Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 10
Chất béo - 0g
Carbs - 2g
Protein - 0g
Tổng thời gian 65 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 60 phút
Phần ăn 25 (1 muỗng canh mỗi món)
Cho dù bạn đang bôi nhọ sốt BBQ trên một chiếc bánh hoặc bánh mì kẹp thịt hoặc sử dụng nó như một nước chấm cho rau nướng, nó sẽ thỏa mãn hơn khi nó tươi và tự chế.
Nước sốt BBQ rất đơn giản để tự chế biến - bạn kết hợp tất cả nguyên liệu trong nồi và để nó sôi lên, thỉnh thoảng chỉ khuấy. Và trong khi hầu hết các công thức nấu ăn gọi cho nước sốt cà chua đóng chai làm cơ sở, công thức DIY này sẽ tiến thêm một bước nữa - bạn sẽ làm cho toàn bộ nước sốt từ đầu. Điều đó có nghĩa là bạn cũng có thể tránh thêm đường từ nước sốt cà chua đóng chai.
Công thức này tạo ra một sản phẩm ở phía dưới khi nói đến đường và carbs, nhưng nó không lấy đi mùi vị. Có một gợi ý táo từ giấm rượu táo mà cặp tốt với quế bạn sẽ được thêm cho một cú đá duy nhất (quế cũng đã được chứng minh là giúp kiểm soát đường huyết). Và nó hoàn toàn tùy thuộc vào bạn làm thế nào khói bạn muốn làm cho nó và có hay không bạn muốn nó cay. Nấu theo sở thích hương vị của riêng bạn!
Thành phần
- 6 ounce có thể dán cà chua
- 1/3 chén giấm táo
- 3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
- 1/2 chén nước (hoặc nhiều hơn nếu quá dày)
- 2 muỗng canh sốt Worcestershire
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê nước sốt adobo (tiêu chí chipotle tùy chọn)
- 1/4 hành lá vàng nhỏ
- 1 tép tỏi lớn, nạo
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
Chuẩn bị
- Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo vừa trên lửa vừa cao.
- Đun sôi hỗn hợp và sau đó giảm nhiệt và để hơi sôi ở mức thấp, không bị che đậy, trong khoảng một giờ.
Biến thể thành phần và thay thế
Nếu bạn muốn nước sốt của bạn ở phía khói hơn, tăng bột ớt lên 1/2 thìa cà phê.
Nếu bạn muốn nước sốt của bạn ở phía spicier, tăng nước sốt adobo thêm 1/2 muỗng cà phê.
Ngoài ra, thêm 1/4 (hoặc hơn) của một hạt tiêu chipotle.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Hãy chắc chắn để khuấy thường xuyên, khoảng một lần mỗi 10-15 phút, trong khi nước sốt BBQ là nấu ăn. Điều này sẽ giúp kết hợp tốt hơn hương vị và đảm bảo rằng nước sốt được nấu chín đều trong suốt.
Hãy để nước sốt nguội trước khi chuyển vào thùng chứa. Một bình thợ xây là một lựa chọn tốt. Dù bạn sử dụng gì, hãy đảm bảo nó kín khí. Bạn có thể lưu trữ nước sốt của bạn trong tủ lạnh cho đến một tuần.