Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 43
Chất béo - 0g
Carbs - 10g
Protein - 2g
Tổng thời gian 20 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 0 phút
Phục vụ 4
Nước ép xanh, được chiết xuất từ nước ép từ rau xanh tươi như cải xoăn, rau bina, dưa chuột và cần tây, đã trở nên phổ biến như một cách để có được chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa từ một số lượng lớn các món rau.
Mặc dù uống nước ép xanh không giống như ăn rau quả (nước ép loại bỏ phần lớn chất xơ và có thể có nhiều calo và đường), nhưng nó có thể là một phần quan trọng trong kế hoạch ăn uống lành mạnh, đặc biệt nếu bạn thiếu thời gian.
Công thức
Cho dù bạn là người mới để ép hoặc là một chuyên gia dày dạn kinh nghiệm, bạn sẽ thích công thức nước trái cây xanh, dễ nếm.
Cố gắng sử dụng các sản phẩm được trồng hữu cơ khi có thể, nhưng nếu nó không có sẵn, hãy ngâm và rửa sạch mọi thứ.
Thành phần
- 1 chén rau bina
- 2 cuống cần tây
- 1 chén cải xoăn (khoảng 3 lá)
- 2 chén romaine (khoảng 3 lá)
- 1 dưa chuột
- 1 quả táo xanh
- 1/2 chanh (hoặc vôi, bóc vỏ)
Chuẩn bị
1. Rửa rau và táo thật kỹ và lau khô thật kỹ.
2. Cắt dưa chuột, táo và chanh (hoặc vôi) thành từng miếng nhỏ để vừa vặn với máy ép trái cây của bạn.
3. Xử lý nguyên liệu, từng cái một, trong máy ép trái cây. Lá lớn hơn có thân cứng, như cải xoăn và romaine, có thể cuộn lên dọc theo thân cây trước khi được ép.
Thưởng thức!
Nước trái cây có thể được lưu trữ lên đến 24 giờ trong một container kín trong tủ lạnh.
Mặc dù kích cỡ phục vụ tùy thuộc vào từng cá nhân, nước ép này đủ cho khoảng 4 đến 6 khẩu phần nhỏ.
Nếu bạn thích củ cải đường, hãy thử công thức nước ép củ cải đường, cà rốt, táo và nước gừng này .
Lời khuyên
- Giữ kích thước phục vụ của bạn nhỏ. Trong khi nước trái cây xanh có sẵn trong các cửa hàng và thanh nước trái cây thường có trong chai 16 ounce, lượng nước bạn uống bất cứ lúc nào cũng có thể so sánh với lượng rau và quả bạn sẽ ăn thoải mái trong bữa ăn.
- Hãy thử sử dụng bột giấy được bỏ lại phía sau trong máy ép trái cây trong súp, bánh nướng xốp hoặc các công thức nấu ăn khác để chất xơ không bị vứt đi.
Thận trọng
Oxalate là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong một số loại thực phẩm, và nó cũng được sản xuất trong cơ thể như một sản phẩm chất thải. Thực phẩm giàu oxalat bao gồm nhiều thành phần phổ biến trong nước ép xanh như rau bina, rau củ cải, cần tây, hột cải, bồ công anh, cải xoăn, chim cút, rau mùi tây, củ cải, cà rốt, củ cải đường và quả mọng.
Những người có các tình trạng nhất định, chẳng hạn như rối loạn thận (bao gồm bệnh thận mãn tính và sỏi thận), bệnh gút, viêm khớp dạng thấp và một số loại bệnh vulvodynia, nên tránh chế độ ăn giàu oxalate.
Đừng dựa vào nước trái cây để thay thế toàn bộ rau trong chế độ ăn uống của bạn.
Các loại rau họ cải (như bắp cải, bông cải xanh, cải xoăn, cải xoong, củ cải và rau cải) là những nguyên liệu phổ biến trong nước ép xanh.
Khi sống, chúng chứa glucosinolates có thể ức chế lượng iốt và can thiệp vào chức năng tuyến giáp.
Nước trái cây xanh có thể không phù hợp với bạn nếu bạn có hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường do hàm lượng đường trong nhiều loại nước ép.
Nếu bạn đang xem xét làm cho nước rau xanh một phần thường xuyên của chế độ ăn uống của bạn, nó là khôn ngoan để tham khảo ý kiến nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn để đảm bảo rằng nó phù hợp cho bạn. Nước trái cây màu xanh lá cây là ngon và rộng rãi có sẵn ở nhà và trong các cửa hàng, nhưng nó không phù hợp cho tất cả mọi người.
Nguồn:
Bắt JE, Gregoire JR, Phul A, Kasten MJ. Bệnh thận do oxalate Do 'Juicing': Báo cáo và xem xét trường hợp. Am J Med. 2013 tháng 9, 126 (9): 768-72. doi: 10.1016 / j.amjmed.2013.03.019. Epub 2013 ngày 3 tháng 7.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.