Bỏ qua lớp vỏ trong món ăn cổ điển này làm cho nó trở thành một lựa chọn không an toàn thấp carb
Một định nghĩa theo định nghĩa bắt đầu với lớp vỏ có vỏ, dạng bột (và nhiều người chọn mua vỏ bánh được làm sẵn để làm cho bước đầu tiên này dễ dàng hơn). Vì vậy, nếu bạn thấp carb, bạn có thể giả định quiches là tốt nhất tránh. Bạn có nên ăn kèm với món trứng tráng ' olegal chay ' cho bữa sáng không?
Không có quy tắc cứng nhắc và nhanh chóng khi nói đến việc làm quiches, vì vậy bạn may mắn.
Để lại lớp vỏ carb-nặng đã thực sự trở thành một phổ biến trên món ăn cổ điển này. Trong thực tế, quiches crustless chỉ là phổ biến như những người bình thường ngày nay - và một tìm kiếm nhanh chóng của Google sẽ lần lượt tấn công thức nấu ăn. Một lợi ích bổ sung của đi không bền? Chúng dễ làm hơn vì bạn có ít thành phần hơn để lo lắng.
Bạn cần một ít chất béo trong công thức để dễ dàng loại bỏ khỏi chảo, nhưng trừ khi bạn đang làm một phiên bản siêu chất béo thấp (ví dụ như sử dụng sữa không béo hoặc sữa không sữa ), bạn không cần phải lo lắng về việc bôi trơn chảo. Nếu bạn đang đi rất ít chất béo, hãy chắc chắn để mỡ nó với bơ hoặc sự lựa chọn của bạn của dầu.
Dưới đây là các bước để tạo ra một quiche không ngon. Phần tốt nhất: Bạn có thể đổ bất cứ thứ gì bạn có trong tủ lạnh vào công thức này.
Easy Crustless Quiche Recipe
Cấp độ: Dễ dàng
Tổng thời gian: 20 phút chuẩn bị, cộng với thời gian nướng 30-45 phút
Thành phần
- Đĩa chảo 9 "sâu" - Pyrex hoạt động tốt, hoặc kim loại đen, kim loại sáng bóng không tốt, bạn cũng có thể làm món này trong một món hầm 9 "hoặc một chiếc bánh quiche.
- Whisk hoặc máy xay sinh tố
- 4 quả trứng
- 1½ chén chất lỏng, sữa, kem, kết hợp hoặc thay thế như hạnh nhân không đường, đậu nành, dừa hoặc sữa không phải sữa khác
- 1 đến 1½ chén thịt và thành phần rau, chẳng hạn như giăm bông, thịt xông khói, nấm, hẹ tây, tỏi tây, caulflower, rau bina, hoặc bất kỳ sự kết hợp nào khác mà bạn mong muốn
- 1/2 chén phô mai, như Thụy Sĩ, Gruyere, phô mai dê, cheddar và các loại khác
- Các loại thảo mộc và gia vị bạn thích, chẳng hạn như hương thảo, húng tây, rau mùi tây, thì là, rau oregano
Hướng
- Làm nóng lò của bạn đến 375 độ F.
- Chuẩn bị nguyên liệu rắn. Nếu thịt và / hoặc rau sống, xào và cho vào lò.
- Lây lan các loại thịt và rau vào chảo bánh sâu. Khi phân lớp thành phần, những nguyên liệu nặng nhất đi vào trước và phô mai cuối cùng
- Trải phô mai vụn lên trên các thành phần khác.
- Bây giờ bạn sẽ làm cho mãng cầu bằng cách kết hợp trứng, sữa và gia vị, hoặc trong một cái bát với một cái đánh trứng hoặc, máy xay sinh tố yêu thích của tôi. Đánh bại hoặc pha trộn cho đến khi một chút frothy. Tôi thường sử dụng muối, hạt tiêu, một hoặc hai loại thảo mộc, cộng với tôi thường ném vào một số loại gia vị khi tôi nấu rau và thịt trên bếp. Tôi cũng thích một ít bột mù tạt khô trong trứng của tôi.
- Đổ hỗn hợp sữa trứng lên trên các nguyên liệu rắn, và đặt chảo trên giá trung tâm của lò nướng trong 30-45 phút.
- Bắt đầu kiểm tra các quiche ở nửa giờ. Nếu phía trên có màu nâu quá nhanh, hãy che phủ giấy quiche bằng lá. Bạn muốn các bên được thực hiện (một con dao được đưa ra sạch sẽ), nhưng trung tâm là một chút mềm mại. Nó sẽ tiếp tục nấu sau khi lấy ra khỏi lò.
- Loại bỏ các quiche từ lò nướng và để cho thiết lập. Rắc đầu với ớt bột là một liên lạc tốt đẹp. Trung tâm sẽ nấu trong vài phút nữa. Bạn có thể ăn nó ấm, lạnh, hoặc ở nhiệt độ phòng.
Nếu bạn muốn có một công thức cụ thể hơn, hãy thử cá hồi hun khói, tỏi tây và nấm không giòn của tôi .
Hãy nhớ rằng có rất nhiều cách dễ dàng để thưởng thức trứng . Và nếu một quiche có vẻ hơi gian khổ cho buổi sáng thứ bảy lười biếng của bạn, thì một frittata thậm chí còn dễ làm hơn. Tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa hai cũng như nhiều món trứng khác.