Sữa Plain là tốt, nhưng những điều có thể nhận được xúc xắc khi bạn thêm hương vị
Nếu bạn đang thèm một ly sữa, tôi có tin tốt cho bạn: phần lớn các sản phẩm sữa trên thị trường đều không có gluten và do đó an toàn cho người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac để tiêu thụ. Điều đó bao gồm sữa có hương vị (sữa sô cô la yay!).
Trong thực tế, bạn thực sự không cần phải lo lắng về sữa nguyên chất - giả sử bạn không dung nạp lactose hoặc nhạy cảm với casein protein sữa (như một số người trong chúng ta), bạn sẽ không có vấn đề gì với sữa cũ tốt (có một ngoại lệ nhỏ, mà tôi nêu chi tiết ở cuối bài viết này).
Vì vậy, tôi đã không bao gồm các thương hiệu khác nhau của sữa đồng bằng trong danh sách này, vì tất cả họ nên được tốt.
Bạn nên thận trọng hơn, tuy nhiên, khi nói đến sữa có hương vị. Hầu hết được coi là không có gluten ở Hoa Kỳ với giới hạn pháp lý dưới 20 phần triệu gluten , nhưng một số khác thì không, và do đó sẽ không an toàn trong chế độ ăn không có gluten của bạn.
Các loại sữa có mùi không chứa gluten, thương hiệu của thương hiệu
Dưới đây là danh sách các thương hiệu sữa có hương vị khác nhau được phân phối trên toàn quốc mà bạn có thể mua, cộng với những gì mỗi công ty phải nói về trạng thái không chứa gluten của thương hiệu:
• Sữa ổn định của Hershey . Bạn sẽ tìm thấy một số kích cỡ khác nhau và hương vị của sữa đóng hộp của Hershey trên các kệ hàng. Những sản phẩm ổn định này không xuất hiện trong danh sách không chứa gluten của Hershey vì Metiversie, La Diversified Foods, Inc., thực sự sản xuất và phân phối chúng - Giấy phép đa dạng tên Hershey.
Tuy nhiên, một đại diện của công ty nói với tôi rằng tất cả các sản phẩm sữa đóng hộp của công ty được coi là không chứa gluten, bao gồm sữa nguyên chất (không phải gluten), cùng với sôcôla, sô cô la trắng và hương vị dâu tây.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng xi-rô sô cô la của Hershey được coi là không chứa gluten, vì vậy bạn có thể sử dụng nó để làm sữa sô cô la của riêng bạn.
• Horizon hữu cơ . Nhà sản xuất sữa hữu cơ quốc gia này bán sữa nguyên chất, cùng với sô-cô-la và sữa vani. Dòng sản phẩm của Horizon Organic cũng bao gồm 6 loại sữa có hương vị đóng hộp ổn định 8 ounce, bạn có thể dùng bữa trưa hoặc túi màu nâu để làm việc: đồng bằng, vani, sô cô la, dâu tây, vani và axit béo omega-3 DHA, và sôcôla cộng với DHA omega -3 axit béo.
Tuy nhiên, Horizon bỏ qua câu hỏi liệu họ có an toàn không có gluten hay không: "Chúng tôi cố gắng hết sức để đảm bảo rằng sản phẩm sữa hữu cơ Horizon không chứa lúa mì, gluten lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch và mạch nha. hầu như không thể chắc chắn rằng mỗi thùng là 100% miễn phí của tất cả gluten, Horizon sản phẩm sữa hữu cơ phù hợp cho hầu hết mọi người bị dị ứng lúa mì và gluten. Những người dị ứng nặng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi giới thiệu một loại thực phẩm mới.
My take: Bạn có thể an toàn tiêu thụ sữa đồng bằng từ Horizon Organic (tôi có một lít trong tủ lạnh của tôi ngay bây giờ). Bạn có nhiều khả năng tốt với các loại hương vị, nhưng chỉ cần cẩn thận và xem xét cho bất kỳ phản ứng bất ngờ khi cố gắng một trong số họ (hoặc bất kỳ thực phẩm mới, cho rằng vấn đề).
• Nesquik . Thương hiệu đa quốc gia Thụy Sĩ Nestlé làm Nesquik, một thương hiệu nổi tiếng bao gồm sữa có hương vị sẵn sàng để uống cùng với bột có hương vị và xi-rô.
Các chai đơn phục vụ Nesquik sẵn sàng uống có bảy loại, bao gồm sô cô la, dâu tây, chuối và dâu tây, vani, sô cô la đôi, sô-cô-la không có chất béo và sô-cô-la không đường.
Một người đại diện của Nesquik nói với tôi rằng bảy loại sữa tươi có sẵn của Nesquik được coi là không chứa gluten và bất kỳ nguồn gluten nào có thể được tiết lộ trên nhãn sản phẩm (luôn kiểm tra nhãn của bất kỳ sản phẩm thực phẩm đã chế biến nào trước khi mua) .
• Thung lũng hữu cơ . Thung lũng hữu cơ Wisconsin, nơi sử dụng các hợp tác xã nông nghiệp nhỏ để sản xuất các sản phẩm sữa khác nhau, bán một số sản phẩm sữa nguyên chất khác nhau cùng với sữa sô cô la.
Nó cũng cung cấp sữa nguyên chất, cùng với sô-cô-la, vani và sữa ít chất béo dâu tây, trong các hộp chứa đựng một hộp ổn định.
Theo Thung lũng hữu cơ, các sản phẩm sữa này đều được coi là không chứa gluten. Lưu ý rằng sản phẩm không chứa gluten duy nhất mà công ty bán là phô mai của nó.
• Sữa TruMoo. Bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ loại sữa cũ nào nhàm chán ở đây - TruMoo là tất cả về hương vị. Công ty cũng sản xuất kem, bán sô-cô-la và sữa vani quanh năm, cộng với các hương vị theo mùa và đặc biệt như kẹo dẻo marshmallow và Orange Scream cho Halloween.
Thật không may, đó là những hương vị mát mẻ mà làm cho họ. Theo một đại diện công ty, TruMoo xem xét các sản phẩm sữa hiện tại của nó để được gluten, nhưng công ty không kiểm tra gluten. Ngoài ra, bất kỳ hương vị đặc biệt chứa gluten nào - chẳng hạn như Cookies và Cream - sẽ được sản xuất trên cùng một thiết bị như những loại không chứa gluten. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên tránh xa sữa có hương vị TruMoo.
Một caveat cho cực kỳ nhạy cảm
Tôi đã nói ở trên rằng sữa là tốt cho hầu như tất cả mọi người với celiac hoặc gluten nhạy cảm, và đó là sự thật.
Tuy nhiên, trong những năm qua tôi đã nói chuyện với một vài người rất nhạy cảm với dấu vết gluten mà họ phản ứng với sữa từ những con bò đã được cho ăn ngũ cốc gluten ( lúa mạch được sử dụng rộng rãi để nuôi bò sữa). Những người này là tốt nếu họ có thể nguồn sữa từ bò sữa được độc quyền cho ăn cỏ.
Điều này chỉ nên là vấn đề đối với những người nhạy cảm nhất trong chúng ta - đối với những người không ăn thực phẩm chế biến và không có ngũ cốc, chẳng hạn, và gặp rắc rối với một số loại trái cây và rau quả mua siêu thị. Đại đa số những người trong cộng đồng không chứa gluten (hơn 99%) sẽ không gặp vấn đề này và có thể thưởng thức sữa của họ.