Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 207
Chất béo - 16g
Carbs - 16g
Protein - 3g
Tổng thời gian 45 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 30 phút
Khẩu phần ăn 4 (1 chén)
Pecans rất giàu chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa đơn tim khỏe mạnh. Họ có một kết cấu mềm nhưng thịt kết hợp tốt với hỗn hợp đầy màu sắc của rau rang.
Brussels mầm là quả bóng rau màu xanh lá cây tươi sáng trông giống như cải bắp nhỏ, và đó là bởi vì họ đến từ cùng một gia đình rau họ cải. Các loại rau họ cải rất giàu chất dinh dưỡng thực vật, các hợp chất có nguồn gốc thực vật có thể giúp giảm viêm và giảm nguy cơ phát triển ung thư. Brussels mầm là ngon khi rang trong lò với delicata bí (một quả bóng mùa đông kết cấu bơ với da ăn được), hành tây thái lát, và một thay đồ mù tạt ngọt. Thêm một liên lạc hương thảo tươi hoặc khô để thay đồ cho một hương thơm độc đáo.
Thành phần
- 12 ounce brussels sprouts (khoảng 2 heaping ly)
- 1 squic delicata trung bình
- 1/2 hành tây đỏ vừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu, chia
- 1 muỗng canh mù tạt dijon
- 1 muỗng canh xirô phong
- 1/2 thìa cà phê hương thảo khô hoặc tươi
- 1/2 chén pecans
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 425F.
- Trộn với nhau 1 muỗng canh dầu ô liu với mù tạt, siro phong và hương thảo. Để qua một bên.
- Làm sạch mầm Brussels, loại bỏ bất kỳ lá bên ngoài bẩn nào. Cắt một nửa và đặt vào một cái tô lớn.
- Cắt quả bí quế một nửa theo chiều dọc, múc hạt ra, và cắt đôi một nửa nữa. Cắt thành các hình trăng nhỏ và đặt vào tô lớn.
- Xắt lát hành tây đỏ và thêm vào tô.
- Quăng các loại rau với muối và 1 muỗng canh dầu ô liu. Đặt vào một tấm nướng bánh và nướng trong tổng số 30 đến 35 phút. Ở mốc 20 phút, quăng rau và thêm một nửa băng và tất cả các quả hồ đào. Tiếp tục nướng thêm 10 đến 15 phút nữa cho đến khi rau mềm và bắt đầu có màu nâu. Một khi rau đã hoàn thành rang, rưới trên băng còn lại.
Biến thể thành phần và thay thế
Bạn không thấy bánh bí quế tại cửa hàng địa phương hay chợ nông sản? Hãy thử điều này với squorn acorn hoặc hai ly cubed butternut squash. Nếu bạn đang đóng gói công thức này cho bữa trưa, hãy tăng hàm lượng protein và ghép với một bên của đậu xanh nấu chín hoặc edamame nướng giòn. Gà tây nướng hoặc gà nướng xắt nhỏ với một ít quả nam việt quất khô là một cách theo mùa khác để có được trong một khẩu phần protein động vật có chất lượng cao.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Lưu hạt bí và nướng chúng!
Hạt bí đỏ giàu chất béo, protein, kẽm và chất sắt lành mạnh. Để làm hạt rang, làm nóng lò đến 300F. Tách riêng hạt giống ra khỏi thịt bí đỏ như bạn có thể. Đặt trong một cái chao và chạy dưới nước mát, sau đó đổ lên khăn giấy hoặc khăn lau chén sạch và lau khô. Đặt hạt vào một món nướng và rưới dầu ô liu (sử dụng khoảng 1 thìa cà phê dầu cho 3/4 chén hạt) và một chút muối.
Nướng trong 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi hạt mới bắt đầu có màu nâu.