Bạn có uống bổ sung vitamin mỗi ngày không? Hơn một nửa số người Mỹ làm, thường ở dạng một loại vitamin tổng hợp và khoáng chất. Nhưng bạn có thực sự biết những gì bạn đang ăn trong một nỗ lực để thúc đẩy sức khỏe tốt? Khi nói đến vitamin tổng hợp, lời khuyên của tôi là tiến hành thận trọng.
Bạn có cần uống vitamin tổng hợp không?
Không có chất bổ sung hoặc vitamin tổng hợp nào có thể thay thế cho chế độ dinh dưỡng giàu dinh dưỡng, giàu chất dinh dưỡng với chất xơ và phổ đầy đủ các chất dinh dưỡng đã khám phá và chưa được khám phá.
Tuy nhiên, việc bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất được thiết kế tốt có thể đóng góp quan trọng cho sức khỏe tốt. Đó là bởi vì rất ít người ăn uống lành mạnh đến mức họ nhận được lượng vitamin và khoáng chất lý tưởng cần thiết với số lượng tối ưu. Ví dụ, iốt, kẽm, vitamin B12, vitamin K2 và vitamin D3 khó đạt được ở mức tối ưu thông qua thực phẩm thực vật. Do đó, việc sử dụng một loại vitamin tổng hợp an toàn, được thiết kế tốt sẽ có ý nghĩa.
Tại sao không thể ăn kiêng làm tất cả?
Mặc dù phần lớn các vitamin và khoáng chất của chúng ta nên đến từ thực phẩm, ngay cả một chế độ ăn uống lành mạnh, có kế hoạch tốt có thể thiếu một số chất dinh dưỡng thiết yếu. Dưới đây là năm chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bạn có thể không nhận được từ chế độ ăn uống lành mạnh của bạn:
Vitamin B12
- Được chế tạo bởi vi sinh vật và không có trong thực phẩm thực vật
- Thiếu thông thường hơn ở những người ăn chay và những người từ 60 tuổi trở lên
- Quan trọng trong sản xuất hồng cầu, chức năng hệ thần kinh, tổng hợp DNA
- Duy trì đủ lượng B12 có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer
- Thiếu hụt B12 gây thiếu máu, trầm cảm, lú lẫn, mệt mỏi, các vấn đề tiêu hóa, tổn thương dây thần kinh
Kẽm
- Người ăn chay, người ăn chay và người có xu hướng đòi hỏi nhiều kẽm hơn vì kẽm từ các sản phẩm thực vật ít hấp thu hơn
- Quan trọng trong chức năng miễn dịch, tăng trưởng, sức khỏe da, chữa lành vết thương, sinh sản, cấu trúc protein, dẫn truyền thần kinh và tiết insulin
- Mức kẽm thấp có thể dẫn đến suy giảm chức năng miễn dịch, một xu hướng đối với lo lắng và trầm cảm (đặc biệt là ở phụ nữ), và kẽm đầy đủ có thể bảo vệ chống lại ung thư vú và tuyến tiền liệt
Iốt
- Những người có chế độ ăn kiêng làm trung tâm loại bỏ hải sản và hạn chế muối i-ốt có nhiều nguy cơ bị thiếu hụt nhất
- Cần thiết cho việc sản xuất hormone tuyến giáp và chức năng tuyến giáp
- Thiếu i-ốt gây suy giáp, mở rộng tuyến giáp (bướu cổ) và các vấn đề liên quan đến thai kỳ
Vitamin K2
- Bổ sung đặc biệt quan trọng đối với người ăn chay hoặc người ăn chay vì chỉ một lượng nhỏ được sản xuất bởi cơ thể và chất dinh dưỡng rất hiếm trong thực phẩm thực vật
- Quan trọng đối với sức khỏe xương tối ưu và sức khỏe tim mạch khi lão hóa
- K2 thấp kết hợp với khả năng gãy xương và mất xương cao hơn và mật độ khoáng xương thấp hơn
Vitamin D
- Những người có nguy cơ suy giảm là hầu hết những người làm việc trong nhà hoặc sống trong vùng khí hậu mát mẻ vì ánh sáng mặt trời là nguồn vitamin D chính
- Đối với nhiều người, mức vitamin D thích hợp rất khó đạt được từ ánh sáng mặt trời mà không làm tổn thương da
- Quan trọng trong việc xây dựng và hỗ trợ sức mạnh của xương bằng cách tăng cường hấp thu canxi; hỗ trợ hệ miễn dịch
- Vitamin D thấp liên quan đến nguy cơ ung thư, tiểu đường, bệnh tim mạch, trầm cảm và tình trạng tự miễn dịch cao hơn
Có một nhược điểm để bổ sung?
