Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 193
Chất béo - 15g
Carbs - 8g
Protein - 8g
Tổng thời gian 15 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 0 phút
Phục vụ 3
Mặc dù chỉ có một vài thành phần, món salad rau bina đơn giản này chắc chắn sẽ làm hài lòng. Các loại thịt xông khói có hương vị ấm áp là sự pha trộn tuyệt vời giữa vị ngọt và chua, kết hợp giấm với một ít đường. Các thay đồ được làm từ chất béo thịt xông khói kết quả, mà có thể âm thanh như một niềm đam mê nhưng nó chỉ là một vài muỗng canh.
Phiên bản này của salad rau bina (hoặc héo) cổ điển có thể dễ dàng được chế biến thành một bữa ăn bằng cách thêm gà nấu chín, gà tây, hoặc thậm chí cá hoặc đậu phụ. Trứng xắt nhỏ cũng là một lựa chọn cổ điển. Nếu bạn muốn nhiều rau, nấm và ớt đỏ làm việc đặc biệt tốt.
Thành phần
- 1 (9 đến 10 ounce) gói rau bina
- 4 miếng thịt xông khói (cắt dày hoặc 6 miếng cắt mỏng)
- 1/4 củ hành tây (băm nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh giấm rượu táo (hoặc cùng một lượng như thịt xông khói)
- 1 nhúm muối
- 2 nhúm tiêu
- 2 muỗng cà phê đường (hoặc đường thay thế tương đương)
Chuẩn bị
- Đặt rau bina (và các loại rau khác nếu bạn thích) vào một cái tô lớn. Rau bina sẽ thu nhỏ một ít trong nước sốt nóng, nhưng bạn cần có chỗ để làm việc.
- Chop thịt xông khói và chiên cho đến khi sắc nét. Hủy bỏ với muỗng rãnh và cống trên khăn giấy.
- Nếu bạn thích một món salad nhẹ nhàng, hãy để khoảng 2 muỗng canh thịt xông khói trong chảo. Nếu bạn muốn mặc quần áo nhiều hơn, để lại nhiều chất béo và sau đó cân bằng nó với giấm nhiều hơn và một chút chất ngọt sau này.
- Nấu hành tây trong chất béo trong 2 đến 3 phút, và sau đó thêm tỏi, nấu trong 15 đến 30 giây hoặc cho đến khi nó bắt đầu trở nên thơm. Hãy cẩn thận không để nâu tỏi hoặc nó sẽ nhận được cay đắng.
- Thêm giấm, và cạo lên các bit màu nâu trong chảo. (Dấm sẽ có vẻ mạnh, nhưng nó nhanh chóng với nhiệt và chất làm ngọt.) Thêm muối, hạt tiêu và chất làm ngọt. Khuấy đều để hòa tan và đổ nước sốt lên rau bina.
- Quăng rau bina (kẹp gắp hoạt động tốt) cho đến khi tráng. Chuyển sang đĩa hoặc bát cá nhân và đầu với thịt xông khói chiên. Thêm các lớp trên bề mặt khác nếu muốn.
Ghi chú thành phần và bổ sung
Có thực sự không có nhiều chất làm ngọt trong công thức này, nhưng nếu bạn quyết định bạn muốn sử dụng một loại đường thay thế, chỉ cần chắc chắn để chỉ sử dụng số tiền tương đương. Ví dụ, Stevia ngọt hơn nhiều so với đường và do đó bạn chỉ cần một chút. 1 chén đường tương đương với 1 muỗng cà phê stevia, vì vậy cho 2 muỗng cà phê đường, bạn có thể chỉ cần một ít nhúm stevia.
Để biến món salad này thành một bữa ăn đáng kể hơn, bạn có thể thêm nhiều loại rau khác cũng như một loại protein. Nấm thái lát - chẳng hạn như crimini hoặc shiitake - cùng với ớt nướng, trái tim atisô, và gà nướng sẽ làm cho món ăn chính ngon miệng xứng đáng phục vụ cho bất kỳ khách nào.