Bánh mì thịt kiểu cũ

Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng - 195

Chất béo - 11g

Carbs - 4g

Protein - 20g

Tổng thời gian 70 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 60 phút
Phục vụ 8

Công thức bánh mì thịt nhẹ hơn này giống với công thức mà hầu hết chúng ta thích trong thời thơ ấu, nhưng không có thêm chất béo. Chọn một thịt bò xay nạc hoặc, tốt hơn, gà tây xay để cắt giảm chất béo. Và kể từ khi bạn không thể làm cho bánh mì thịt mà không có breadcrumbs, tại sao không thay thế màu trắng, không tinh chế với toàn bộ lúa mì cho thêm chất xơ? Ngoài ra, sử dụng hai lòng trắng trứng thay cho một quả trứng sẽ làm giảm lượng calo và chất béo trong khi vẫn giúp kết hợp hỗn hợp với nhau.

Thành phần

• 2 kg thịt xay (85% đến 90% nạc, hoặc gà tây xay)
• 1 chén breadcrumbs (toàn bộ lúa mì)
• 1/4 củ hành tây (thái nhỏ hoặc 1 muỗng canh hành khô)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ hoặc 1 muỗng cà phê bột tỏi)
• 1 muỗng cà phê bột mù tạt
• 1 muỗng cà phê thyme
• 1 muỗng cà phê hiền
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh sốt Worcestershire
• 2 lòng trắng trứng lớn
• 1/4 chén nước (hoặc sữa ít chất béo)

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò đến 350 F.
2. Trong một bát lớn, trộn với nhau tất cả các thành phần. Trộn đều, dùng tay, nhưng đừng quá chín vì bạn sẽ làm thịt chắc hơn.
3. Biến hỗn hợp thành một ổ bánh mì 9x5 inch. Đặt chảo trên một tấm nướng bánh để bắt bất kỳ nhỏ giọt, và nướng trong khoảng 1 giờ.
4. Để chắc chắn rằng bánh mì thịt được thực hiện, hãy đặt nhiệt kế thịt đã đọc ngay vào giữa ổ bánh. Nhiệt độ nên đăng ký 155F khi nó được thực hiện.

1. Khoảng 10 đến 15 phút trước khi bạn nghĩ rằng bánh mì thịt sẽ được thực hiện, bạn có thể bao gồm nó với nước sốt thịt nướng nếu bạn thích.

Meatloaf quốc tế

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bánh mì thịt khác, hãy thử kofta kebabs , một công thức thịt xay ở Trung Đông. Các loại gia vị trong hỗn hợp thịt này (truyền thống thịt cừu) là một sự thay đổi ngon của tốc độ từ bình thường. Nếu bạn không có thời gian hoặc độ nghiêng để đặt chúng trên xiên, bạn có thể làm cho chúng thành hình dạng hình bầu dục thuôn dài trông giống như xúc xích mà không có vỏ bọc.