Làm thế nào bạn có thể chắc chắn rằng những gì bạn đang dùng là giá trị chi phí và sự cống hiến hàng ngày, và quan trọng nhất, là an toàn? Khi tôi bắt đầu tìm kiếm chất bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất mà tôi có thể cung cấp cho bệnh nhân với sự tự tin, tôi đã thất vọng. Hầu hết các vitamin tổng hợp đều chứa các thành phần có khả năng gây hại, làm cho chất bổ sung tổng thể gây hại nhiều hơn là tốt. Một số thành phần phổ biến trong các vitamin tổng hợp như đồng, beta-carotene, vitamin A và vitamin E đã được đề xuất trong các nghiên cứu có tác dụng phụ làm giảm nguy cơ ung thư, thậm chí là ung thư.
Các vitamin tổng hợp trên thị trường tất cả đều có quá nhiều thứ và quá ít người khác. Ngay cả việc dùng quá nhiều thứ hữu ích cũng có thể gây hại. Thêm vào đó, họ hầu như luôn chứa đựng những thành phần nguy hiểm. Ví dụ, các nghiên cứu dài hạn ghi nhận rằng việc bổ sung axit folic thúc đẩy ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Kết quả là, tôi đã thiết kế một loạt các vitamin tổng hợp không chứa axit folic, đồng, beta-carotene, hoặc vitamin A, tất cả đều được thể hiện trong các nghiên cứu có hại với lượng dư thừa.
Việc sử dụng tốt nhất một Multivitamin
Việc sử dụng tốt nhất một vitamin tổng hợp tốt không phải là để chống lại một chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng nhưng để bảo vệ chống lại sự thiếu hụt có thể, cung cấp các chất dinh dưỡng có yêu cầu không được đáp ứng với thực phẩm một mình. Không có vitamin tổng hợp nào sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thông thường do thiếu chế độ ăn uống, điều này sẽ thiếu chất phytochemical và chứa độc tố. Tình hình tốt nhất là ăn một chế độ dinh dưỡng giàu dinh dưỡng, giàu thực phẩm toàn bộ thực vật và cũng có một bổ sung được thiết kế cẩn thận để giải quyết bất kỳ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng có thể làm suy yếu sức khỏe của bạn.
Nguồn:
Foster M, Chu A, Petocz P, Samman S. Ảnh hưởng của chế độ ăn chay đến tình trạng kẽm: tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp các nghiên cứu ở người. J Sci Food Agric 2013, 93: 2362-2371.
Hooshmand B, Solomon A, Kareholt I, et al. Homocysteine và holotranscobalamin và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer: một nghiên cứu theo chiều dọc. Thần kinh học 2010, 75: 1408-1414.
Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống, Viện Y tế quốc gia. Tờ thông tin bổ sung chế độ ăn uống: Vitamin B12 [http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12/]
Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống, Viện Y tế quốc gia. Bảng thông tin bổ sung chế độ ăn uống: Kẽm. [http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/]
Swardfager W, Herrmann N, Mazereeuw G, et al. Kẽm trong trầm cảm: một phân tích meta. Biol Psychiatry 2013, 74: 872-878.