Bơ đậu phộng đã được khoảng tuổi, nhưng bây giờ nó có sự cạnh tranh từ bơ hạt khác như bơ điều và bơ hạnh nhân. Bạn có thể nghe nói rằng các loại hạt rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn. Nhưng những hạt bơ mới hơn và đắt tiền hơn có tốt hơn cho bạn hơn bơ đậu phộng không? Đã đến lúc chuyển từ bánh mì PBJ sang ABJ hoặc CBJ chưa?
Thông tin dinh dưỡng cho thấy bơ hạnh nhân hoặc bơ điều có thể tốt hơn một chút, nhưng không nhiều.
Đây là sự thật về ba loại bơ hạt này.
Bơ đậu phộng dinh dưỡng
Bơ đậu phộng là một nguồn tuyệt vời của protein và axit béo không bão hòa đơn, và nó có một số magiê, kali, selen, và một vài vitamin B. Một thìa bơ đậu phộng có 94 calo, 4 gram protein và 8 gram chất béo tổng số.
Dinh dưỡng bơ hạnh nhân
Bơ hạnh nhân có nhiều chất béo hơn bơ đậu phộng , nhưng bao gồm nhiều chất béo không bão hòa đơn và khoảng một nửa lượng chất béo bão hòa . Bơ hạnh nhân cũng có nhiều chất xơ và ít carbohydrate hơn, vì vậy nó có cùng số lượng calo như bơ đậu phộng .
Bơ hạnh nhân có nhiều khoáng chất hơn bơ đậu phộng, ngoại trừ selen. Bơ đậu phộng chứa nhiều vitamin B hơn.
Bơ đậu dinh dưỡng
Bơ điều cũng có cùng số lượng calo và chất béo như bơ đậu phộng, nhưng ít protein và nhiều carbs hơn. Bơ điều có nhiều sắt và magiê hơn bơ đậu phộng.
Bơ điều cũng có một chút chất béo không bão hòa đơn.
Lợi ích của tất cả Nut Butters
Đậu phộng, hạt điều và bơ hạnh nhân đều chứa phytosterol, là những phiên bản thực vật của cholesterol động vật. Không giống như cholesterol, phytosterol có thể giúp giảm mức cholesterol cao ở người. Điểm mấu chốt là tất cả các nguồn protein, khoáng chất và chất béo lành mạnh.
Bạn có thể chi tiêu thêm tiền cho hạt điều và bơ hạt nếu bạn thích hương vị, nhưng bạn không thực sự nhận được thêm giá trị dinh dưỡng cho một cái gì đó mà chi phí hai hoặc ba lần càng nhiều.
Tránh phụ gia và thành phần không mong muốn
Bạn có thể cần phải cẩn thận một chút khi mua bơ đậu phộng vì một số thương hiệu có chứa các loại đường bổ sung mà bạn không cần. Nhiều siêu thị và cửa hàng thực phẩm sức khỏe có một phần lớn, nơi bạn có thể xay hạt bơ của riêng bạn từ hạt số lượng lớn của họ. Điều này tránh bất kỳ thành phần không mong muốn nào. Ở nhà, bạn có thể thêm muối và mật ong, đường hoặc chất làm ngọt khác nếu bạn muốn.
Dị ứng với Nut Butters
Lưu ý rằng những người bị dị ứng đậu phộng có nguy cơ bị dị ứng hạt cây cao hơn, vì vậy bơ hạnh nhân hoặc bơ điều có thể không phải là chất thay thế phù hợp. Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn hoặc bất kỳ thành viên gia đình nào của bạn bị dị ứng đậu phộng hoặc hạt.
> Nguồn:
> Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ về tham khảo tiêu chuẩn, Phiên bản 27. "Bơ đậu phộng, phong cách mịn, với muối". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ về tham khảo tiêu chuẩn, Bản phát hành 27. "Bơ hạnh nhân, phong cách mịn, với muối". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ về tham khảo tiêu chuẩn, Bản phát hành 27. "Bơ điều, phong cách mịn, với muối". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.