Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 161
Chất béo - 13g
Carbs - 9g
Protein - 4g
Tổng thời gian 20 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 10 phút
Khẩu phần 6 (1 1/4 chén mỗi cốc)
Miso có nhiều chất đạm, chất xơ, sắt và magiê, và có thể làm giảm nguy cơ ung thư và đột quỵ. Trộn lẫn với bơ đậu phộng giàu chất béo và giàu protein và bỏng ngô chất xơ cao, và bạn có một bữa ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng và ngon. Crunching trên một số món ăn nhẹ này trong đêm chiếu phim sẽ làm hài lòng bạn mà không làm cho bạn cảm thấy quá đầy từ bơ, bơ bỏng ngô mặn.
Thành phần
- 3 muỗng canh dầu hạt cải, thêm 1/2 đến 1 muỗng cà phê thêm nếu cần để nới lỏng sốt lạc-miso
- 1/3 hạt bỏng ngô
- 1/4 chén bơ đậu phộng
- 1/2 muỗng cà phê bột miso trắng
- 1/8 thìa cà phê muối
Chuẩn bị
1. Đun nóng dầu trong một nồi lớn trên lửa vừa cao.
2. Khi dầu nóng, hãy thả 3 hoặc 4 hạt bỏng ngô.
3. Khi hạt nhân bật, thêm phần còn lại của hạt bỏng ngô trong một lớp chẵn. Đậy nắp nồi, loại bỏ khỏi nhiệt và đếm 30 giây. Bước này cho phép tất cả các hạt nhân khác đạt đến nhiệt độ gần như popping để khi chúng được đặt trở lại nhiệt, tất cả chúng đều bật lên cùng một lúc.
4. Sau 30 giây, đưa nồi đã đậy nắp trở lại nhiệt.
Bỏng ngô sẽ bắt đầu xuất hiện chậm và sau đó nhanh hơn và to hơn. Một khi popping được đi, nhẹ nhàng lắc nồi qua lại. Cố gắng giữ nắp hơi hé ra để hơi nước dư thừa ra ngoài. Khi popping chậm lại (vài giây giữa các lần bật), hãy tháo chảo ra khỏi nhiệt và tháo nắp ra.
5. Để làm hỗn hợp bơ đậu phộng miso: Kết hợp bơ đậu phộng, miso và muối trong một cái chảo nhỏ và nhẹ nhàng đun nóng trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp hơi chín và nhỏ, khoảng 5 phút. Nếu hỗn hợp của bạn quá cứng và không tan chảy (điều này có thể xảy ra tùy thuộc vào loại bơ đậu phộng bạn có ở nhà), thêm 1/2 đến 1 thìa cà phê dầu hạt cải và tiếp tục khuấy. * Bạn cũng có thể làm điều này trong lò vi sóng: khuấy đều bơ đậu phộng, miso và muối trong lò an toàn vi sóng và đun nóng trong 15 giây, khuấy, sau đó thêm 10 đến 15 giây cho đến khi hỗn hợp có độ đồng đều mong muốn.
6. Làm ướt hỗn hợp bơ đậu phộng miso trên bắp rang, đặt nắp lại trên nồi, và lắc nồi cho đến khi hỗn hợp được phân bố đồng đều trên hạt nhân bỏng ngô. Đổ vào tô và thưởng thức.
Biến thể thành phần và thay thế
Hãy thử các loại bơ hạt khác nhau thay cho bơ đậu phộng cho một biến thể hương vị.
Bơ hạnh nhân có lượng calo tương đương, nhiều chất xơ hơn, ít protein hơn và có hàm lượng canxi cao hơn bơ đậu phộng.
Làm cho món ăn này của riêng bạn bằng cách thêm một vài hạt tiêu đen, một nhúm bột ớt, hoặc một muỗng canh hạt chia cho hỗn hợp bơ đậu phộng miso. Hạt Chia có nhiều chất xơ, axit béo omega-3 , canxi, magiê, mangan và phốt pho. Những hạt nhỏ, giòn này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Đây là một công thức thú vị và độc đáo để phục vụ tại một bữa tiệc kỳ nghỉ. Chỉ cần gấp đôi hoặc gấp ba lần số đo và chia sẻ với khách của bạn! Nếu bạn đang cảm thấy lễ hội, hãy xếp một cái giỏ lớn với khăn ăn bằng vải đầy màu sắc và phục vụ bỏng ngô trong đó cho một món ăn hấp dẫn và giòn. Thức ăn thừa sẽ giữ trong hộp kín khí ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày.