Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 209
Chất béo - 10g
Carbs - 15g
Protein - 17g
Tổng thời gian 95 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 90 phút
Khẩu phần ăn 4 (1/2 chén)
Đậu nành là một trong số ít thực phẩm thực vật có tất cả các axit amin mà cơ thể bạn cần để tạo ra protein. Đậu nành cũng là nguồn chất xơ và vi chất dinh dưỡng tốt như kali , magiê, đồng và mangan cũng như nhiều loại hóa chất thực vật bao gồm isoflavones, saponin, axit phenolic và sphingolipid.
Trong khi tác động của sức khỏe đối với sức khỏe là một lĩnh vực nghiên cứu tích cực, bằng chứng cho thấy các hợp chất giống như estrogen của nó không liên quan đến nguy cơ ung thư liên quan đến hormone. Hãy thử sử dụng nó trong các hình thức của đậu nành, sữa đậu nành, đậu phụ, hoặc miso thay vì ngũ cốc chế biến, quán bar, và các mặt hàng ăn nhẹ khác.
Thành phần
- 1 pound túi đông lạnh vỏ sò edamame (khoảng 4 chén)
- 2 muỗng cà phê dầu ôliu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Chuẩn bị
- Hãy để edamame vỏ trứng tan trên quầy trong ít nhất một giờ. Đặt khăn khô sạch và lau khô.
- Làm nóng lò đến 350F.
- Sắp xếp edamame trên tấm nướng bánh. Mưa phùn với 2 muỗng cà phê dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu.
- Nướng trong 30 phút, khuấy đều sau 10 phút, cho đến khi giòn.
Biến thể thành phần và thay thế
Hãy sáng tạo với hương vị và gia vị. Hãy thử tamari hoặc nước tương (không cần phải thêm muối nếu sử dụng nó) với gừng và tỏi, hoặc ớt bột hun khói cho một hương vị táo bạo hơn.
Bạn thậm chí có thể sử dụng bột cà ri hoặc nghệ cho một sửa chữa thơm.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Sử dụng những loại đậu giàu protein này như một topper cho món salad và súp. Hoặc, đóng gói chúng trong một hộp đựng đồ đi và thưởng thức bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều. Giữ thức ăn thừa trong tủ lạnh. Bạn có thể tìm thấy đậu tương vỏ hoặc đậu nành trong vỏ trong phần tủ đông của hầu hết các cửa hàng tạp hóa.