Có dinh dưỡng tuyệt vời bên trong, nếu bạn có thể vượt qua màu sắc
Sinh tố xanh có thể là cơn thịnh nộ trong các quầy bar nước trái cây và các quán ăn nhanh lành mạnh, và không có gì lạ: hỗn hợp các loại rau lá xanh và trái cây này có thể đóng gói một số khẩu phần chống lão hóa của sản phẩm tươi sống trong một ly cao. Dưới đây là một vài lý do tốt nhất để kết hợp sinh tố xanh vào chế độ ăn uống của bạn.
Smoothies xanh và chế độ ăn uống của bạn
1. Không có nghiên cứu cho thấy ăn nhiều thực phẩm chưa qua chế biến từ nhiều nguồn khác nhau có thể giúp bạn tránh các bệnh liên quan đến tuổi tác như tiểu đường và ung thư, cải thiện chức năng miễn dịch và chống mệt mỏi.
Trong thực tế, một nghiên cứu năm 2013 về thói quen ăn uống của hơn 450.000 người lớn châu Âu liên quan đến ăn 7 phần trái cây và rau hàng ngày với nguy cơ tử vong thấp hơn 10% trong thời gian 13 năm nghiên cứu. Thay vì làm toán học hàng ngày, tại sao không đảm bảo bạn gắn bó với chế độ ăn uống chống lão hóa bằng cách cô đặc vài phần vào một thức uống?
2. Rau xanh xắt nhỏ có thể dễ tiêu hóa hơn: Không phải ai cũng có thể tăng lượng trái cây và rau củ mà không bị đau dạ dày, nhưng có một máy xay sinh tố “nhai trước” rau xanh để giúp cây khỏe mạnh như cải xanh và cải xoăn dễ dàng hơn trên bụng. Không có cách nào bạn có thể phá vỡ một vài chén rau xanh với răng của bạn theo cách một máy xay sinh tố mạnh mẽ có thể chỉ trong vài giây.
3. Sinh tố xanh có lượng calo thấp, mật độ : Trong quyển Volumetrics , nhà nghiên cứu dinh dưỡng quý giá Barbara Rolls tiết lộ rằng chúng ta có xu hướng ăn một khối lượng và khối lượng thực phẩm phù hợp mỗi ngày, chứ không phải là một lượng calo ổn định.
Bằng cách chọn các loại thực phẩm có lượng calo ít hơn chiếm cùng một không gian trong cốc của chúng tôi hoặc trên đĩa của chúng tôi, chúng tôi có thể cảm thấy no trong khi làm giảm thiệt hại cho vòng eo của chúng tôi.
4. Sinh tố xanh có hàm lượng chất xơ cao: Một nghiên cứu lớn năm 2011 được công bố trong kho lưu trữ nội khoa đã kiểm tra lượng chất xơ của gần 400.000 người trưởng thành trong độ tuổi từ 50-71, kết luận rằng cơ hội tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào giảm đi trong 9 thời gian năm, lượng chất xơ được tiêu thụ nhiều hơn.
Tăng cường tuổi thọ cũng như tính đồng đều của bạn bằng cách thêm nhiều chất xơ hơn vào sinh tố xanh của bạn trong những hạt giống khỏe mạnh như chia , gai và lanh.
5. Những sinh tố xanh chứa rất nhiều nước: Theo Rolls, nghiên cứu hấp dẫn cho thấy nước hòa nhập vào một món ăn hoặc đồ uống được cảm nhận khác biệt bởi các cảm biến thèm ăn của chúng tôi (và do đó tốt hơn cho việc giảm cân so với nước uống cùng với bữa ăn. một số bằng chứng cho thấy cơ thể hấp thụ nước tiêu thụ trong súp hoặc sinh tố hiệu quả hơn so với nước chúng ta uống, bất kể công thức sinh tố xanh nào bạn thích, một số loại rau lá có chứa 90% nước.
6. Sinh tố xanh có thể bảo vệ chức năng của não: Các nhà nghiên cứu nghiên cứu chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH để giảm chứng tăng huyết áp cho thấy tỷ lệ suy giảm nhận thức thấp hơn ở người lớn tuổi theo kế hoạch thực phẩm được điều chỉnh. Được mô tả trong một bài báo năm 2015 được công bố trên tạp chí Alzheimer's & Dementia , chế độ ăn uống được gọi là MIND tập trung vào các loại rau lá xanh và quả thường được sử dụng trong sinh tố xanh.
Cho dù bạn chọn một loại sinh tố trái cây với một số loại rau xanh hoặc một loại sinh tố có màu xanh lá cây không có trái cây, bạn chắc chắn sẽ được hưởng lợi từ các chất dinh dưỡng thực vật, chất xơ - và nước - trong các loại đồ uống pha trộn đầy màu sắc này.
Chỉ cần làm cho gia đình của bạn một ưu tiên (nếu họ đang squeamish), và uống nó ra khỏi một ly mờ đục.
Nguồn:
Barbara Rolls và Mindy Hermann. The Ultimate Volumetrics Diet Harper Collins. 2012.
Leenders Max, Sluijs Ivonne, Ros Martine M và cộng sự. "Tiêu thụ rau quả và tỷ lệ tử vong: Điều tra tương lai châu Âu về ung thư và dinh dưỡng." Tạp chí Dịch tễ học Mỹ năm 2013, 178 (4): 590-602.
Morris, Martha Clare; Tangney, Christy C; Wang, Yamin; Sacks, Frank M; Bennett, David A; Aggarwal, Neelum T. "Chế độ ăn uống MIND kết hợp với giảm tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer." Bệnh Alzheimer & Chứng mất trí nhớ, ISSN 1552-5260, 02/2015.
Park Y, Subar AF, Hollenbeck A, Schatzkin A. Lượng chất xơ ăn vào và tử vong trong chế độ ăn uống và nghiên cứu sức khỏe NIH-AARP. Arch Intern Med. 2011 ngày 27 tháng 6, 171 (12): 1061-8.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21321288