Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 116
Chất béo - 9g
Carbs - 7g
Protein - 2g
Tổng thời gian 75 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 60 phút
Khẩu phần 16 (1/4 chén mỗi cốc)
Việc nhúng phải có thể làm cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh không thể cưỡng lại. Đợt màu đỏ hồng rực rỡ này không thể che giấu giá trị dinh dưỡng cao của nó, với màu sắc từ anthocyanin, là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại trái cây và rau quả đỏ như củ cải đường.
Củ cải đỏ cũng giàu vitamin C, kali và chất xơ , trong khi đậu xanh và tahini cung cấp một nguồn protein để giữ cho bạn no sau khi ăn nhẹ. Ăn với rau cải tươi và nêm bánh mì pita trong lò nướng cho đến khi nóng.
Thành phần
- 2 củ cải đỏ nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 15-ounce có thể đậu xanh, ráo nước và rửa sạch
- 2 muỗng canh tahini
- 2 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ
- 1/2 chén dầu ôliu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê muối
Chuẩn bị
1. Lò nhiệt đến 425F.
2. Bóc vỏ và quý các củ cải đường và bọc chúng trong lá với 1 muỗng canh dầu ô liu. Đặt lên một tấm nướng nhỏ (để bắt bất kỳ loại nước ép nào có thể nhỏ giọt ra trong khi nướng) và nướng trong 45 phút đến một giờ, cho đến khi củ cải đường dễ dàng đâm xuyên qua một cái nĩa.
3. Lấy củ cải đường ra khỏi lò và để nguội trong ít nhất 10 đến 15 phút.
4. Thêm củ cải nấu chín vào bộ xử lý thực phẩm cùng với các thành phần còn lại và xung cho đến khi hỗn hợp có màu kem.
5. Hương vị và điều chỉnh gia vị khi cần thiết.
Biến thể thành phần và thay thế
Hỗn hợp củ cải đỏ tươi và xinh đẹp này có thể hoạt động nhiều hơn là ngâm mình. Biến món ăn nhẹ này thành một bữa ăn bằng cách làm một củ cải đường củ cải đỏ nướng!
Bắt đầu bằng cách đun nóng lò nướng của bạn đến 350F. Lấy toàn bộ pita lúa mì hoặc miếng naan brad, trải trên một số củ cải đường củ cải đỏ, và thêm rau xanh, protein, quả hạch và hạt giống yêu thích của bạn. Hãy thử một combo đầy màu sắc của cải xoăn, rau bina, ricotta và 1 ounce hạt hồ trăn. Bật nó trong lò nướng của bạn trong 10 phút hoặc cho đến khi ấm qua và thưởng thức một bữa ăn giàu dinh dưỡng!
Hạt hồ trăn là nguồn cung cấp chất béo, chất xơ, protein, Vitamin B6 và chất chống oxy hóa có lợi cho tim, có đặc tính chống nhồi máu và được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Cắt tất cả các loại rau yêu thích của bạn như cà rốt tươi, dưa chuột, súp lơ và bông cải xanh và nhúng chúng vào hummus này.
Bạn thậm chí có thể đầu salad yêu thích của bạn với một dollop của hummus lạc quan này.
Lưu hummus của bạn trong một container kín trong tủ lạnh và lấy thức ăn thừa với bạn trong một tupperware nhỏ riêng biệt với rau hoặc salad của bạn. Hummus sẽ có vị ngon nhất nếu ăn trong vòng một tuần.