Hạt lanh Thông tin dinh dưỡng, Chỉ số Glycemic, Calo, Protein
Tổng quan
Hạt lanh là ngũ cốc nguyên hạt tuyệt vời cho chế độ ăn low-carb , vì hầu như tất cả các carbohydrate trong chúng là chất xơ, vì vậy chúng sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. Chúng cũng được đóng gói với các chất dinh dưỡng và có một hương vị nhẹ, hấp dẫn được chào đón để thêm kết cấu và hương vị phức tạp cho bữa ăn của bạn chủ yếu là các bữa ăn thịt và rau. Đó là giá trị tìm cách để thêm chúng vào kế hoạch ăn uống hàng ngày của bạn.
Ở đây chúng tôi giúp bạn với những cách tốt nhất để thêm hạt lanh vào chế độ ăn kiêng low carb của bạn.
- Trang trí hạt lanh trên xà lách, lan truyền, súp và pho mát như phô mai feta và phô mai.
- Cung cấp cho nước sốt carb thấp một tăng cường dinh dưỡng bằng cách thêm hạt lanh đất cho họ
- Thêm vào nước cho twist nồng nhiệt sẽ làm hài lòng bạn nhiều hơn một chút vì chất xơ được thêm vào
Giống và cách chọn
Hạt lanh có sẵn như hạt nguyên, đất hoặc dầu hạt lanh. Các chuyên gia dinh dưỡng đề nghị ăn hạt lanh, thay vì cả hạt, vì nó thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn cũng như hấp thu vitamin và khoáng chất. Để chọn nguyên hạt tốt nhất, hãy đảm bảo không có mùi giống như sơn. Nếu có, họ là ôi và quá khứ của họ. Mặt trái của việc mua hạt lanh là nó có thể trở nên ôi ạt nhanh hơn khi nó được "phóng thích" ra khỏi toàn bộ hạt giống. Vì lý do này, một số người mua cả hạt và xay chúng ở nhà. Điều này đảm bảo hạt lanh tươi được mua và chúng được mở khóa ngay trước khi được ăn.
Lưu trữ
Bạn có biết bạn nên cất giữ hạt lanh trên mặt đất trong tủ đông không? Đúng vậy, toàn bộ hạt giống có thể được giữ trong tủ lạnh trong thùng chứa kín khí trước khi chúng được đặt ở nhà. Nếu bạn đang nghiền ở nhà, hãy chắc chắn chỉ xay lên nhiều như bạn cần tại một thời điểm. Bất kỳ dư thừa nào cũng có thể được chuyển sang tủ đông.
Cũng vậy với bất kỳ bữa ăn hạt lanh trước khi xay; nó được xử lý đóng băng. Về dầu hạt lanh, nó phải được làm lạnh và theo dõi để đảm bảo nó không bị ôi. Để biết thêm thông tin chi tiết về hạt lanh (như công thức nấu ăn và đề xuất phục vụ), hãy đảm bảo xem Hạt lanh: Hạt ngũ cốc nguyên hạt thấp .
Lượng carbohydrate và chất xơ
| Kích thước phục vụ | Net Carbohydrate | Chất xơ | Calo |
|---|---|---|---|
| 1 muỗng canh hạt lanh nguyên hạt | Hiệu quả carbohydrate (net) 0,2 gram | 3 gam chất xơ | 55 calo |
| 1 muỗng canh hạt lanh (hạt lanh) | 0,1 gram carbohydrate hiệu quả (net) | 2 gam chất xơ | 37 calo |
| 1 ounce hạt lanh | 0,5 gram carbohydrate hiệu quả (net) | 8 gam chất xơ | 150 calo |
Chỉ số Glycemic cho hạt lanh
Giống như hầu hết các loại hạt và hạt, không có nghiên cứu khoa học về chỉ số glycemic của hạt lanh. Điều này là do có quá ít tinh bột hoặc đường trong đó.
Ước tính tải lượng đường huyết
Các nhà chức trách ước tính tải lượng đường huyết của hạt lanh bằng không.
Lợi ích sức khỏe
Hạt lanh là một nguồn chất xơ tuyệt vời, vừa hòa tan vừa không hòa tan. Hạt lanh cũng là nguồn tốt của thiamin, là một trong những chất dinh dưỡng có xu hướng giảm trong chế độ ăn của người cắt carbs. Chúng cũng là một nguồn magiê, mangan và đồng tốt.
Hầu hết các axit béo trong hạt chia là chất béo omega-3. Họ cũng đã được chứng minh là có hoạt tính chống oxy hóa cao.
Nguồn:
> Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn, bản phát hành 26. https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md/beltsville-human-nutrition-research-center/nutrient-data-laboratory/docs/ sr26-trang chủ /.