Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 269
Chất béo - 16g
Carbs - 18g
Protein - 14g
Tổng thời gian 65 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 45 phút
Phục vụ 4
Thèm món cà tím nướng cổ điển này nhưng muốn nó có ít calo béo và béo hơn? Với một vài lần hoán đổi thông minh, bạn có thể nhận được một khẩu phần ăn chỉ còn 300 calo.
Công thức hương vị và thỏa mãn này làm nổi bật các thuộc tính lành mạnh của phiên bản cũ và lớp bánh mì giòn làm cho nó trở thành một món ăn yêu thích của gia đình mới. Các sản phẩm cà chua nấu chín như nước sốt cà chua cao hơn trong lycopene chống oxy hóa chống viêm, cộng với việc cắt giảm thực phẩm chiên (chẳng hạn như parm cà tím truyền thống) có thể giúp giảm viêm.
Thành phần
- 1 cà tím trung bình, thái lát thành 12 miếng
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- ½ muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng cà phê khô oregano
- 1 chén sốt marinara
- 1 ½ chén phô mai mozzarella thái nhỏ
- 3 muỗng canh bánh mì panko
- 1 muỗng canh pho mát Parmesan bào
- 2 muỗng cà phê dầu ôliu
- ½ chén lá húng quế tươi
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 400F.
- Đặt lát cà tím lên chảo.
- Cọ với một muỗng canh dầu ô liu và mùa với muối và rau oregano.
- Nướng từ 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Lấy ra khỏi lò và đặt sang một bên để nguội nhẹ.
- Đặt một muỗng canh nước sốt marinara vào đáy của một món nướng hình vuông và lan đến lớp phủ nhẹ ở phía dưới.
- Đặt bốn miếng cà tím vào đĩa và đầu mỗi cái với một thìa nước sốt lớn. Rắc 1/3 phô mai mozzarella.
- Lặp lại các lớp 2 lần nữa với cà tím, nước sốt và phô mai còn lại.
- Cho topping, kết hợp dầu ô liu còn lại, breadcrumbs, và Parmesan pho mát; trộn đều.
- Phân bố đều đường bánh mì lên trên đỉnh của cà tím nhiều lớp.
- Đặt trong lò và nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi pho mát tan chảy, sủi bọt, và đứng đầu là màu nâu vàng.
- Cho phép để nguội trong 10 phút và phục vụ đứng đầu với lá húng quế rách.
Biến thể thành phần và thay thế
Nếu bạn thèm cà tím parmesan với phô mai ricotta, hãy trộn hỗn hợp bằng cách sử dụng ¾ tách một phần pho mát ricotta skim và ¾ chén tách mozzarella thái nhỏ tách kem và sử dụng nó thay cho 1 1/2 chén phô mai vụn. Số lượng calo sẽ kết thúc khá nhiều như nhau.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Để chuẩn bị bữa ăn đơn giản, hãy rang cà tím trước hai ngày và cất giữ trong tủ lạnh; lắp ráp và nướng theo chỉ dẫn.