Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 101
Chất béo - 6g
Carbs - 11g
Protein - 4g
Tổng thời gian 75 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 60 phút
Khẩu phần 8 (1 cốc mỗi cốc)
Thịt cam kabocha màu cam ngọt ngào và tươi sáng tràn đầy chất dinh dưỡng chống viêm. Rang tiếp tục tăng cường vị ngọt tự nhiên của quả bí này, cho món canh này thêm một chiều hương vị mà không cần thêm bất kỳ calo nào. Một gợi ý của gia vị từ cà ri cho biết thêm sức mạnh chống viêm nhiều hơn nữa.
Súp này đủ dễ để làm cho bữa tối một tuần nhưng trông và đủ trang nhã để làm cho bữa tối ưa thích. Để mặc nó xuống, phục vụ với một hunk lớn của lớp vỏ bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và ăn mặc nó lên, phục vụ với hạt thông nướng và dollop của fraiche kem.
Thành phần
- 1 quả kabocha trung bình
- 3 muỗng canh dầu ô liu, chia
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 2 quả tiêu đen mới xay
- 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
- 2 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 quart gà thấp natri
- ½ chén sốt cà chua đóng hộp
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 425F.
- Cắt một nửa, loại bỏ hạt, sau đó cắt từng mảnh một nửa cho tổng cộng 4 miếng.
- Cho bí đỏ vào chảo, rưới với 2/3 dầu ôliu, với muối và hạt tiêu đen.
- Đun sôi trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi mềm và hơi nâu.
- Cho phép để nguội một chút, sau đó múc thịt rang và loại bỏ da.
- Trong một nồi súp lớn, nhiệt dầu còn lại. Thêm hành tây xắt nhỏ và bột cà ri và nấu cho đến khi hành tây bắt đầu trở nên mờ, khoảng 5 phút.
- Thêm bí đỏ, thịt gà và sốt cà chua đóng hộp vào nồi; đun sôi.
- Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Sử dụng một máy xay sinh tố ngâm, nhuyễn cho đến khi mịn.
- Hương vị cho gia vị và phục vụ.
Biến thể thành phần và thay thế
Làm món súp này bằng các loại rau rang khác như bí đỏ, khoai lang, củ cải, khoai tây, hoặc súp lơ. Tất cả là sức mạnh dinh dưỡng.
Để làm món thuần chay này, chỉ cần thay nước dùng gà bằng nước dùng rau hoặc nước. Cà chua cho biết thêm một số axit dễ chịu, mà một squash như thế này thực sự cần. Nếu sản phẩm cuối cùng của bạn vẫn có vẻ như nó có thể sử dụng nhiều hơn một cạnh trong bộ phận hương vị, thêm một giật gân bảo thủ giấm gạo hoặc giấm rượu vang đỏ.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Kabocha squash có thể nổi tiếng khó cắt. Để có kết quả tốt nhất, hãy cắt bằng dao sắc nhọn trên bề mặt phẳng và chắc chắn. Một con dao ngu si đần độn sẽ gây sát thương nhiều hơn cho cơ bắp trong tay bạn hơn là bóng quần!
Như một tiền thưởng thêm các hạt giống có thể ăn được - chuẩn bị như bạn sẽ hạt bí ngô .
Để tiết kiệm thời gian cho công thức này, hãy lật quả bí đỏ lên đến hai ngày trước và cất giữ trong tủ lạnh.