Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 161
Chất béo - 12g
Carbs - 8g
Protein - 7g
Tổng thời gian 20 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 0 phút
Phục vụ 12 phần ăn
Điều này thích ứng low-carb của truyền thống 3-đậu hoặc 4-đậu xà lách làm cho hai điều chỉnh-nó là không đường và đậu là những người ít tinh bột.
Nếu bạn muốn sử dụng đậu tây hoặc đậu xanh thay vì đậu nành hoặc đậu nành đen, tốt nhất là không sử dụng đậu đóng hộp, có nhiều glycemic và có ít tinh bột kháng hơn nếu bạn mua đậu khô và ngâm và tự nấu chúng. Nếu bạn muốn một món salad ba đậu, chỉ cần sử dụng 16 oz đậu xanh và loại bỏ một trong những người khác.
Thành phần
- 12 ounces đậu xanh (tươi hoặc đông lạnh hoặc bạn có thể sử dụng đóng hộp nếu bạn thích)
- 1 (15 ounce) có thể có đậu màu vàng (hoặc tươi hoặc đông lạnh, nếu có)
- 1 (15 ounce) đậu nành đen có thể
- 1 chén edamame (tươi hoặc đông lạnh, đã bóc vỏ)
- 1/3 chén ớt chuông đỏ (xắt nhỏ)
- 1/3 chén ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
- 1/4 chén hành tây đỏ (xắt nhỏ)
- 1/4 chén mùi tây (cắt nhỏ)
- 3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng cà phê mù tạt (đã chuẩn bị)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê thảo mộc (hỗn hợp Hy Lạp hoặc Ý khô, húng tây, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích)
- Hương vị: muối và hạt tiêu
- 1/2 chén dầu ô liu (hoặc dầu khác)
Chuẩn bị
- Kết hợp đậu, ớt, hành tây và rau mùi tây trong một cái bát lớn.
- Trộn giấm với mù tạt và gia vị, hoặc trong một bát nhỏ, hoặc một máy lắc như một lọ thủy tinh. Thêm dầu và lắc hoặc lắc để kết hợp. Đổ qua đậu và rau, và quăng.
Lưu ý về dầu: Vấn đề duy nhất với việc sử dụng dầu ô liu nguyên chất là nó có xu hướng đông đặc khi được làm lạnh. Nếu món salad sẽ được ăn tất cả trong một lần, hoặc nếu bạn sẵn sàng để cho nó đến nhiệt độ phòng trước khi ăn, bạn có thể sử dụng thêm trinh nữ nếu bạn muốn.
Một lựa chọn khác là loại dầu rum hoặc dầu hướng dương cao như thương hiệu Saffola.