Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 262
Chất béo - 20g
Carbs - 15g
Protein - 10g
Tổng thời gian 120 phút
Chuẩn bị 30 phút , Nấu 90 phút
Khẩu phần ăn 4 (1 1/4 chén)
Spaghetti squash biến thành những sợi giống như mì ống khi nấu chín, làm cho nó trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho hầu hết các món mì ống. Tiết kiệm hạt giống, nướng chúng, và quăng vào mì ống đã hoàn thành cho một cuộc khủng hoảng tốt đẹp và một liều chất béo không bão hòa đơn khỏe mạnh.
Cà chua nóng làm tăng hoạt động của một số chất chống oxy hóa nhất định, đặc biệt là hợp chất được gọi là lycopene có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.
Thành phần
- 1 quả spaghetti trung bình + hạt
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu, chia
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 4 cà chua vừa, thái nhỏ
- 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
- 1/4 chén húng quế tươi xắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Chuẩn bị
1. Để nướng bí: Làm nóng lò đến 400F. Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
2. Cẩn thận cắt quả bí trong một nửa bằng dao sắc. Tách ra hạt và đặt sang một bên.
3. Chà phần mặt cắt của quả bí với một muỗng cà phê dầu ôliu. Đặt lên mặt cắt tấm nướng. Nướng squash trong 40 phút. Lật lại, và nướng thêm 10 đến 15 phút nữa hoặc cho đến khi bạn có thể dễ dàng xuyên qua một cái nĩa xuyên qua xác thịt đến tận vỏ và mì cũng ngon.
Để cho bíp nguội cho đến khi dễ dàng xử lý.
4. Sử dụng một cái nĩa để nhẹ nhàng kéo thịt bí từ vỏ và tách thịt thành những sợi “giống mì spaghetti”.
5. Để nướng hạt: lật lò xuống 300F. Pinch đi những khối lớn của thịt bí từ hạt, đặt một colander dưới nước chạy mát, và loại bỏ bất kỳ thịt squash bổ sung. Đổ hạt sạch vào khăn và lau khô. Đặt hạt vào khay nướng và rưới với một muỗng cà phê dầu ô liu và một chút muối. Nướng hạt trong 20 đến 25 phút, khuấy giữa chừng bằng cách nướng. Hãy để nguội.
6. Để chuẩn bị "spaghetti" nhiệt 1 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Thêm cà chua xắt nhỏ và xào trong 3 đến 5 phút, cho đến khi bắt đầu làm mềm. Thêm tỏi và xào trong một phút, cho đến khi có mùi thơm. Thêm bí nấu spaghetti vào chảo và khuấy cho đến khi nước nóng chảy qua.
7. Phục vụ bí đỏ và cà chua với húng quế tươi, hạt bí quế và muối và hạt tiêu để nếm thử.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Đối với một twist thú vị về trình bày, hãy thử phục vụ các "mì ống" bằng cách sử dụng vỏ của bí là một bát. Tiết kiệm trên các món ăn, quá! Hoặc, gói vào các thùng chứa và mang nó cho bữa trưa. Mùi vị lạnh tuyệt vời, nhiệt độ phòng hoặc nóng.
Bạn có thể nướng bánh bí trước để làm cho "mì ống" thực tế nấu một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng.
Tốt nhất là bảo quản cà chua tươi ở nhiệt độ phòng (nói cách khác, không cho cà chua tươi vào tủ lạnh) để tối đa hóa hương vị của chúng. Sau khi cà chua được làm lạnh, hương vị của chúng trở nên bị tắt và kết cấu có thể bị bẻ cong. Tuy nhiên, đã cắt hoặc cắt lát cà chua, nên được bảo quản trong tủ lạnh để chúng không bị thối.
Ăn kèm với cà chua và tỏi nấu chín nhẹ nhàng và rắc một húng quế tươi thái nhỏ.