Giàu chất xơ hòa tan, sợi keo có nguồn gốc từ nhựa cây Acacia Senegal, một loại cây có nguồn gốc từ Châu Phi, Pakistan và Ấn Độ. Còn được gọi là kẹo cao su arabic và kẹo cao su keo, sợi keo được cho là cung cấp một số lợi ích sức khỏe.
Khi được sử dụng ở dạng bột, keo có thể được khuấy thành nước và được dùng làm đồ uống. Một số người thích cây keo với các dạng chất xơ khác bởi vì không phải là gritty, không dày lên, và có một hương vị khá nhẹ.
Bột cũng có thể được trộn vào sinh tố và các loại đồ uống khác.
Sử dụng
Do hàm lượng chất xơ hòa tan cao, chất xơ keo được cho là giúp giảm lượng cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu, bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS). Chất xơ hòa tan (một trong những loại chất xơ chính) hòa tan trong nước và tạo thành một chất giống như gel trong ruột.
Ngoài ra, chất xơ keo được cho là ngăn chặn sự thèm ăn, giảm viêm ruột, giảm táo bón, giảm tiêu chảy, và hỗ trợ các nỗ lực giảm cân (bằng cách giúp bạn sống lâu hơn).
Chất xơ keo cũng được cho là tiền sinh học (một thành phần thực phẩm không tiêu hóa trong chất xơ có thể kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột).
Lợi ích
Mặc dù rất ít nghiên cứu đã thử nghiệm ảnh hưởng sức khỏe của sợi keo, nhưng có một số bằng chứng cho thấy nó có thể mang lại một số lợi ích nhất định.
Dưới đây là một số kết quả chính từ nghiên cứu có sẵn:
Hội chứng ruột kích thích (IBS)
Không có các chất (như gluten và chất làm ngọt nhân tạo) có thể gây rắc rối cho một số người, chất xơ keo được cho là giúp giảm các triệu chứng IBS. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí World Journal of Gastroenterology năm 2012, các nhà nghiên cứu đã xác định rằng sữa chua được làm giàu bằng sợi keo và probiotic Bifidobacterium lactis (B.
lactis) có thể giúp kiểm soát các triệu chứng IBS. Sau khi uống sữa chua hai lần mỗi ngày trong tám tuần, những người tham gia với cả IBS táo bón và tiêu chảy cho thấy sự cải thiện về các triệu chứng IBS và sự hài lòng của thói quen ruột so với những người dùng sản phẩm kiểm soát.
Quản lý cân nặng
Nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng sợi keo có thể giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và tỷ lệ mỡ cơ thể. Đối với một nghiên cứu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng , ví dụ, phụ nữ khỏe mạnh dùng kẹo cao su arabic hoặc giả dược hàng ngày. Vào cuối giai đoạn nghiên cứu sáu tuần, những người đã dùng kẹo cao su arabic đã giảm đáng kể tỷ lệ phần trăm mỡ BMI và mỡ cơ thể.
Một nghiên cứu trước đây được công bố trên Appetite đã phát hiện ra rằng kẹo cao su arabic giảm lượng calo tiêu thụ ba giờ sau khi tiêu thụ, và tăng xếp hạng chủ quan về sự no.
Fecal Incontinence
Một nghiên cứu được công bố trong nghiên cứu về điều dưỡng và sức khỏe so sánh ảnh hưởng của ba loại chất xơ (carboxymethylcellulose, psyllium và gum arabic) ở những người không tự chủ phân. Tất cả những người tham gia đã uống một trong những chất bổ sung chất xơ hoặc giả dược trong 32 ngày. Vào cuối của nghiên cứu, chỉ bổ sung psyllium được tìm thấy để làm giảm đáng kể tần suất không kiểm soát.
Chất lượng cuộc sống xếp hạng không khác nhau giữa các nhóm.
Cholesterol cao
Khi nói đến việc giữ cholesterol của bạn trong kiểm tra, các nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng việc lấp đầy chất xơ hòa tan có thể có tác động. Trong một báo cáo được công bố trên tạp chí Food and Chemical Toxicology, các nhà nghiên cứu đã phân tích nghiên cứu có sẵn về sợi keo và thấy rằng nó dường như làm giảm mức cholesterol ở chuột.
Bệnh tiểu đường
Chất xơ có vai trò trong việc điều hòa lượng đường trong máu. Trong khi có ít nghiên cứu lâm sàng về xơ keo và bệnh tiểu đường, nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng chất xơ có thể giúp bảo vệ chống lại các biến chứng liên quan đến tiểu đường nhất định.
