Trong lối đi của cửa hàng thực phẩm tự nhiên gần nhất của bạn — hoặc tại quầy cà phê yêu thích của bạn — bạn có thể đã nhận thấy một loại đồ uống mới được gọi là switchel. Thường được gọi là "Gatorade" của thiên nhiên, "switchel là một hỗn hợp ngọt ngào của giấm táo, nước hoặc seltzer, gừng tươi, và xi-rô phong (hoặc trong một số trường hợp, mật ong hoặc mật đường).
Mặc dù nhấm nháp switchel chỉ vừa mới trở thành hợp thời trang, thức uống có tính axit hơi này có một lịch sử lâu dài được sử dụng như là một khát tự nhiên hoàn toàn tự nhiên.
Trong thực tế, switchel là thức uống được lựa chọn cho những nông dân thuộc địa đang tìm cách bù nước trong khi làm cỏ khô trên cánh đồng, theo Almanac của Old Farmer. Vì lý do đó, switchel đôi khi được gọi là "Haymaker's Punch".
Lợi ích của Switchel là gì?
Người Aficionia thường gọi to switchel như một chất tăng cường năng lượng lâu dài và thay thế caffeine miễn phí cho cà phê hoặc đồ uống năng lượng. Nó cũng được bán trên thị trường như là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa , vitamin, khoáng chất và enzyme hàng đầu.
Hơn nữa, switchel được cho là cung cấp điểm số của các lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như hệ thống miễn dịch mạnh hơn và tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Nó cũng có mục đích để giúp đỡ với các vấn đề sức khỏe cụ thể, chẳng hạn như ợ nóng. Và bởi vì một số hợp chất được tìm thấy trong gừng có đặc tính kháng viêm, nên đôi khi switchel được yêu cầu kiềm chế viêm mãn tính (một yếu tố quan trọng trong sự phát triển của nhiều căn bệnh).
Một số người ủng hộ switchel cho rằng nó có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất của bạn và hỗ trợ giảm cân là tốt.
Nghiên cứu về Switchel: Nó có thực sự hữu ích không?
Nhiều người hâm mộ của nhà nước switchel rằng sự pha trộn mạnh mẽ của các chất tự nhiên của thức uống tạo ra một "hiệu ứng hiệp đồng" và, đến lượt nó, làm cho hỗn hợp mạnh hơn bất kỳ thành phần nào của riêng nó. Tuy nhiên, do thiếu nghiên cứu về switchel và ảnh hưởng sức khỏe của nó, không có bằng chứng để ủng hộ yêu sách này.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy rằng các thành phần riêng lẻ trong switchel có thể có lợi cho sức khỏe của bạn. Ví dụ, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có thể giúp làm dịu cơn đau liên quan đến các vấn đề như viêm xương khớp. Gừng cũng xuất hiện để giúp giảm các tình trạng liên quan đến buồn nôn.
Ngoài ra, nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng việc tiêu thụ giấm táo có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và kiểm soát cholesterol.
Trong khi những phát hiện này cho thấy rằng switchel có thể bảo vệ chống lại một số vấn đề sức khỏe, điều quan trọng cần lưu ý rằng switchel không nên được sử dụng như là một thay thế cho chăm sóc tiêu chuẩn trong điều trị bất kỳ tình trạng sức khỏe mãn tính.
Làm thế nào để làm cho Switchel
Switchel hiện đang được bán ở nhiều cửa hàng, nhưng bạn có thể tự làm bằng cách kết hợp bốn muỗng cà phê giấm táo (chắc chắn để tránh những lỗi phổ biến này), bốn muỗng canh syrup tinh khiết nguyên chất, một muỗng cà phê gừng tươi hoặc băm nhỏ, và bốn ly nước hoặc seltzer. Trộn các thành phần trong bình hoặc ly, để yên trong 24 giờ và khuấy kỹ trước khi ăn. (Lưu ý: công thức này tạo ra bốn ly switchel.)
Để truyền bánh mì của bạn với nhiều hương vị hơn, hãy thử vắt một ít nước cốt chanh, thêm một chút bạc hà, hoặc bỏ vào một vài quả mọng tươi.
Một số người yêu thích switchel cũng thích thêm một nhúm các loại gia vị dạng bột, chẳng hạn như bạch đậu khấu hoặc quế.
Xem gì cho
Trong khi hầu hết mọi người có thể uống ly thỉnh thoảng của switchel, hãy nhớ rằng nó giấm trong thức uống có tính axit, do đó, tiêu thụ nó thường xuyên có thể ăn mòn men răng theo thời gian. Rửa miệng sau khi uống nó có thể giúp loại bỏ một số axit, nhưng đánh răng quá sớm sau khi tiêu thụ axit có thể làm suy yếu men răng.
Tránh tiêu thụ quá nhiều giấm táo, vì có bằng chứng rằng nó có thể gây hại cho thực quản (hoặc các bộ phận khác của đường tiêu hóa), dẫn đến nồng độ kali trong máu thấp và mật độ khoáng xương thấp, hoặc tương tác với thuốc tim, thuốc trị tiểu đường, thuốc nhuận tràng, hoặc thuốc lợi tiểu.
Bạn nên uống Switchel?
Switchel chỉ là một trong nhiều loại đồ uống tự nhiên có thể giúp tăng cường phúc lợi của bạn. Các loại đồ uống khác có thể là các sản phẩm tăng cường sức khỏe bao gồm đồ uống lên men kombucha, kefir và các loại trà khác nhau (như trà xanh và trà gừng ).
Nếu bạn đang nghĩ đến việc thêm switchel vào thói quen của bạn, chỉ cần đảm bảo giám sát lượng đường của bạn. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng phụ nữ tiêu thụ không quá 24 gam đường bổ sung hàng ngày và nam giới hạn chế lượng đường của họ đến 36 gram mỗi ngày. Khi thực hiện với một muỗng canh xirô phong cho mỗi khẩu phần, switchel chứa 14 gam đường.
> Nguồn:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Ảnh hưởng của giấm táo đối với việc bỏ dạ dày chậm ở bệnh nhân đái tháo đường type 1: một nghiên cứu thí điểm. BMC Gastroenterol. 2007 ngày 20 tháng 12, 7: 46.
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Tác dụng chống oxy hóa và chống viêm của gừng trong hoạt động thể chất và sức khỏe: xem xét bằng chứng hiện tại. Int J Med Med. 2013 Apr, 4 (Suppl 1): S36-42.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.