một phần của thực đơn bữa sáng của bạn trong nhiều năm tới.
Nếu bạn có kế hoạch để phục vụ bánh kếp với xi-rô maple không đường , không thêm bất kỳ chất làm ngọt bổ sung nào. Khi ăn bánh kếp, hãy thêm 1 đến 2 muỗng canh đường tương đương với đường thay thế.