Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 424
Chất béo - 22g
Carbs - 40g
Protein - 20g
Tổng thời gian 105 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 90 phút
Phục vụ 4
Nhận protein buổi sáng của bạn với một liều thêm bột nghệ chống viêm, cũng giúp tăng cường màu sắc của trứng.
Khoai tây ăn sáng thường được chiên hoặc nấu chín trong một glug nặng của dầu hoặc bơ. Ở đây, khoai tây được nướng trong lò nóng với dầu ô liu và muối cho đến khi vàng và mềm. Và kể từ khi lò nướng đã được bật, tại sao không thực hiện một loạt các chip kale giàu vitamin K cho bữa ăn sáng? Khi cải xoăn được cọ xát với dầu ô liu và đun nóng trong lò, nó giòn lên và có vị như một con veggie ngon. Chỉ cần chắc chắn để xem các cải xoăn chặt chẽ để không quá nướng và đốt cháy.
Vitamin K là một loại vitamin tan trong chất béo được tìm thấy trong rau lá xanh đậm. Nó liên quan đến việc giúp máu đông máu đúng cách và giúp canxi xây dựng xương chắc khỏe để hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh. Lưu ý rằng một số loại thuốc nhất định tương tác với các loại thực phẩm giàu vitamin K, vì vậy hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng của bạn về các tương tác thuốc-thực phẩm tiềm năng.
Thành phần
- 4 khoai tây màu đỏ vừa
- 1 hành tây vừa
- 1,5 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 bó hoa hồi trung bình
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 8 quả trứng to
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
- 1 muỗng canh bơ không muối
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 400F.
- Rửa khoai tây và bóc vỏ chúng, để lại một ít da. Cắt hành tây thành lát dày.
- Đặt khoai tây và hành tây vào một tấm nướng bánh và quăng với dầu và muối. Nướng trong 45 phút đến 1 giờ, ném khoai tây nửa chừng qua nướng.
- Để làm cho các chip cải xoăn: Giữ lò ở 400F. Rửa sạch cải xoăn, lấy nó ra khỏi thân cây và xé thành từng miếng nhỏ. Xoa lá với dầu ô liu, đặt trên một tấm nướng, và rắc muối.
- Nướng cải xoăn trong 10 đến 15 phút, quăng giữa chừng để nướng, cho đến khi lá có giòn.
- Để tranh giành những quả trứng: Nứt trứng vào một cái bát và thêm nghệ. Đánh trứng cho đến khi kết hợp.
- Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa và thêm bơ. Đổ hỗn hợp trứng vào và khuấy đều, nhấc nó lên từ trên xuống khi nó dày lên. Loại bỏ từ nhiệt khi chúng được mong muốn nhất quán.
- Phục vụ trứng với khoai tây và khoai tây chiên.
Biến thể thành phần và thay thế
Để làm cho khoai tây thêm hương vị đặc biệt, hãy cắt nhỏ hương thảo tươi (khoảng 1 muỗng canh) và thêm nó vào khoai tây trước khi nướng. Điều này cho biết thêm một yếu tố thanh lịch cho khoai tây.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Khoai tây sẽ mất 45 phút đến 1 giờ để nấu. Làm cho họ đêm trước và tái nhiệt vào buổi sáng để làm cho mọi thứ nhanh hơn trong ngày. Hoặc lập kế hoạch để bắt đầu các chip cải xoăn một khi khoai tây được đánh dấu 35-45 phút và nấu trứng sau khi tất cả mọi thứ ra khỏi lò và làm mát.