Gà với quả việt quất và công thức rượu

Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng - 314

Chất béo - 10g

Carbs - 5g

Protein - 41g

Tổng thời gian 40 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 20 phút
Phần ăn 5

Tôi thích sử dụng thịt đùi gà cho món này vì tôi nghĩ nó đứng lên với nước sốt có hương vị mạnh mẽ này, nhưng bạn chắc chắn có thể sử dụng ức gà hoặc thịt lợn. Nó nhanh hơn để làm phiên bản không xương này, nhưng nếu bạn có xương trong thịt, chỉ cần màu nâu nó trên bếp và kết thúc nó trong lò ở 350 F. với nước sốt. Nếu tôi ép thời gian, tôi làm nước sốt trong một cái chảo riêng biệt.

Nếu bạn còn gà, gà tây, hoặc thịt lợn đã nấu chín, bạn có thể làm nước sốt và một mình và đổ nó lên thịt hâm nóng.

Thành phần

• 1 đến 1 1/2 pounds thịt gà không xương, thịt đùi được ưa thích
• 1/4 chén hành tây băm nhỏ
• 1 chén rượu vang đỏ khô
• 1 chén quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh
• 2 muỗng canh gừng tươi gừng
• 1 lá nguyệt quế
• 1/2 muỗng canh Bột Ngũ cốc Trung Quốc (nếu bạn không có nó, hãy sử dụng 1/2 t quế và 1/2 muỗng cà phê)
• Chất làm ngọt cho hương vị
• Muối và tiêu
• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh dầu ô liu

Chuẩn bị

1. Đun nóng một chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm dầu. Đặt muối và hạt tiêu lên thịt gà.
2. Khi dầu nóng, gà màu nâu ở cả hai bên.
3. Lấy thịt gà ra khỏi chảo và phủ nó bằng lá để giữ ấm. Đổ dầu thừa nếu có nhiều hơn bạn bắt đầu.
4. Xào hành tây trong 2-3 phút.
5. Thêm gừng và nấu thêm một phút nữa.
6. Thêm rượu và lá nguyệt quế. Cạo chảo để hòa tan các bit nâu trên chảo (khử trùng chảo). Mang hỗn hợp đun sôi.

1. Thêm nam việt quất, và nấu cho đến khi chúng được bật lên, sẽ mất 5 phút hoặc lâu hơn. Thêm một ít chất làm ngọt - Tôi thích bắt đầu với lượng 1/4 cốc đường. Số tiền chính xác sẽ phụ thuộc vào độ chua và vị ngọt của các thành phần khác, chủ yếu là rượu (và hương vị, tất nhiên). Lý tưởng nhất, bạn sẽ tìm thấy một sự cân bằng mà tartness là nhẹ nhõm vừa đủ để được ngon, nhưng trước khi nó đi qua vào "jammy". Nếu nước sốt quá dày, thêm một ít gà hoặc nước.
2. Điều chỉnh gia vị, thêm muối nếu cần.
3. Cuối cùng, xoay trong một muỗng canh bơ lạnh - điều này sẽ làm dày nước sốt một chút và "vòng ra các góc" hương vị khôn ngoan.
4. Phục vụ thịt gà với nước sốt đổ lên trên đỉnh.