Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 353
Chất béo - 12g
Carbs - 42g
Protein - 19g
Tổng thời gian 25 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 15 phút
Khẩu phần 6 (1 1/3 chén mỗi cốc)
Làm cơm chiên tự chế là dễ dàng hơn nhiều so với bạn nghĩ và một cách tuyệt vời để sử dụng hết protein còn lại, rau và gạo nấu chín. Chỉ sử dụng một vài loại thức ăn phổ biến đựng thức ăn, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn bổ dưỡng và thỏa mãn trong vòng chưa đầy 20 phút.
Chuẩn bị các món ăn mang đi tại nhà cũng giúp bạn tránh được bất kỳ gluten tiềm năng nào trong bữa ăn. Khi bạn nấu ăn ở nhà, bạn kiểm soát mọi thứ đang đi vào công thức của bạn, vì vậy bạn không chỉ có thể bỏ qua các thành phần không tốt với hệ thống của bạn, mà bạn còn có thể bổ sung các thành phần cung cấp chất dinh dưỡng như chất xơ. - bữa ăn. Công thức này, ví dụ, được đóng gói với rau và trao đổi ra nước tương cho tamari gluten miễn phí để làm cho món ăn thân thiện với celiac.
Thành phần
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng canh giảm tamari natri không chứa gluten
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh đường cát
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 2 muỗng canh dầu canola
- 1 quả trứng lớn, bị đánh đập
- 8 ounces gà nấu chín, thái nhỏ hoặc cắt nhỏ
- 1 chén nấm thái lát
- 1 chén cà rốt nghiền
- 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh
- 1 tách bắp cải xanh
- 4 chén gạo lứt nấu chín
- ¼ chén rang và muối hạt điều, khoảng xắt nhỏ
Chuẩn bị
- Trong một bát nhỏ đánh dầu mè, tamari, giấm gạo, đường và bột bắp; để qua một bên.
- Đun nóng một muỗng canh dầu trong chảo lớn hoặc chảo trên lửa lớn.
- Thêm trứng và nhẹ nhàng tranh giành; loại bỏ khỏi chảo và đặt sang một bên.
- Làm nóng dầu còn lại trong chảo; thêm thịt gà và rau và nấu trong 2 đến 3 phút.
- Thêm nước sốt và nấu thêm 2 phút để làm sốt
- Thêm gạo và trứng nấu chín.
- Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi tất cả nguyên liệu được đun nóng, khoảng 5 phút.
- Phục vụ với hạt điều.
Biến thể thành phần và thay thế
Không giống như nước tương, tamari không được pha với lúa mì. Hãy tìm nó tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn hoặc thị trường châu Á. Nó cũng có sẵn trong các giống natri thấp. Nếu bạn sử dụng nước tương và có bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten, hãy đảm bảo sử dụng một thương hiệu không chứa gluten .
Thay vì thịt gà, hãy sử dụng thịt lợn còn sót lại, thịt bò, tôm hoặc để thịt ra để ăn chay.
Sử dụng bất kỳ loại rau quả tươi hoặc đông lạnh nấu nhanh nào trong công thức này. Các lựa chọn thay thế bao gồm ớt chuông thái lát, đậu xanh cắt lát đông lạnh, bông cải xanh xắt nhỏ hoặc cải bó xôi. Hãy tìm hỗn hợp xà lách trộn sẵn với bắp cải băm nhỏ và cà rốt được làm sạch và sẵn sàng để nấu.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Nấu một mẻ gạo lớn vào đầu tuần cho burritos và cơm. Một vài ngày sau, sử dụng những gì còn sót lại để làm công thức nhanh và khỏe mạnh này.