Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 105
Chất béo - 4g
Carbs - 14g
Protein - 4g
Tổng thời gian 36 phút
Chuẩn bị 1 phút , Nấu 35 phút
Phần ăn 9
Bằng cách sử dụng chỉ một nửa cốc bột mì nguyên hạt trong toàn bộ chiếc bánh, có nhiều chỗ cho những ngày ngọt và quả việt quất tỏa sáng.
Ngâm ngày trong nước cho phép chúng mềm đi để chúng có thể pha trộn dễ dàng và được sử dụng như chất làm ngọt tự nhiên trong các loại bánh nướng. Ngày là lựa chọn món tráng miệng và đồ ăn nhẹ phổ biến trong nhiều chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải. Chúng có nhiều khoáng chất quan trọng như kali, mangan , magie và đồng, và chúng cung cấp một lượng đáng kể các vitamin, sắt, vitamin K và vitamin B.
Thành phần
- 1 chén Medjool ngày (khoảng 10 ngày)
- 1/2 chén bột mì nguyên cám
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh hạt thuốc phiện
- 2 muỗng canh đất hạt lanh
- 1/2 cup hạt hướng dương bơ
- 3 quả trứng to
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 3/4 quả việt quất, tươi hoặc đông lạnh
Chuẩn bị
- Lấy các hố ra khỏi ngày. Đặt ngày đọ sức trong một cái bát và đậy bằng nước. Hãy ngồi trong ít nhất một giờ.
- Đun nóng lò đến 350F. Phun một đĩa nướng 8 x 8 inch với dầu canola phun.
- Đánh đều bột mì, bột nở, muối, hạt thuốc phiện và hạt lanh vào một bát lớn. Để qua một bên.
- Xả các ngày và đặt vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm với bơ hạt hướng dương, trứng và vani. Pulse cho đến khi ngày được cắt nhỏ và tất cả mọi thứ được trộn với nhau.
- Đổ hỗn hợp ngày hỗn hợp vào các thành phần khô và gấp lại với một thìa cao su.
- Đổ bột vào đĩa nướng đã chuẩn bị và trải rộng xung quanh bằng thìa bù cho đến khi bột được phân bố đều trong chảo.
- Đổ quả trên đầu và nhẹ nhàng nhấn vào bột.
- Nướng trong 30 đến 35 phút, xoay chảo giữa chừng thông qua nướng bánh, cho đến khi bánh sưng húp, các cạnh có màu vàng, và một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ. Để nguội trên giá dây. Slice và phục vụ.
Biến thể thành phần và thay thế
Bạn muốn làm cho gluten này miễn phí? Sử dụng 1/2 chén yến mạch không chứa gluten và khuấy chúng thành dạng bột nhất quán.
Yến mạch là một nguồn chất xơ hòa tan tốt giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no. Trao đổi đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân cho bơ hạt hướng dương, hoặc sử dụng hạt mè thay vì hạt thuốc phiện cho một biến thể hương vị với một hồ sơ dinh dưỡng tương tự.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Mặc dù đôi khi khó có thể chờ đợi, bánh vẫn ngon nhất khi nó có thời gian để nguội. Cắt thành miếng và quấn từng miếng riêng lẻ để bạn có thể chuẩn bị sẵn đồ ăn nhẹ trước khi bạn chạy ra khỏi cửa.
Đây là một chiếc bánh tương đối dày đặc, vì vậy hãy thưởng thức với một tách cà phê hoặc trà và một chút bơ hạt hướng dương.
Công thức này tuân thủ các hướng dẫn về công thức và khuyến cáo phòng chống ung thư được nêu ra bởi Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ.