Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 194
Chất béo - 4g
Carbs - 37g
Protein - 4g
Tổng thời gian 50 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 40 phút
Phục vụ 4 (2 chén mỗi ly)
Thực phẩm chiên thường là những gì những người bị ợ nóng nhớ nhiều nhất. Thay vì khoai tây chiên kiểu Pháp nhờn, chuyển sang phiên bản nướng tốt hơn cho các triệu chứng và nó làm giảm mỡ và calo.
Một đơn đặt hàng trung bình của khoai tây chiên thức ăn nhanh có gần 400 calo và 17 gram chất béo mỗi khẩu phần. Công thức này chỉ có 194 calo và 4 gram chất béo. Nói lời chào với khoai tây chiên giòn và bye-bye để bùng cháy bùng lên.
Thành phần
- 4 củ khoai tây vừa
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 400F.
- Xếp một tấm nướng bằng giấy da và đặt sang một bên.
- Chà khoai tây tốt để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn, để lại da trên.
- Slice longways thành lát lớn.
- Cắt một lần nữa thành các thanh có kích thước đồng đều.
- Chuyển sang tấm nướng đã chuẩn bị.
- Mưa phùn với dầu ô liu và mùa với muối và hạt tiêu.
- Toss tốt để phân phối các gia vị.
- Nướng trong 35 đến 40 phút, quăng một hoặc hai lần trong khi nấu.
- Khi vàng và sắc nét, hãy lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi ăn.
Biến thể thành phần và thay thế
Để lại làn da trên khoai tây để tận dụng tất cả các vitamin và khoáng chất mà chúng chứa . Để thêm một cú đá của hương vị mùa với ớt bột, muối thảo mộc, hoặc thậm chí một vài lắc cỏ khô húng tây.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Nếu bạn muốn chuẩn bị khoai tây trước thời hạn, hãy thái nhỏ và nướng trong một bát nước mát để ngăn khoai tây chuyển sang màu nâu. Khi đã sẵn sàng để nướng cống và lau khô trước khi đặt lên bản vẽ.
Lót chảo với giấy da không chỉ làm cho dễ dàng làm sạch, nó ngăn cản khoai tây dính vào khi sử dụng một lượng nhỏ dầu.
Nếu cà chua kích hoạt các triệu chứng ợ nóng cho bạn, kiểm soát lượng nước sốt cà chua hoặc sốt thịt nướng bạn nhúng những khoai tây chiên vào - một vài muỗng canh tối đa là đủ. Nếu bạn muốn tránh những loại nước sốt này hoàn toàn, hãy chọn một chút guacamole thay thế.
Giữ phần kiểm soát ở đây quá. Mặc dù bơ bổ sung chất béo lành mạnh cho bạn, nhưng kem cũng có thể gây ợ nóng cho một số người. Hummus hoặc một chút nước sốt sữa chua cũng làm cho tuyệt vời dips.