Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 547
Chất béo - 39g
Carbs - 17g
Protein - 35g
Tổng thời gian 35 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 25 phút
Phục vụ 1 (6 oz cá hồi + 1 chén đậu)
Một phi lê cá hồi có lợi cho sức khỏe tim mất ít hơn nửa giờ để nấu ăn, chỉ đủ thời gian để chuẩn bị một chiếc giường đậu xanh ngon lành để phục vụ nó. Hãy nhớ rằng, FODMAP là các loại carbohydrate tự nhiên hoặc được thêm vào thực phẩm chế biến. Là một protein động vật, cá hồi là tự nhiên thấp trong chúng, trừ khi dày dạn hoặc crusted với các thành phần FODMAP cao hơn.
Đừng quên các loại rau giàu chất xơ của bạn ở đây. Đậu xanh hơi giòn được nấu chín nhẹ trong cà chua, cũng có ít FODMAP tự nhiên và cho gia vị thêm cá hồi. Kết quả cuối cùng là một món ăn nhẹ, có hương vị và sẽ không kích hoạt các triệu chứng IBS.
Thành phần
- 6 oz.salmon fillet
- ½ muỗng canh dầu ô liu
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
- ½ muỗng cà phê ớt bột
- ½ vôi, ép
- 1 muỗng cà phê chanh zest
- 2 muỗng canh rau mùi, thái nhỏ (khoảng 4-5 cành, lá)
- ⅛ muỗng cà phê muối
- ⅛ muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- ⅛ muỗng cà phê bột ớt đỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê bột nhão
- Tomato cà chua thịt bò lớn, khoảng xắt nhỏ
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- ½ chén đậu xanh, thái lát làm đôi
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 400F.
- Dòng một món ăn nướng với lá nhôm và đặt cá hồi vào nó, da xuống. Mưa phùn với dầu ô liu và rắc muối, hạt tiêu và ớt bột. Đặt một tờ giấy nhôm khác lên trên và cuộn tròn các cạnh để dán kín chúng lên.
- Đặt trong lò nướng trong 20-25 phút (cho đến khi cá hồi dễ dàng vảy ra bằng một cái nĩa).
- Trong khi cá hồi là nướng kết hợp nước cốt chanh, zest, rau mùi, muối, và hạt tiêu trong một cái bát. Để qua một bên.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm bột ớt đỏ và cà chua và khuấy trong 15 giây. Thêm cà chua thái hạt lựu, muối và tiêu và nấu trong 3-4 phút, cho đến khi mềm và nhả ra nước ép.
- Thêm đậu xanh, khuấy đều và nấu, đậy nắp, thêm 8-10 phút nữa.
- Một khi cá hồi được lấy ra khỏi lò, đánh cá hồi lên đậu xanh và trộn đều với hỗn hợp vôi và ngò.
Biến thể thành phần và thay thế
Nếu bạn là một fan hâm mộ của cà chua giàu lycopene , trải một thìa cà phê dán lên cá hồi trước khi đưa nó vào lò để tập trung thêm hương vị ở đó. Ngoài ra, bỏ qua bột cà chua từ hỗn hợp đậu xanh và sử dụng trên cá hồi để thay thế.
Nói chung, lên đến mười hạnh nhân cá nhân được dung nạp tốt bởi những người có IBS. Đối với một chút các loại kết cấu và một lượng nhỏ chất đạm, chất xơ và chất béo lành mạnh, nghiền nát một vài hạnh nhân và trộn nó vào đậu xanh.
Sử dụng mười sẽ thêm 70 calo vào món ăn.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Nấu đậu xanh trong vòng 8 đến 10 phút để lại cho họ với một cuộc khủng hoảng mềm. Nếu bạn muốn có kết quả cuối cùng mềm hơn, hãy nấu chúng lâu hơn một chút, để nếm thử.
Trên riêng của mình bữa ăn này là ánh sáng trên carbohydrate (chỉ 9 gram). Nếu bạn muốn bổ sung carbohydrate phục vụ với một bên của khoai tây nướng (nếu bạn sử dụng khoai lang, khoảng một nửa cốc thường được dung nạp tốt) hoặc trên một hạt nguyên hạt như quinoa, lúa miến, hoặc gạo nâu.