Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 251
Chất béo - 14g
Carbs - 4g
Protein - 28g
Tổng thời gian 30 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 20 phút
Phục vụ 4
Cho dù bạn đang cố gắng cắt giảm carbs hoặc loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của bạn, pizza có thể là một thực phẩm bị cấm. Nhưng nếu lớp vỏ được làm từ thịt thay vì bột mì truyền thống thì sao?
Các cơ sở thịt điển hình cho một bánh pizza được làm bằng một lớp vỏ thịt, còn được gọi là "thịt," là một ức gà đập , nhưng công thức này sử dụng thịt bò xay cho một chút khác biệt. Bạn có thể nướng lớp vỏ thịt trong lò hoặc nấu trên vỉ nướng. Sử dụng bàn nướng là một công việc nhiều hơn một chút, nhưng ngon hơn rất nhiều - nó tạo ra một hương vị khói, nướng ngon.
Công thức này gọi cho nước sốt bánh pizza không đường hoặc sốt spaghetti để giữ cho lượng calo giảm xuống. Nước sốt spaghetti không đường có thể dễ tìm thấy hơn trong cửa hàng tạp hóa và cũng hoạt động tốt. Khi nói đến các lớp trên bề mặt, hãy suy nghĩ khỏe mạnh và tải lên các loại rau - bạn sẽ làm cho bánh pizza trở thành một bữa ăn hoàn chỉnh chứa đầy tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần.
Nếu bạn thích ý tưởng của một lớp vỏ bánh pizza không bột, có rất nhiều lựa chọn khác , chẳng hạn như một lớp vỏ nấm portabello, lớp vỏ trứng và vỏ hạt tiêu chuông sâu.
Thành phần
- 1 1/4 pounds thịt bò xay nạc (tỷ lệ chất béo 90/10)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 2 muỗng cà phê khô oregano
- 1/2 chén nước sốt pizza không đường hoặc sốt spaghetti
- 1/2 chén phô mai Mozzarella
- Pizza toppings của sự lựa chọn của bạn
Chuẩn bị
Phương pháp lò nướng
- Làm nóng lò đến 375 F.
- Trộn thịt, muối, và gia vị với nhau trong một cái bát và trải hỗn hợp ra trên một tấm nướng với hai bên (chẳng hạn như một chảo cuộn thạch). Bạn muốn thịt lây mỏng, nhưng không có lỗ. Nó không cần phải đến các cạnh của tấm nướng và bạn có thể làm cho nó hình chữ nhật, tròn, hoặc hình bầu dục.
- Nướng khoảng 10 phút. Cẩn thận đổ mỡ. Bao gồm thịt với nước sốt bánh pizza hoặc nước sốt mì ống. Rắc phô mai và lựa chọn bánh toppings và nướng thêm 3 đến 5 phút nữa, cho đến khi phô mai tan chảy.
Phương pháp nướng
- Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ trung bình cao. Bạn sẽ cần một cái khay nướng có lỗ, đôi khi được gọi là một tấm nướng rau hoặc lưới nướng, cũng như một tấm nướng (vì bạn không thể lây lan thịt trực tiếp trên khay nướng hoặc nó sẽ squish xuống vào các lỗ).
- Trộn thịt, muối và gia vị với nhau trong một cái bát. Dầu nướng bánh, lây lan thịt trên nó-đảm bảo lớp vỏ sẽ phù hợp với khay nướng - và lật thịt vào tấm nướng (điều này là không khó để làm).
- Nướng thịt cho đến khi màu nâu xung quanh các cạnh. Spoon trên nước sốt, pho mát, và lớp trên bề mặt (nhưng để khoảng 2 inch xung quanh cạnh cho pho mát tan chảy vào), đóng nắp nướng, và nấu trong 2 đến 5 phút, kiểm tra mỗi phút hoặc lâu hơn, cho đến khi pho mát tan chảy .