Chọn thực phẩm dinh dưỡng tại hầu hết các nhà hàng cảm thấy giống như một nhiệm vụ khó khăn. Đặc biệt là khi các menu có mô tả miệng hoặc nước hấp dẫn - và bạn đang đói. Nếu bạn không ăn tối quá thường xuyên, bạn có thể có khả năng phô trương những thức ăn ngon nhưng không tốt cho bạn. Nhưng nếu bạn thường xuyên ăn ở nhà hàng, bạn cần phải biết cách tìm thức ăn lành mạnh nhất.
Hầu hết các nhà hàng có ít nhất một vài lựa chọn lành mạnh, và chúng có thể được ghi nhận trong thực đơn. Nhà hàng cũng có thể giữ các thực đơn riêng biệt tùy theo chế độ ăn uống hợp thời trang. Ví dụ, bạn có thể tìm thấy các lựa chọn ít chất béo, không chứa gluten hoặc carb thấp.
Bạn vẫn phải kiểm tra các lựa chọn. Chỉ đơn giản là thấp hoặc miễn phí từ một cái gì đó không đảm bảo giá vé chế độ ăn uống đặc biệt là bất kỳ khỏe mạnh hơn so với các mục trình đơn thông thường.
Tôi đã đến rất nhiều nhà hàng. Dưới đây là những lời khuyên của tôi cho việc tìm kiếm các loại thực phẩm lành mạnh trên menu.
Tìm kiếm các vật dụng khỏe mạnh nhất:
- Cá hoặc hải sản như cua, trai hoặc sò điệp
- Thịt nạc, như thịt bò thăn
- Gia cầm, như gà hoặc gà tây
- Các loại đậu như đậu hoặc đậu lăng
- Món ăn chay
Sau đó, đảm bảo rằng phương pháp nấu ăn phù hợp. Bạn không muốn thêm quá nhiều calo từ chất béo dư thừa hoặc chất đống lên natri :
- Hấp
- Đã nướng
- Nướng
- Kho
- Nướng
Các thực đơn này thường ít chất béo và calo miễn là chúng không bị ướt trong nước sốt nặng.
Phương pháp nấu ăn cần tránh:
- Chiên
- Chiên kĩ
- Au gratin
- Kem
- Bột chiên
Thực phẩm được chế biến bằng những phương pháp này có nhiều chất béo và calo, và chúng cũng có thể có lượng natri cao.
Nói về natri, những thực phẩm này có hàm lượng natri rất cao:
- Ngâm mọi thứ
- Nước tương
- Nước cốt cocktail
- Sốt Teriyaki
- Súp hoặc nước dùng
Yêu cầu chuẩn bị bữa ăn của bạn mà không có những món này hoặc cho chúng ăn ở bên cạnh.
Chọn một món salad thay vì súp.
Tất cả món salad có ngon không? Rất nhiều trong số đó là, đặc biệt là nếu chúng có nhiều rau xanh, rau và trái cây, nhưng bạn vẫn có thể nhận được quá nhiều chất béo và calo khi chúng chứa đầy nước sốt kem và pho mát. Thay vào đó, hãy đặt một loại vinaigrette nhẹ hoặc dùng nước chanh hoặc chanh. Tránh xa xà lách taco hoặc salad với các miếng thịt gà vì chúng có hàm lượng chất béo, calo và natri cao.
Nếu bạn muốn món tráng miệng, hãy chọn thứ gì đó có trái cây tươi hoặc quả mọng thay vì đồ ngọt có hàm lượng calo cao như bánh nướng, bánh ngọt hoặc kem.
Bạn không nhìn thấy bất kỳ vật phẩm nào trông khỏe mạnh trên menu? Đừng ngại hỏi máy chủ của bạn để được trợ giúp. Thông thường, bạn có thể bỏ qua nhiều nguyên liệu bạn không muốn hoặc đặt hàng thay thế. Bạn có thể mua một nửa bữa ăn của bạn, hoặc nếu bạn có một tủ lạnh và lò vi sóng có sẵn, bạn có thể tham gia bữa ăn của bạn để đi.
Nguồn:
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. "Lời khuyên cho việc ăn uống." Đã truy cập vào ngày 11 tháng 4 năm 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/DiningOut/Tips-by-Cuisine_UCM_308333_Article.jsp.