Uống chất chống oxy hóa & Caffeine của bạn
Buổi sáng sẽ như thế nào nếu không có sửa chữa caffeine? Nhờ cà phê, hầu hết chúng ta không bao giờ phải tìm ra. Theo một cuộc thăm dò của Gallup, 64% người Mỹ có ít nhất một ly joe mỗi ngày, và một phần tư cho biết họ nghiện rượu.
Phổ biến như cà phê, nó không còn có thị trường đồ uống ăn sáng dồn vào chân tường. Đó là bởi vì trà - bao gồm matcha hợp thời trang - đang bốc hơi (theo nghĩa đen).
Nhưng matcha là gì và liệu loại siêu mới này có lành mạnh hay chỉ là sự cường điệu?
Matcha là gì?
Trà matcha có nguồn gốc từ Nhật Bản và rất phổ biến trong nền văn hóa châu Á. Trong thực tế, nó có xu hướng là trà của sự lựa chọn trong các nghi lễ truyền thống. Điều gì làm cho matcha, một loại trà xanh có màu sắc rực rỡ (nhờ chất diệp lục), rất độc đáo là toàn bộ lá được nghiền thành bột mịn; với các hình thức khác của trà, bạn thường dốc lá, loại bỏ, và uống nước còn lại. Bởi vì bạn đang tiêu thụ toàn bộ lá, bạn sẽ đạt được nhiều chất dinh dưỡng hơn có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Chất chống oxy hóa chữa bệnh
Một trong những đặc quyền lớn nhất của trà matcha là catechin được gọi là EGCG (epigallocatechin gallate), hoạt động như một chất chống oxy hóa có thể giúp chống ung thư và ngăn ngừa bệnh tim. Matcha được cho là tập trung nhiều với EGCG. Trong thực tế, nó cung cấp chất chống oxy hóa nhiều gấp ba lần so với các dạng trà xanh khác.
Caffeine tăng cường năng lượng
Hàm lượng caffeine của matcha có thể khác nhau tùy thuộc vào loại và lượng được sử dụng trong mỗi cốc. Một nửa đề xuất đến 1 muỗng cà phê bột mỗi khẩu phần sẽ cung cấp từ 34 đến 70 miligram caffeine (tùy thuộc vào chất lượng). Điều đó có nghĩa là matcha có khoảng một nửa lượng caffeine như một tách cà phê (và khoảng bằng một lượng cà phê espresso).
Bột màu xanh lá cây cũng chứa axit amin, L-theanine, có tác dụng thư giãn trên tâm trí. Và nghiên cứu cho thấy rằng L-theanine kết hợp với caffein cũng có thể có tính chất tăng cường tâm trạng. Hãy nhớ, mọi người phản ứng khác nhau với caffein, vì vậy điều quan trọng là xác định số tiền phù hợp với bạn.
Mẹo chuẩn bị Matcha
Để làm một tách matcha, bạn sẽ chỉ cần một bát, trà (tre) whisk, và một muỗng cà phê. Đo lượng bột matcha mong muốn và thêm vào bát. Đun nóng nước hoặc sữa (lựa chọn của bạn) và thêm một lượng nhỏ chất lỏng nóng vào bát với matcha. Whisk cho đến khi một dán dày được hình thành và không có khối vẫn còn. Đổ hỗn hợp vào nồi bạn đã sử dụng để hâm nóng chất lỏng và tiếp tục lắc cho đến khi bạn đạt được độ mịn, độ dẻo dai. Đổ vào một tách trà hoặc cốc và tận hưởng!
Và đừng cảm thấy bị giới hạn bởi trà - bạn có thể kết hợp Matcha thành nhiều thứ, như sinh tố , bánh quy, bánh ngọt và kem. Dưới đây là năm cách thức ngon và sáng tạo để sử dụng bột năng lượng:
- Thêm một nửa đến 1 muỗng cà phê bột matcha cho sinh tố của bạn, như trong Matcha Mango Smoothie này.
- Thưởng thức một matcha latte với sữa của bạn lựa chọn. Thêm một giọt chiết xuất vani, quế, hoặc một liên lạc của mật ong nếu bạn thích một chút ngọt ngào. Người mua hãy cẩn thận: Latte matcha mua tại cửa hàng có thể được nạp thêm đường và calo.
- Làm kem matcha tự làm hoặc fro-yo. Kết hợp sữa chua nguyên chất giảm béo (không sử dụng chất béo không béo, vì chất béo giúp ngăn ngừa tinh thể nước đá / nước) với một chút mật ong hoặc xi-rô trong một cái bát. Whisk trong một số matcha và rắc trong một chút quế. Trộn đều. Đổ hỗn hợp vào chảo bánh mì, đậy nắp và để trong tủ đông trong tối đa bốn giờ hoặc qua đêm.
- Kết hợp matcha vào bánh mì nhanh của bạn. Ẩm thực matcha là tốt nhất cho nấu ăn / nướng bánh. Sử dụng nó để roi lên Bánh Pound Trà xanh ngon tuyệt của tôi.
- Chuẩn bị bữa sáng của bạn bằng cách chế biến bột yến mạch matcha. Thêm 1 muỗng cà phê matcha vào nửa chén yến mạch và chuẩn bị như bình thường với nước hoặc sữa. Hoàn thành nó ra với các lớp trên bề mặt của sự lựa chọn, như hạnh nhân xắt nhỏ hoặc hồ đào, quả mọng, xắt nhỏ unsweetened dừa, hoặc cacao ngòi. Yum!