Trong một nghiên cứu dựa trên động vật được xuất bản trong nghiên cứu về thận và huyết áp vào năm 2012, các nhà khoa học đã thực hiện các xét nghiệm trên chuột tiểu đường và xác định rằng việc điều trị bằng xơ keo giúp hạ huyết áp. Với phát hiện này, các tác giả của nghiên cứu cho rằng sợi keo có thể giúp che chở những người mắc bệnh tiểu đường từ bệnh thận do tiểu đường (một loại tổn thương thận được cho là do kiểm soát kém bệnh tiểu đường và huyết áp).
Sức khỏe gan
Nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng chất xơ keo có thể giúp bảo vệ chống lại tổn thương gan do acetaminophen gây ra (một loại thuốc dùng để giảm đau). Ví dụ, một nghiên cứu được công bố trong nghiên cứu dược lý cho thấy rằng điều trị chuột với sợi keo trước khi dùng acetaminophen giúp bảo vệ gan của chúng khỏi tác dụng độc hại của thuốc. Theo các tác giả của nghiên cứu, chất xơ keo có thể giúp chống lại tổn thương gan bằng cách giảm stress oxy hóa.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Khi tiêu thụ bất kỳ loại chất bổ sung giàu chất xơ nào, hãy chắc chắn tăng dần lượng nước uống của bạn và nhận đủ chất lỏng để bảo vệ chống lại các tác dụng phụ thường liên quan đến liều cao chất xơ, chẳng hạn như khí, đầy hơi, táo bón và chuột rút.
Các tác dụng phụ đã được báo cáo trong các nghiên cứu bao gồm buồn nôn vào buổi sáng sớm, tiêu chảy nhẹ và đầy bụng, đặc biệt là trong tuần đầu tiên.
Do thiếu nghiên cứu, ít được biết về sự an toàn của việc sử dụng lâu dài các loại keo chất xơ cao. Hãy nhớ rằng sợi keo không nên được sử dụng như là một thay thế cho chăm sóc tiêu chuẩn trong điều trị một tình trạng sức khỏe.
Các chất bổ sung chưa được thử nghiệm về độ an toàn và do thực phẩm bổ sung phần lớn không được kiểm soát, nội dung của một số sản phẩm có thể khác với những gì được chỉ định trên nhãn sản phẩm. Cũng nên nhớ rằng sự an toàn của các chất bổ sung ở phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em, và những người có điều kiện y tế hoặc những người đang dùng thuốc chưa được thiết lập.
Nơi tìm nó
Có thể mua trực tuyến rộng rãi, bột keo được bán ở nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên. Thông thường được bán ở dạng bột, sợi keo cũng có sẵn ở dạng viên nén, viên nang hoặc kẹo cao su. Nó được tìm thấy trong các sản phẩm thực phẩm như ngũ cốc ăn sáng, thanh dựa trên ngũ cốc và các loại bánh nướng. Một chất nhũ hóa tự nhiên (nó có thể kết hợp các chất thường không pha trộn tốt với nhau), Keo cũng được sử dụng như một thành phần trong nước giải khát, kẹo và thuốc.
Điểm mấu chốt
Trong khi nghiên cứu thêm là cần thiết để tìm hiểu liệu keo có thể giúp điều trị các điều kiện khác nhau, nhận đủ chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống của bạn có thể thúc đẩy sức khỏe và bảo vệ chống lại bệnh tim và tiểu đường.
Bên cạnh keo, chất xơ hòa tan được tìm thấy trong các loại thực phẩm như bột yến mạch, quả hạch, táo, lúa mạch, đậu và quả việt quất. Một số chất tự nhiên khác giàu chất xơ hòa tan. Chúng bao gồm hạt lanh, carob, glucomannan và psyllium.
Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng keo, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bắt đầu chế độ bổ sung của bạn.
Nguồn:
> Babiker R, Merghani TH, Elmusharaf K, et al. Ảnh hưởng của việc ăn Gum Arabic đối với chỉ số khối cơ thể và tỷ lệ mỡ cơ thể ở phụ nữ trưởng thành khỏe mạnh: thử nghiệm mù đôi, giả dược, giả dược hai cánh tay. Nutr J. 2012 ngày 15 tháng 12, 11: 111.
> Bliss DZ, Savik K, Jung HJ, Whitebird R, Lowry A, Sheng X. Bổ sung chất xơ cho phân không kiểm soát: một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên. Res Nurs Health. 2014 tháng 10, 37 (5): 367-78.
> Calame W, Thomassen F, S Hull, Viebke C, Siemensma AD. Đánh giá tăng cường cảm giác no, bao gồm bồi thường, bằng cách pha trộn kẹo cao su arabic. Một phương pháp tiếp cận phương pháp luận. Sự thèm ăn. 2011 tháng 10, 57 (2): 358-64.
> Min YW, Park SU, Jang YS và cộng sự. Ảnh hưởng của sữa chua tổng hợp được làm giàu bằng sợi keo và Bifidobacterium lactis. Thế giới J Gastroenterol. 2012 7 tháng 9, 18 (33): 4563-9.
> Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.