Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 203
Chất béo - 12g
Carbs - 7g
Protein - 15g
Tổng thời gian 50 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 30 phút
Phần ăn 6
Điều này quicheless criche là dễ dàng để thực hiện và là một bữa ăn trưa tuyệt vời, ăn trưa, và thậm chí cả món ăn tối. Thực tế là nó không có lớp vỏ làm cho nó không chứa gluten và ít carbohydrate, đặt món trứng ngon này trở lại trên thực đơn cho những người có hạn chế về chế độ ăn uống hoặc xem carbs của họ.
Cá hồi hun khói mang lại hương vị mặn tuyệt vời; công thức này gọi cho cá hồi hun khói đóng hộp, nhưng bạn có thể thử nó với cá hồi loại lox nếu bạn thích. Cá hồi đóng hộp đơn giản là tuyệt vời trong này là tốt. Nếu bạn chưa bao giờ nấu chín với tỏi tây trước khi bạn cần phải chắc chắn để rửa sạch — cát và bụi bẩn có thể ẩn giữa các lớp của tỏi tây.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 miếng tỏi tây lớn, trắng và xanh nhạt, thái lát (nên khoảng 1 chén lát 1/4-inch)
- 4 ounces nấm (hoang dã hoặc shiitake là tốt đẹp cho việc này, nhưng bất kỳ sẽ làm)
- 1 ớt đỏ nhỏ, xắt nhỏ (khoảng 1/2 chén)
- 1/2 thìa cà phê khô húng tây
- 6 ounces hun khói
- cá hồi
- 3/4 tách phô mai Thụy Sĩ hoặc phô mai khác mà bạn chọn
- 4 quả trứng
- 1 1/2 ly sữa, kem, đậu nành không đường hoặc sữa hạnh nhân, hoặc kết hợp
- 1 muỗng cà phê mù tạt khô
- Pinch tiêu cayenne, hoặc một chút sốt nóng
- Hạt tiêu đen
- Paprika cho sprinkling trên đầu trang
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 375 F.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn và tỏi tây xào. Khi họ bắt đầu làm mềm, thêm nấm. Sau một hoặc hai phút, thêm ớt. Thêm một chút muối và nấu từ 3 đến 4 phút. Ngay trước khi lấy nhiệt, thêm húng tây.
- Trong khi đó, cá hồi rơi vào một tấm bánh. Che với rau nấu chín, và sau đó rắc pho mát.
- Trong một cái bát, trộn trứng, sữa, mù tạc, cayenne, muối để nếm (không quá nhiều nếu cá hồi là mặn), và tiêu đen. Bạn có thể sử dụng một eggbeater hoặc whisk, nhưng một máy xay sinh tố hoạt động thực sự tốt.
- Đổ hỗn hợp trứng lên phần còn lại của nguyên liệu và rắc ớt.
- Nướng trong 30 đến 35 phút, cho đến khi vàng và lặn. Bắt đầu kiểm tra sau 20 phút — nếu nó quá nâu nhưng phần giữa quá lỏng, phủ bằng giấy nhôm và tiếp tục nướng, kiểm tra thường xuyên. Trung tâm vẫn còn hơi lỏng lẻo khi hoàn thành. Lấy nó ra khỏi lò hoặc phần còn lại sẽ bị quá đông — trung tâm sẽ hoàn thành việc nấu ăn từ cái nóng khi nó ngồi.
Thay thế thành phần và mẹo nấu ăn
Nếu bạn không quen với việc làm việc với tỏi tây, điều quan trọng là chúng được làm sạch kỹ trước khi sử dụng. Các lớp thường có thể có cát hoặc bụi bẩn giữa chúng. Để rửa sạch tỏi tây, cắt chúng một nửa từ trên xuống dưới. Giữ mỗi nửa dưới vòi nước lạnh, quạt ra các lớp để đảm bảo chúng được làm sạch tốt. Nếu bạn không thích dùng tỏi tây, bạn có thể thay thế hành tây hoặc hẹ tây.
Hầu như bất kỳ loại pho mát hoặc sự kết hợp của pho mát sẽ làm việc trong công thức này nhưng không sử dụng quá nhiều của một pho mát có hương vị mạnh hoặc nó sẽ chế ngự phần còn lại của các thành phần.