Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 132
Chất béo - 8g
Carbs - 12g
Protein - 4g
Tổng thời gian 30 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 25 phút
Phục vụ 3
Sự giòn cao trên món ăn này mang đến công thức măng tây nướng lò nướng điển hình của bạn một cách độc đáo. Dầu mè và hạt vừng thêm vào một ngọn lửa lấy cảm hứng từ châu Á. Phần tốt nhất? Măng tây làm cho một món ăn lành mạnh, chống viêm bên và đặc biệt hương vị cùng với các protein nạc - đó là ít calo, chất xơ cao và nhiều loại vi chất dinh dưỡng. Và mặc dù nó có thể cung cấp cho nước tiểu của bạn một mùi lạ thường , nó vẫn còn khá khỏe mạnh!
Thành phần
- 12 ounce asparagus
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 muỗng cà phê muối biển
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1/4 chén bánh mì Panko
- 1 muỗng cà phê hạt mè
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muối biển
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 425F.
- Rửa và vỗ măng tây khô. Cắt đầu của cuống.
- Đặt măng tây trên một tấm nướng lót bằng lá. Đổ dầu ô liu và rắc muối lên măng tây và quăng lên lớp đồng đều. Lây lan măng tây trong một lớp thậm chí trên tấm nướng bánh và nướng trong 15 đến 20 phút, lật chúng một lần cho đến khi chúng mềm.
- Trong khi măng tây có trong lò, hãy đun nóng dầu mè trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm tỏi và nấu trong một phút. Hãy cẩn thận không để đốt tỏi hoặc nó sẽ để lại một vị đắng. Thêm vào bánh mì, hạt vừng, hạt tiêu và muối. Nấu khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên hơi vàng và giòn. Loại bỏ hỗn hợp từ nhiệt và đặt sang một bên.
- Loại bỏ măng tây từ lò và đầu với hỗn hợp bánh mì.
Biến thể thành phần và thay thế
Măng tây này có một hương vị châu Á tinh tế mà không bị áp đảo. Thêm vào các loại thảo mộc tươi hoặc khô như húng tây hoặc rau oregano sẽ cung cấp cho măng tây một lưu ý tươi sáng, cũng như hành lá và một chút chanh. Nếu bạn thêm vào các loại thảo mộc, thay thế dầu mè bằng dầu ô liu.
Đối với một phiên bản carb thấp hơn, bạn có thể thay thế khoảng một nửa mẩu bánh mì với nhiều hạt mè hoặc hạt cây gai dầu để tăng giá trị dinh dưỡng, mặc dù điều này sẽ làm cho món ăn có nhiều calo và chất béo lành mạnh hơn. Bạn cũng có thể bỏ qua hoàn toàn đường dẫn.
Đối với những người theo chế độ ăn không có gluten, hãy sử dụng bánh mì không chứa gluten, Panko hoặc nguyên bản. Cảm thấy tự do để thêm phô mai Parmesan vào hỗn hợp bánh mì, sau khi nhiệt được tắt.
Đối với một hương vị hấp dẫn không có bơ sữa, bạn có thể sử dụng men dinh dưỡng thay vì phô mai. Thêm một muỗng canh của các loại hạt xắt nhỏ cho crunch và chất béo lành mạnh.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Bạn có thể xào măng tây hoặc nướng nó. Nướng sẽ cung cấp cho một hương vị smokey tốt đẹp mà không ảnh hưởng đến kết cấu.
Để làm cho nó dễ dàng hơn cho chính mình, quăng măng tây với dầu ô liu và muối trên tấm nướng lót để làm sạch dễ dàng hơn. Tiết kiệm cho mình một cái bát trong bồn rửa bằng cách quăng các thành phần của hỗn hợp bánh mì ngay trong cái chảo.
Để dễ dàng cắt đầu măng tây, giữ một thân cây và uốn cong nhẹ cho đến khi nó vỡ ra. Điều này sẽ đảm bảo một sự tách biệt tự nhiên khỏi phần cứng, cuối gỗ và phần mềm của măng tây.
Ghép công thức với bất kỳ nguồn protein nạc hoặc hải sản nào. Ướp, gà nướng, gà tây, hoặc cá sẽ đặc biệt ngon. Bạn cũng có thể thưởng thức măng tây với trứng nấu theo bất kỳ kiểu nào. Thức ăn thừa sẽ là tuyệt vời trong xào, trộn với nhiều loại rau, protein nạc, và gạo lứt. Hoặc, vứt măng tây xắt nhỏ còn sót lại vào món salad.