Thực phẩm sống so với nấu chín trong y học cổ truyền Trung Quốc
Mặc dù trái cây tươi và rau quả thường được coi là có lợi, trong y học cổ truyền Trung Quốc, hoặc TCM, ăn quá nhiều hoa quả và rau quả có thể gây ra sự mất cân bằng trong cơ thể. Đó là bởi vì các loại thực phẩm khác nhau được cho là có năng lượng khác nhau, từ lạnh đến trung tính đến nóng.
Thực phẩm sống và năng lượng lạnh trong TCM
Trái cây và rau sống có năng lượng mát mẻ .
Theo y học cổ truyền Trung Quốc, việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn sống có thể làm tăng độ lạnh, chất nhầy, tắc nghẽn, mệt mỏi và kiệt sức, cảm thấy lạnh, đau bụng, chán ăn và đầy hơi sau bữa ăn. Những triệu chứng này được cho là cải thiện khi người ta thay đổi khẩu phần ăn bằng cách giảm lượng rau quả tươi, nước lạnh và các sản phẩm sữa lạnh.
Tỷ lệ thực phẩm lạnh đến ấm theo y học cổ truyền Trung Quốc
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, tỷ lệ tối ưu của thức ăn thô đến nấu chín tùy thuộc vào từng cá nhân. Protein động vật rất ấm lên, vì vậy những người ăn thịt mỗi ngày được cho là có khả năng xử lý nhiều thực phẩm tươi sống hơn. Người ăn chay, tuy nhiên, được cho là có thể ăn ít thực phẩm tươi sống hơn vì chúng không tiêu thụ protein động vật. Khí hậu cũng xác định sự cân bằng tối ưu. Trong mùa đông, cơ thể chúng ta cần một chế độ ăn uống nóng lên, làm giàu để cân bằng thời tiết ẩm ướt, gió và lạnh.
Làm thế nào để "ấm" chế độ ăn uống của bạn với y học Trung Quốc
Kết hợp thêm sự ấm áp vào chế độ ăn uống của bạn không đòi hỏi nhiều công việc. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, một số gợi ý về cách hâm nóng chế độ ăn uống bao gồm:
1. Nấu rau, đặc biệt là trong thời tiết lạnh.
Thực phẩm nấu chín đã hấp thụ nhiệt của nấu ăn và được cho là tạo ra nhiệt độ cơ thể và kích thích tuần hoàn.
Hãy thử chuẩn bị thức ăn bằng cách hấp, hầm và nướng.
| Cool nhất | Ấm nhất | |||
|---|---|---|---|---|
| Nguyên liệu, thực phẩm tươi sống | Nguyên liệu, thực phẩm khô | Thực phẩm hấp | Thực phẩm xào | Thực phẩm nướng |
2. Uống nhiệt độ phòng hoặc chất lỏng ấm. Tránh đồ uống lạnh.
Nhiều người uống nhiều nước lạnh, có thể làm giảm sự cân bằng của cơ thể.
3. Đảm bảo rằng bạn đang ăn đủ lượng protein.
Protein là nguồn nhiệt và năng lượng quan trọng. Mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị (RDA) cho protein là 0,8 g / kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
| Cool nhất | Ấm nhất | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Trái cây | Rau | Rễ, củ | Hạt | Hạt giống | Quả hạch | Sữa, hải sản, thịt |
4. Ăn thức ăn có năng lượng nóng lên.
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, có rất nhiều loại thực phẩm và gia vị có chứa năng lượng nóng lên. Tiêu đen và trắng, gừng, tỏi, cayenne, quả óc chó, hành lá và ớt là đặc biệt ấm áp và kích thích. Các thành phần làm ấm khác bao gồm:
- Hạt nhục đậu khấu
- Bí đao
- Hạt giống hoa hướng dương
- Quả óc chó
- hạt dẻ
- đường nâu
- Đinh hương
- Dừa
- ngày
- Gừng tươi
- Rau mùi
- Hẹ
- Rượu gạo hoặc dấm
- Quế
- Tiêu đen
- Ớt xanh / đỏ
- Cây caraway
- Mù tạt xanh
- hạt thông
- Sữa gạo
- Mùi tây
- Cayenne
- nghệ
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.